今日の給食

今日の給食（担当者の都合により、更新できない場合もあります。）

今日の給食(11月25日)

投稿日時 : 2020/11/25  学校管理者  カテゴリ:今日の給食
ご飯・牛乳
宮崎牛のすき焼き煮
県産揚げじゃこの甘酢和え

今日は一口メモより
『今日のすき焼き煮には宮崎牛が使われています。牛肉の栄養で注目（ちゅうもく）すべきものは「鉄分（てつぶん）」です。含まれる量は、豚肉や鶏肉の3～4倍です。特に赤身の部分に多く含まれる鉄分は「ヘム鉄」と呼ばれていて、体への吸収がとてもよいため、貧血予防に効果があります。とくに成長期のみなさんにとっては鉄の栄養は不足しがちになります。残さず食べて、鉄分補給をしてくださいね。』

今日の給食(11月20日)

投稿日時 : 2020/11/20  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

コッペパン・牛乳
キャロットポタージュ
豆腐サラダ

『野菜 や魚 、果物 にはそれぞれ育 つのにちょうどよい季節 があります。この季節 を「旬 」と言 います。毎日のように給食にでるにんじんの旬は年に2回あります。「春夏にんじん」は4月から7月。そして、「秋冬にんじん」は10月から2月が 旬の時期です。旬の時期 にとれた食 べものは、おいしいだけでなく栄養 もたくさん含 まれています。しかし、お店 に行 くと、いろいろな食 べものが旬 に関係 なく並 んでいて、昔 からあった旬 の感覚 がなくなってきたと言 われています。旬 に関係 なく一年中 、いろいろな食 べものを手 に入 れることができるようになったのは便利 ですが、旬 を知 って、おいしく、栄養満点 の食事 をすることもとても大切 なことです。』　一口メモより

　今日のキャロットポタージュ、人参のくせのある香りもなく美味しい人参色のスープでした。1年4組の子ども達に「今日は人参のスープです。美味しいね。」と声をかけに行きました。担任の先生が「人参は何に良かったんだっけ？」というと、子ども達は「目にいい」と口々に答えていました。そんな中、一人の児童が
「ビタミンＡが多いからビタミンＡスープだ。」
ビタミンＡスープ！！！とても良いネーミングです。次回のキャロットポタージュは、ビタミンＡスープとして献立に登場するかもしれません。
　豆腐サラダ！このメニューは、私の献立では初めて登場した料理です。東小では、たまに出ていたようですが。もともとあった、東小の豆腐サラダに豚肉をゆでたものを入れて作ってもらいました。とっても美味しい(@_@)
　給食を食べながら「今日の献立、体にもいい素晴らしい献立！」と、自画自賛してしまうほど。いつものことながら、〝素晴らしい献立〟と思えるのは、調理員さんが美味しく安心な給食を作ってくださったお陰様。生産者の方々、食材の仕入れをしてくださる業者の方々など多くの方のお陰様。感謝の気持ちを込めてごちそうさまでした。

　この「今日の給食」書き始めると、ついつい自分の思いがたくさん溢れ出しつい長くなってしまいます。そんな「今日の給食」読んで頂きありがとうございます。

今日の給食(11月19日)

投稿日時 : 2020/11/19  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

ご飯・牛乳
とんこつ煮(鹿児島県郷土料理)
酢の物

　『豚骨煮についてです。「豚骨煮」とは、豚の骨付きあばら肉を焼いて芋焼酎で炒めてこんにゃくや大根などの野菜とともに、みそと黒砂糖で煮込んでつくる郷土料理です。薩摩の武士たちが狩場や戦場などで作った野外料理が始まりで、かの西郷隆盛も好物であったといわれているそうです。給食では豚骨のかわりに豚肉を使用し、たくさんの野菜と焼酎と味噌、黒砂糖で煮込んでいます。』一口メモより
　今日の豚骨煮、本来、芋焼酎を使うところですが、学校給食では〝芋〟はにおいがちょっと・・・。と焼酎の香りのない甲類を使用しています。鹿児島県出身の調理員さんに「焼酎を本場の鹿児島で使用している芋焼酎にするか迷った。」という話をすると「芋焼酎にしても美味しいですよ。」と教えて下さいました。また、次回(来年かな)はもっと本場の物に近づくと思います。このように、給食の献立は毎回改良され美味しく仕上がる材料・分量を追求しています。私が、献立を立てています。ですが、私の作成する献立には、たくさんの方の〝美味しい給食を作りたい〟の気持ちが含まれているのです。「人は人が人と支えあう輪の中で生きているのです。」私の、好きな言葉です。今日もその言葉を実感しながら美味しい給食に感謝です。ごちそうさまでした。

今日の給食(11月18日)

