今日の給食の献立

〈　麦ごはん　牛乳　魚の風味漬け　みぞれ汁　〉

○給食一口メモ

　食べる姿勢はいかがですか？おはしと反対の手で食器を持って食べているでしょうか？食器を持たずに顔を食器に近づけて、背中が曲がっている人を見かけることがあります。姿勢が悪いと、見た目がかっこ悪いだけでなく、こぼしやすくなったり、胃や腸に負担がかかったりします。よい姿勢とは背中を伸ばして、足を床にピタリとつけます。やってみましょう。

〈　麦ごはん　牛乳　厚揚げと豚肉のみそ炒め　いんげんとひじきのごま和え　〉

○給食一口メモ

　食事をする際の食器の置き方には決まりがあります。これは給食でも同じです。皆さんは正しく置くことができていますか？確認してみましょう！主食である麦ご飯は手前の左側です。汁物は手前の右側。おかずは奥の真ん中です。牛乳は奥の右側。おはしは一番手前に、細かい方が左側を向いて置かれていますか？献立によって変わることもあるので、給食室に展示してあるその日の献立の見本を確認しながら正しく置けるといいですね。

〈　チャーハン　牛乳　ワンタンスープ　ツナサラダ　〉

○給食一口メモ

　みなさんは、はしを上手に使うことができますか？「はしの使い方なんて、食べられればどうでもいいんじゃないの？」と考えている人はいませんか？美しいはし使いは、料理が食べやすいだけでなく、他の人にもよい印象を与えます。逆に、はいづかいが上手にできないと、食べ物をこぼしてしまったり、周りの人に不愉快な印象を与えてしまいます。大人になったときに、恥ずかしい思いをしないためにも、今からきちんとしたはし使いを身に付けましょう。

〈　麦ごはん　牛乳　豚肉のしょうが焼き　かきたま汁　〉

○給食一口メモ

　今日は、生姜のお話をします。生姜を食べると体がポカポカします。これは、生姜に含まれるショウガオールという成分が体のめぐりを良くし、体の内部から温めるからです。寒いこの時期は特に、温かいお茶にしょうがをすりおろして入れて飲むと体が一気に温まりますよ。冷え性の人は是非試してください。今日の給食ではそんな体温めるしょうがを使ってしょうが焼きにしました。しょうがの風味を感じながら食べてみてください。

〈　麦ごはん　牛乳　魚のチリソース煮　白菜と肉団子のスープ　〉

○給食一口メモ

　冬の鍋料理で活躍するのが白菜です。白菜は煮たり、炒めたりするとかさが減って沢山食べることができます。白菜には、カリウムが豊富に含まれていて、体に溜まっている塩分を外に出してくれる働きがあります。しかし、カリウムは煮ると汁に溶け出してしまうため汁ごと食べられるといいですね。また、ビタミンCは、白菜の葉2枚でみかん1個以上に相当する量が含まれているようです。今月は白菜を沢山使っています。意識して食べてくれると嬉しいです。

〈　高千穂牛きんぴらごはん　牛乳　ひじきサラダ　里いものみそ汁　〉

○給食一口メモ

　今日は「ふるさと高千穂ぬくもりランチ」です。高千穂きんぴらごはんには高千穂牛が使われています。牛肉は消化吸収のよいタンパク質が多く、また貧血の予防をする鉄分や体の調子を良くするビタミンBも沢山入っています。肉そのものはもちろん、脂にも独特の風味とコクがあります。疲れたときには、牛肉を食べて元気を出すというように、古くからスタミナ源とされてきました。他にも今日は高千穂でとれた干しいたけ、ほうれん草、みそが使われています。ふるさと高千穂の味を楽しんでください。

〈　麦ごはん　牛乳　厚揚げの味噌煮　和風サラダ　〉

○給食一口メモ

　学校給食によく登場する厚揚げですが、厚揚げとは、豆腐を厚めに切り油で揚げた食品のことです。生揚げとも呼ばれます。厚揚げには、みなさんが成長する過程で特に必要な栄養素となる鉄やカルシウムが豊富に含まれています。学校の給食では鉄やカルシウムが十分にとれるような献立を考えています。それでも1日に必要な量を満たすためには学校以外での食事も大切です。中学生にとって特に重要となる鉄とカルシウムに注目して普段の食事で意識してとるようにしてみましょう。鉄とカルシウムが多く含まれている食品が知りたい人は先生に聞きにきてください。たくさん教えてあげますよ。

〈　麦ごはん　牛乳　豆腐の五目煮　なめこ汁　〉

○給食一口メモ

　今日は、給食で毎日のように使われている玉ねぎについてのお話です。玉ねぎは、虫から身を守るために細胞の中にアリインという刺激物質のもとになるものを持っています。アリインは、細胞が壊れると反応を起こし、アリシンという刺激物質へ変わります。玉ねぎを切った際に涙が出るのは、このアリシンが原因だということです。しかしアリシンは、血液の流れを良くする他、体の中の疲労物質を分解するなど健康な体を作っていく上で役に立つ食材の一つです。豆腐の五目煮にも玉ねぎが入っています。

〈　カツ丼　牛乳　じゃこ和え　〉

○給食一口メモ

　受験生のみなさんは入学試験を控え、毎日一生懸命に勉強に励んでいます。今まさに受験シーズンです。今日の献立は、頑張っている受験生を応援する献立です。「試験に勝つ・自分に勝つ」という意味をこめた「カツ丼」です。盛り付けの時にご飯の上にとんかつをのせて、卵の入った汁を汁椀につぎます。食べるときには自分で汁をかけて食べてください。縁起担ぎのカツ丼ですが、試験当日は胃に負担がかかるので揚げ物は避けましょう。手洗い、うがい、マスク着用を徹底して、食事はバランス良くとり、本番に向けて体調を整えましょう。応援しています。

〈　大根菜めし　牛乳　いわし梅味噌煮　紅白なます　雑煮　〉

○給食一口メモ

　今日は、お正月の行事食です。雑煮は、地域や家庭によって味付けや具材、お餅の形が違うそうです。丸餅を使うところ、四角い餅を使うところ、あん入りもちを使う地域もあるそうです。調べてみると面白いですね。みなさんのおうちのお雑煮はどんなお雑煮でしたか？お餅が入っているので少しずつよく噛んで喉に詰まらせないように気をつけて食べましょう。