2023年11月の記事一覧

令和５年１１月８日（水）に、みやざきの食と農を考える県民会議の主催による『味覚の授業』が６年生を対象に行われました。

食育団体の「IKUMI～育味～」が運営しており、講師は、株式会社杉本商店の代表取締役社長、杉本和英様です。

基本の味である五味「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」「旨味」について学び、塩やインスタントコーヒーの粉、椎茸の出汁など、実際に口に含みながら体験的に学ぶことができました。

子どもたちは、さまざまな味についての違いを感じることができ、これまで以上に「食べること」への関心が高まりました。