投稿日時 : 2020/11/18  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

ご飯・牛乳
ビーンズカレー
秋のフルーツポンチ

　給食室に行くと調理員さんたちがカレーを一生懸命作ってくださってました。「味見お願いします。」と調理員さんが持って来てくれたカレー。いつもに比べると若干ではありますが、ちょっと白い。濃口醬油足そうかな・・・と味見をすると、とっても美味しいいつものカレー。辛さも、いつもと同じ優しい給食のカレーの辛さ。ん・・・不思議。大豆を入れていたからかな(@_@)　職員からも「ん？いつもよりちょっと白い」との声。んー。ちょっと謎です。

　　　10月12日のチキンカレー

　　　9月23日ポークカレー

　　　7月16日の夏野菜カレー
　過去のカレーを並べてみました。違いが・・・7月とは違うかもだけど、大差ないですね。苦手とする子どもの多い食材〝大豆〟ですが、カレーが大好きだから残菜は非常に少なかったです。大豆苦手かもと思っていた子も大豆カレーをきっかけに「大豆美味しい」となってくれますように。

　秋のフルーツポンチ。ゼリー、梨、ぶどうのピオーネ、シャインマスカット味3種の秋の味満載のフルーツポンチにしてみました。それぞれ、色も味も違って秋を感じながら給食を頂きました。今日は、一口メモにそのことを書いていなかったので、子どもたちは気付いたかな？？子どもたちに聞いてみてください( *´艸｀)

　今日も美味しい給食ごちそうさまでした。

今日の給食(11月17日)

投稿日時 : 2020/11/17  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

コッペパン・牛乳
ちゃんぽん
チンゲンサイとわかめのナムル

　今日は〝ちゃんぽん〟です。子どもたちの大好きな麺料理！ですが給食の、ちゃんぽんは家庭やお店でたべる物とはちょっと違う。何がって出来上がりから食缶に移し、子ども達が食べるころには麺がきれいに汁を吸っているのです。スープスパゲティも、うどんも、ラーメンもどれも汁がない。前任校の話になりますが、検食日誌でその指摘を受けて校長先生に相談したことがあります。
「給食でラーメンを出す時、汁を多めにしても麺が汁を吸ってまうのです。なので、給食には出さない方がいいのかと思うことがあります。ただ、そんな汁のない麺のメニューでも子ども達は好きな子が多く残菜はほとんどないのです。だから、私は、給食に汁なしラーメン(焼きラーメンか？と思うような)を出したいのですがどうでしょうか？」
と。その時の校長先生はそんな私の思いを理解して下さいました。汁のないちゃんぽんをみて思い出しました。
　いつもお伝えしていますが、給食は〝食育〟を考えて献立を作成するので、苦手な食材も出ることがあります。が、子ども達の思い出に残る楽しい給食でもあります。「汁なし麺(ラーメンやちゃんぽん)」もきっと子ども達の思い出の給食になっていると思います。
　汁を吸わない麺の開発を求めています。また、大量調理でも汁を吸わない麺があれば情報提供をお願いします。

今日の給食(11月16日)

投稿日時 : 2020/11/16  学校管理者  カテゴリ:今日の給食
ご飯・牛乳
たこ焼き風揚げ物
五目スープ

　今日の給食は子どもたちに、大人気の〝たこ焼き風〟です。通常1000食程度を作る東小の調理場では、いつでも〝たこ焼き風〟の提供ができるわけではありません。延岡中学校が休日に行事が入る関係でお休みになる時だけ提供が可能になります。今日は、延岡中学校が振替休業日となっていましたので総食数が650食程度。手作業で生地を一口程度の大きさにしながら揚げていく作業は大変です。それでも、調理員さんは子どもたちの「おいしい」と笑顔で言ってくれるのを想像しながら、安心、安全な給食を作ってくださいます。

　家庭での子どもたちの感想はどうでしたか？また、聞いてみて下さい。

　人気のたこ焼き風揚げ物のレシピ。また、給食だよりに載せますね。

　数回ですが、我が家の夕飯にも登場したメニューです。レシピは東小の子ども達が食べたものと同じはずですが仕上がりはちょっと違う(^^;)でも、我が子は、「わぁ。たこ焼き風だぁ」と喜んで食べてくれました。

今日の給食(10月28日)

投稿日時 : 2020/10/28  学校管理者  カテゴリ:今日の給食
ご飯・牛乳
芋煮(山形県郷土料理)
酢の物

　『今日の献立にやまがたの芋煮がありますね。給食では毎年この季節になると芋煮を出しています。里芋と肉を煮こんだ料理で、山形県の郷土料理です。山形県では、河原に鍋を用意して「芋煮会」を行うことが、秋の風物詩となっています。
芋煮の作り方は地域によって様々で、豚肉とみそを使った豚汁風のもの、牛肉としょうゆを使ったすき焼き風のものなどがあります。今日の給食では、牛肉としょうゆで味つけをするすき焼き風な煮物になっていますよ。』一口メモより

(3日分を載せました。さかのぼってご覧いただけたらと思います。)

今日の給食(10月27日)

投稿日時 : 2020/10/27  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

フルーツサンド(ドッグパン)・牛乳
貝柱とまいたけのミルクポタージュスープ

　今日の給食は、東小学校のリクエスト給食[好きなご飯・パン・麺]です。東小学校ののクラス投票が多かったのは〝フルーツサンド〟でした。子どもたちはとても楽しみにしていたようです。ドッグパンに、生クリームとフルーツを和えたものをはさんでパックっといただきます。とっても美味しかったです。スープは、貝柱のうまみがひきだされミルクスープときのことの相性も抜群でした。ごちそうさまでした。
　フルーツサンド、男性の先生方は「おやつ」のような感覚で、主食としては・・・(; ･`д･´)ちょっと寂し様子でした。男性は満たされないかもですね。
　どうしてもボリュームがでないのですが、子どもたちが選んだフルーツサンドとっても喜んで食べていたようでよかったです。

今日の給食(10月26日)

投稿日時 : 2020/10/26  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

じとっこのおやこどん
大根サラダ
牛乳

『今日はじとっこについてのお話です。宮崎県を代表する鶏料理といえば「鶏の炭火焼き」ですが、中でも宮崎じとっこの炭火焼は、格別の味わいです。食べた時の、思いがけない柔らかな歯ごたえのあと、軽やかな香ばしさとともに、鶏本来のうま味が人気の秘訣です。そんな、じとっこを、今日は親子丼にしてみました。いつもの親子丼もとっても美味しいのですが、今日はまた一味違ったじとっこの親子丼の味わいを楽しみながら給食を食べて下さい。』一口メモより

　先週の金曜日の話です。
　1年4組の児童が、
　「先生、にんじんいっぱい出してください。」
と、くりくりキラキラお目目で言って帰っていきました( *´艸｀)
　1年4組の担任の先生にその話をすると、
　「人参とかほうれん草とか色の濃い野菜には、目の疲れをとってくれるビタミンＡという栄養がたくさん入っているんだって。だから、給食の先生は、みんながお勉強で疲れた目に良い色の濃い野菜を入れてくれてるんだよ。」
と子どもたちに話したそうです。すると、子どもたちは、くりくりキラキラお目目で
　「ホントだ！今日も人参入ってる。」
　「給食の先生が来たら先生に『目にいい野菜をたくさん入れて下さい』って言おう！」
　などなど、口々に話していたとのことでした。
　きっと、野菜が苦手な子どもも目にいいなら食べようと思ってくれたと思います。食育ですね(#^.^#)苦手な食材や味付けのものも少しずつ少しずつ。一口食べるという大きな一歩から。いつかは「美味しい！」となって欲しいなと思います。

今日の給食(10月23日)

投稿日時 : 2020/10/23  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

コッペパン・牛乳
カレービーフン
糸寒天のサラダ

　今日の給食はカレービーフン。カレー味だもの！子どもたちにも大人気(#^.^#)前任校でも好評メニューでしたので( *´艸｀)と思っていると、検食日誌には、
『めずらしいカレー風味のビーフンでした。中華風も美味しいですが、これもヒットですね。パンにもよく合っていました。今日も美味しくいただきました。』
とのこと。めずらしかったらしい。数人の先生方に聞いてみると、同じ回答でした。

　カレー風味のビーフン。子どもたちに、感想を聞いてみてください。

　苦手な食材を徐々慣れ好きになる。健康な体を作るための栄養バランスを知ることができる給食。そして、今日のように、今まで食べたことのあるビーフンがカレー味にしても美味しいということ知ることができたことも〝食育〟の一つだと思います。

　今日も美味しい給食をありがとうございます。
ごちそうさまでした。

　(本日を含め3日分をまとめて載せました。あわせてご覧いただけたらと思います。)

今日の給食(10月22)

投稿日時 : 2020/10/22  学校管理者  カテゴリ:今日の給食
ご飯・牛乳
豚キムチ丼
たまごスープ

　今日の検食日誌『豚キムチ丼は、キムチの味がしっかりとしみ込んでいるのだけど子どもたちにとって辛くない美味しい味でした。ご飯によく合いました。ふわふわの玉子スープ、熱々の豆腐など、、体が温まりました。』とのことでした。

「先生、6年生の先生たちで話していたんですけど、『東小の給食は美味しいですよね。』って、話していたんですよ。」
と、6年生の担任の先生が教えて下さいました。
　嬉しい(T_T)( ;∀;)　と目をウルウルしながら
「ありがとうございます。」
とお伝えし、調理員さんのお陰様だと同時に思いました。今日も、感謝！この話を教えてくださった先生に感謝！美味しい給食を作ってくださる調理員さんに感謝！
　ごちそうさまでした。



今日の給食(10月21日)

投稿日時 : 2020/10/21  学校管理者  カテゴリ:今日の給食
ご飯・牛乳
炒り豆腐
酢の物

　今日の給食は、炒り豆腐。とはいっても一般的な豆腐そのものを使用している炒り豆腐ではありません。高野豆腐を粉末にしたものを使用して作っています。味は、豆腐で作って炒り豆腐のようですが、食感がふわふわしっとりなんともいえぬ美味しさです。
　今日は、給食室で味見をしたときに、んー・・・甘みが足りない・・・砂糖？にするか、、、と悩んでいると「みりんを足してみたらどうでしょう」と調理員さんの一言。みりんを少し足したら、ほんのり優しい甘さの美味しい炒り豆腐となりました。さすが、プロです！このように、給食は、私だけの調味調整ではなく調理員さんのプロの感覚とともに仕上がります。　
　
「人は人と支えあう輪の中で生きているのです。」
我が子の、2年の時の担任の先生が出された読み声の中の一文です。仕事をしているよく思います。それぞれの立場で懸命に仕事をする中で、人は一人ではできないことが多く、人と協力し支えあい築き上げていくことの多さを日々実感しています。(私は、この言葉が大好きなのでまた同じことを載せていると思います。)

　今日も美味しい給食をありがとうございます。ごちそうさまでした。

今日の給食(10月20日)

投稿日時 : 2020/10/20  学校管理者  カテゴリ:今日の給食
コッペパン・牛乳
肉団子のスープ
ツナサラダ

　今日の給食の肉団子スープ。優しい味わいで美味しくいただきました。サラダも野菜がしゃきしゃきしていてツナと調理員さんの作ってくださったドレッシングが、からんでとても美味しいサラダでした。
　今日も美味しい給食をごちそうさまでした。

　16日の保健所立ち入りの話です。毎年、年に1回は必ず保健所の方が給食施設の衛生管理がしっかりなされているかの調査に来てくださいます。栄養管理もみていただきました。残食の量の話で、「和食の残菜が多い傾向にある」との会話から、給食の大切さについての話になりました。
「そもそも給食は子ども達が食材の味や多様な味付けを知ることが大切。苦手な食材であっても、最初は一口食べることから徐々に量を増やし、いつかその食材の味や食感に慣れ好きになる。この食経験こそが大事である。また、栄養バランスのとれた給食を毎日食べることで、バランスのよい『食』を考える姿勢を身につけことが大人になってからも自分の健康な体を守ることにつながるのだ。」
というお話でした。今後、給食は子どもにとって苦手な食材、味付けのものもあるが学校給食は『食育』のモデルとなるもので、食経験を積む大切な場であることを伝えていくこと。〝和食の良さ〟を知らせてほしい。とのことでした。
　今後、給食だよりで同じような内容になりますがお知らせしていこうと思います。

今日の給食(10月19日)

投稿日時 : 2020/10/19  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

ご飯・牛乳
さばの味噌煮/添え野菜
のっぺい汁

    今日はのっぺい汁のお話です。のっぺい汁は全国のいろいろなところにある郷土料理です。その土地でとれる野菜や肉を入れて作ります。祭りや正月の行事の時、多く作られます。のっぺい汁はのっぺりとしたとろみからきています。材料は冬においしい大根、里いも、ごぼう、しいたけ、とうふなどたくさんの具材が入っています。食物繊維やビタミンがたくさん入っている汁です。　　「一口メモより」

今日の給食(10月16日)

投稿日時 : 2020/10/19  学校管理者  カテゴリ:今日の給食
コッペパン・牛乳
じゃがいもとかぼちゃのミートソース煮
切り干し大根のごまマヨネーズ和え
　
　『ミートソース煮はかぼちゃやじゃがいもも食べやすくきざんであり、ソースの味もよく子どもたちは喜んで食べるとおもいました。切り干し大根の食感がよかったです。コーンの甘みもサラダによく合いました。』　　　　給食日誌より

　3年2組の担任の先生が
「先生、今日の給食子ども達、「美味しい！美味しい！」って言って食べていました。残食もゼロ0です。」と教えてくださいました。
　旬のかぼちゃです。かぼちゃが苦手な子どもも大人も、ミートソースの美味しさでかぼちゃも気にならず美味しく食べられたようです。

　今日も美味しい給食ありがとうございました。
　ごちそうさまでした。
　
(この日、給食室は保健所立ち入り調査がありましたので更新が遅くなりました。)
　

今日の給食(10月15日)

投稿日時 : 2020/10/15  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

ご飯・牛乳
かんぱちの蒲焼/添え野菜
さつまいものみそ汁

　今日は『かんぱち』についてのお話をしたいと思います。今日の給食に使用されている魚は宮崎県の養殖のかんぱちを使用しています。みなさんは、宮崎県の養殖かんぱちの水揚げ量が全国で何位か知っていますか？　
　実は全国で第3位と全国有数の産地なんです。県内では、ここ延岡市の北浦町や島野浦町、串間市での養殖が盛んです。宮崎の海は冬でも暖かく魚にとって過ごしやすく、また養殖のえさになる新鮮なさばやイワシが延岡市ではたくさんとれるので、かんぱちを養殖するのにとても良い環境です。　　【今日の一口メモより】

　今日の給食、いつものように1年4組子どもたちは私の顔をみるなり
「給食美味しです。」
と言ってくれて(#^^#)　再度1年4組前を通ると
「先生、美味しい給食ありがとうございます。」
と言ってくれました。(いつもと違う言葉に驚き(@_@)なお嬉しい( ;∀;))
担任の先生が
「今日は道徳で『ありがとうがいっぱい』というお勉強をしたんです。その中に〝いつも美味しい給食をつくってくれてありがとう〟というところがあったんですよ。」
と教えて下さいました。えーっ(@_@)学んだことをすぐに実践できる1年生！素晴らしいですね。

「ありがとうがいっぱい」1年生の道徳の授業。
ありがとうがいっぱいであふれた日々を過ごしています。当たり前の毎日は当たり前ではなく、いつも誰かのお陰さまの「ありがとうがいっぱい」。
　
　子ども達がいるから給食があり私が献立作成し、それを子どもたちが「美味しい」と食べてくれる。そこに至るまでには、調理員さんや、新鮮な野菜を納入し下さる八百屋さん、お肉屋さん、魚屋さんなどなど、そして、野菜を作ってくださる方々、牛や鶏、豚を育てて下さる方々、運送業者さんなどなど。もう、ほんとに、たくさんの方々のお陰で写真の給食ができること。毎日のように書いてしまうのですが、感謝の気持ちでいっぱいです。

　今日も美味しい給食をありがとうございます。ごちそうさまでした。

　追伸　「ありがとうがいっぱい」に感動してつい長くなってしまいました。(^^;)

今日の給食(10月14日)

投稿日時 : 2020/10/14  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

ご飯・牛乳
豆腐の中華煮
バンサンスー

　今日の給食は中華です。豆腐と豚肉・もやし・玉ねぎ・人参・たけのこ・しいたけ・にらが入った豆腐の中華煮。ごま油の風味もきいて食欲をそそる香りと、野菜もたくさん食べられる豆腐の中華煮に、サッパリした味のバンサンスーがよく合う給食でした。子どもたちも「美味しかった」とのこと。
　そして、今日は数名の方から「ホームページの〝今日の給食〟見ています。」という声を聞きました。給食に関心を持って下さる方がいると思うととても嬉しいです。そんな喜びとともに、いつも給食に携わる方々のお陰でこの給食ができている事に感謝の気持ちでいっぱいになります。
　今日も美味しい給食をありがとうございます。ごちそうさまでした。

今日の給食(10月13日)

投稿日時 : 2020/10/13  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

コッペパン・牛乳
五目うどん
梅風味和え

　今日の給食のうどん。写真ではわかりにくいですがちょっと黒いのです。東小学校の給食は鉄の鍋で作るのですが、大量調理だからか、その鉄鍋の成分とごぼうの成分が反応して黒くなるようです。しかし、だしのきいたうどんはとても美味しいうどんでした。梅風味あえは、れんこんを梅風味であえたものでさっぱり味で美味しかったのですが、苦戦する子もいたようです。まず、梅の味が苦手、そして、れんこんを食べなれないのか好まない様子でした。そもそも、乳幼児は「酸味＝腐敗物や未熟な果実のサイン」ということで、本能的に拒絶するということを聞いたことがあります。なので、酸味は苦手なこどももいるようです。

【鉄鍋とごぼうの成分の反応、詳しい方がいらしたらそれぞれの何と言われる成分が反応しているのか教えて下さい。また、黒くならない方法があればあわせて教えていただけるとありがたいです。】

今日の給食(10月12日)

投稿日時 : 2020/10/12  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

ご飯・牛乳
チキンカレー
りっちゃんサラダ

　今日のサラダは、昨年まで使用していた小学１年生の国語の教科書に出てくるサラダです。『サラダで元気』という絵本の主人公りっちゃんが病気のお母さんのために作ったサラダです。いろいろな動物たちが登場してきて、りっちゃんに「○○を入れるといいよ」、とアドバイスをしてくれ作り上げたサラダです。しかし残念ながら今年の1年生の教科書にはのっていません。ぜひ、『サラダで元気』という絵本を読んでみてください。
　
　先週の金曜日、
　「りっちゃんサラダ、美味しいから僕は好きです。」
　と給食委員会の子どもが話していました。
　「美味しいよね。でもね、今年の一年生の教科書には〝サラダで元気〟が載ってないんだよ。」
　というと
　「えーなんでですか(@_@)」
　と驚く子ども達！
　
　約10年ほど前に、我が子の〝サラダで元気〟の読み声を聞きながら、
　「りっちゃんサラダ、一緒に作ってみよう！」
　と言って一緒に作ったのを思い出しました。

　ぜひ、1年生の保護者の皆様、この絵本を読んであげて下さい。今日の給食のサラダはこのお話からできたサラダです。(給食のりっちゃんサラダには、調理作業上の理由からトマトが入っていません。)
　今日の給食も美味しくいただきました。2年生以上の児童は1年生の頃の〝サラダで元気〟を思い出しながら懐かしんで給食を食べたようです。
　今日も、美味しい給食ごちそうさまでした。

今日の給食(10月9日)

投稿日時 : 2020/10/09  学校管理者  カテゴリ:今日の給食
コッペパン・牛乳
アルファベットマカロニいりミネストローネ
ビタミンＡサラダ

　今日は目に良い栄養についてのお話です。明日、１０月１０日は「目の愛護デー」といって、目を大切にする日です。今日は目に良い食べ物をたくさん使った献立です。ビタミンAは、にんじんやほうれん草、小松菜など色の濃い野菜に多く入っています。今日は色の濃い野菜をたくさん使ったビタミンAサラダです。ビタミンAが不足すると、暗いところで目が見えなくなったり、涙がでにくくなったり、目が乾燥したりします。

今日の給食(10月8日)

投稿日時 : 2020/10/08  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

ご飯・牛乳
秋野菜の煮物
ほうれん草とコーンの和え物

　今日も秋の香りがしそうな給食です。くり、さといも、しいたけ、蓮根がたくさん入った煮物でした。今日も優しい味の煮物がとっても美味しく幸せ気分でした。

　今日も給食にたずさわる方々に感謝です。
　ごちそうさまでした(#^.^#)

今日の給食(10月7日)

投稿日時 : 2020/10/07  学校管理者  カテゴリ:今日の給食
ごはん・牛乳
秋刀魚(さんま)のみぞれ煮・添え野菜
きのこのみそ汁

　さんま。秋ですね。今日の献立も子どもたちに秋を感じてほしいという願いをこめて旬の食材をたくさん使っています。
「さんまかぁ。秋だねえ。」
なんて、旬を感じる人に成長してほしいと思います。そして、なめこに、しいたけ、えのきの入ったみそ汁。とっても美味しくいただきました。

『今日は日本人に生まれたことに感謝する〝純〟和風メニュー。秋のさんまは格別です。みそ汁のなめこが嬉しいです。』検食日誌より

　今日もたくさんの方々に感謝です。ごちそうさまでした。

今日の給食(10月6日)

投稿日時 : 2020/10/06  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

コッペパン・牛乳
麻婆春雨(マーボーはるさめ)
焼き豚ともやしの中華和え

　今日の麻婆春雨、みそとごま油の風味かなんとも言えない食欲をそそる香りでした。それに合わせた、中華和えはサッパリとした味で、とても美味しい給食を今日もたくさんの方々に感謝して頂きました。ごちそうさまでした。

今日の給食(10月6日)

投稿日時 : 2020/10/02  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

コッペパン・牛乳
じゃがいものチーズ煮
ブロッコリーのサラダ
月見団子

『一口メモから』
　昨日は十五夜でした。十五夜は、1年のうちで最も月が美しいとされ、奈良時代から「お月見」が行われていました。お月見には、満月に見立てた団子や、とれたばかりの里芋、果物やススキなどをお供(そな)えします。これらのお供（そな）えには、秋の実りに感謝する気持ちが込められています。昨日、お月見をしなかった人は今夜の夜空を見てください。今日、10月2日は満月です。もし、雲がかかっていたとしても、雲の上空ではまん丸のお月さまが輝いています。
今日もごちそうさまでした。

今日の給食(9月30日)

投稿日時 : 2020/09/30  学校管理者  カテゴリ:今日の給食


ご飯・牛乳
めひかりのから揚げ/添え野菜
かぼちゃの味噌汁

　昨日の話です。毎日、給食後に給食委員会の児童と一緒に給食の食器などを返却しにくる児童のお手伝いをしています。昨日も、いつものように給食室前にいると、
「先生、明日、めひかりのから揚げ(^o^)丿」
と言ってくれる6年3組の児童。
「そうだよ。すごい！明日の給食まで把握してるんだね。」
と会話しました。
　
　今日、給食後、毎日のことながら食器等の返却のお手伝いをしていると、
「先生、今日、6年になってからの給食で一番美味しかったです。」
と、昨日と同じ児童が声をかけてくれました。
「ありがとう( *´艸｀)」
と言ったあとに、
「給食は毎日美味しいです!(^^)!」と伝えましたが、、、。
　
　子どもたちの素直な言葉、一つ一つが嬉しく心が温かくなります。
　今日も1年4組児童は「美味しいです」と私の顔を見るなり言ってくれました。
　
　給食は、生産者の方、それを運んでくれる方、調理員さん、ほかにもたくさんの方々のお陰様でできています。日々感謝する気持ちは、お互いに持っているといいなと思います。
　
　給食を美味しく食べてくれる子どもたちがいること。
　給食を作ってくださる調理員さん。
　他にもたくさんの方々のお陰で、美味しい給食を提供させて頂けること。
　感謝の気持ちを込めて、今日も美味しい給食ごちそうさまでした。
　

今日の給食(9月29日)

投稿日時 : 2020/09/29  学校管理者  カテゴリ:今日の給食



黒糖パン・牛乳
白花豆のスープ
チキンハムサラダ

　白花豆は旬が9月から11月です。今が旬の白花豆をスープでだしました。
インゲン属のべにはないんげんに属し、白色の大きな花をたくさん咲かせるため、それが名の由来となっています。糖質が50％以上あり、タンパク質も20％と豊富で、ビタミンＢ1などのビタミン類やカルシウム、食物繊維も豊富に含んでいます。

　今日も美味しそうに食べる子どもたちの笑顔が可愛いらしかったです。
　ごちそうさまでした。

今日の給食(9月28日)

投稿日時 : 2020/09/28  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

ご飯・牛乳
肉じゃが
たこときゅうりのへべ酢和え

　今日は、へべすについてです。へべすはハウスのものは6月と7月末まで、露地のものは8月から10月上旬までに収穫します。このへべす、なんと江戸時代に宮崎県の日向市の平兵衛さんが発見したことから、『平兵衛酢(へべす)』と名付けられた酢みかんの仲間です。大分県の特産のかぼす、徳島県の特産のすだちも同じ酢みかんの仲間です。焼き魚にかけてもおいしいのですが、今日は酢の物の酢の代わりにへべすを使い、たこときゅうりのへべす和えにしてみました。

今日の給食(9月25日)

投稿日時 : 2020/09/25  学校管理者  カテゴリ:今日の給食


コッペパン・牛乳
きのこのスパゲティ
イタリアンドレッシングサラダ

　今日は、東小学校の運動会予行練習。その後食べた給食は子どもたちも大好きスパゲティでした。ニンニクのきいたしょうゆベースのスパゲティは、バターを隠し味に入れてコクを出しました。もう、香りも味も美味しくいただきました。
　子ども達からも、先生からも美味しかったです(^o^)とたくさん言っていただきました。幸せいっぱい。胸いっぱい。( *´艸｀)
　今日も、ごちそうさまでした!(^^)!

今日の給食(9月24日)

投稿日時 : 2020/09/24  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

ご飯・牛乳
焼肉風炒め(宮崎牛)
キムチスープ
ぶどうゼリー

　今日の給食は、なんと！宮崎牛。コロナの影響で宮崎牛が無償提供されることとなりました。ありがたく今日は『焼肉風炒め』として東小学校学校給食に登場しました。焼肉風炒め、人気メニューの一つですが宮崎牛となるとやはり一味違った味わいでした。お肉は厚みもあり、、、。
　今日は、ぜひぜひご家庭で給食の感想を聞いてみて下さい。

　今日も美味しく給食を頂けたこと、調理員さんをはじめ給食に関係するたくさんの方々、食べ物の命に感謝です。
　ごちそうさまでした。

今日の給食(9月23日)

投稿日時 : 2020/09/23  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

ご飯・牛乳
ポークカレー
野菜サラダ

今日の給食はポークカレー。
　4連休明けの今日はなかなか、、、。そんな児童が、「今日はカレーだから学校へ行こう！」と軽快な足取りで学校にきて欲しいとの思いからの献立です。このような言葉を度々この場でお伝えしているかと思います。献立の組み合わせでは、この献立にしたいと思っても叶わない場合もあるのですが、子どもの気持ちを組み込んだ献立を立てたいと思っています。(給食なので食育を考慮しながらではありますが。)
　今日も1年4組さん。何人もの児童が「給食、美味しい！」と言ってくれました。
嬉しい限りです。
　今日も、たくさんの方々へ感謝です。
　ごちそうさまでした。

今日の給食(9月17日)

投稿日時 : 2020/09/17  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

　
ご飯・牛乳
家常豆腐(ジャーチャンどうふ)
はるさめのマヨネーズあえ

　家常豆腐は、中国では家庭料理として食べられている一般的なメニューで、麻婆豆腐との主な違いは、麻婆豆腐は豆腐(木綿ｏｒ絹ごし)を使うのに対して、家常豆腐は厚揚げ豆腐を使います。なんとも言えない食欲をそそる香りで子どもたちにも人気だったようです。
　今日は、給食時間に延岡中学校の給食の様子を見に行かせていただきました。流石中学生！挨拶、廊下歩行、会釈の仕方などなど、、規律の正しい生徒ばかりでした。給食はいつも美味しく食べてくれているようで嬉しかったです。

今日の給食(9月16日)

投稿日時 : 2020/09/16  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

ご飯・牛乳
かんぱちとゴーヤ―のカレーあげ
かきたま汁

　今日の給食は、またまた、市からの提供食材〝かんぱち〟と旬の〝ゴーヤー〟をカレー風味で揚げたものを甘辛タレであえたメニューでした。ニガウリと言われるゴーヤも子どもたちが食べやすい味付けで苦味も少なくとても美味しいと好評でした。そして、かきたま汁はかつおだしのよくでたいつもながらの優しい味付けでした。
　給食委員会の児童は
「今日の給食、めっちゃ美味しかったから残菜が少ない！」
　と言っていました。

今日の給食(9月15日)

投稿日時 : 2020/09/15  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

コッペパン・牛乳
塩焼きそば
小松菜のナムル

　今日の塩やきそば、香りがとってもよくて子どもたちも「美味しかったです」と教えてくれました。給食中に1年4組の教室の前を通ると「先生、給食美味しいです(#^.^#)」と言ってくれました。もう、あんまりにも可愛くて可愛くて( *´艸｀)きゅんとすると同時に嬉しすぎて涙が出そうになりまた。こんな、素敵な子どもたちに出会うことができてとても幸せです。保護者の皆様に感謝します。ありがとうございます。

今日の給食(9月14日)

投稿日時 : 2020/09/14  学校管理者  カテゴリ:今日の給食
高菜めし
だご汁
牛乳

　今日は、熊本県の郷土料理でした。だんご汁！いいだしが出ていて、鶏肉のうまみとごぼうの香りとが引き立ち団子の弾力もありとても美味しいだご汁でした。高菜めしも、ちょうどよい味付けでとても美味しかったです。
　しかし、なぜか残菜が多くて悲しい気持ちになりました。子どもたち高菜を食べなれていない？んー、、、和食はなぜか残菜が多い傾向にあります。私の今後の課題です。

今日の給食(0911)

投稿日時 : 2020/09/11  学校管理者  カテゴリ:今日の給食
コッペパン・牛乳
ポテトコーンスープ
チーズサラダ

　今日のメニュー、コーン風味豊かなスープと、チーズたっぷりのチーズサラダでした。スープにはパセリが入っています。給食室で出来立ての時にはきれいな緑色ですがやっぱり子どもたちが食べるときには少し暗めの深緑色になってしまいます。みど献立を立てる身としていろどりも考えているのでちょっと残念。ですが、子どもに達は「美味しかった。」と言っていました。

今日の給食(９月10日)

投稿日時 : 2020/09/10  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

ご飯・牛乳
いわしのかぼすレモン煮
添え野菜
牛乳

　今日は和食です。〝けんちん汁〟この名前は、鎌倉時代に創建された禅寺・建長寺に由来するもので、もともとは修行僧の料理でした。“建長寺の汁”がいつしか“建長（けんちん）汁”として広まったようです。けんちん汁は精進料理で、「精進料理では、殺生（せっしょう）をしてはいけないという仏教の教えから、肉や魚は用いないとのことで東小給食調理場の献立にも肉は使用していません。けんちん汁、ほかにも説があるようです。食卓で、けんちん汁の説についての話も面白いかもしれませんね。答えは出ないけれど、世の中には白黒つけられないこともあるという学びになるかもしれません。我が家でも今日の夕飯時にはけんちん汁について話をしてみたいとも思います。

今日の給食(9月9日)

投稿日時 : 2020/09/09  学校管理者  カテゴリ:今日の給食


ご飯・牛乳
じとっこのから揚げ
そえ野菜
冬瓜のみそ汁

　じとっこのから揚げです。
　市からの食材提供の話があったときにじとっこ(地鶏)を使った献立に悩みました。地鶏？硬いよね。給食に地鶏？どうしよう。そう思っていると、一人の栄養教諭の先生が「じとっこは、から揚げにしても美味しいし硬くないですよ。」と教えて下さいました。その方は以前給食にじとっこを使った献立を提供していたとのことでした。そこで、今日の献立になりました。

　見てください。この大量のから揚げ。こんがりきつね色。そして、香ばしい香り。私は見ているだけで幸せな気分になりました。味は・・・ぜひ、家庭で子どもに聞いてみてください。

　追記　6年3組の日記には「じとっこのから揚げ」について。の話題がかなり多かったみたいです。子どもに感動を与える給食。そしてそれは宮崎県の県産品！の食材。
有難いことです。

今日の給食(9月8日)

投稿日時 : 2020/09/08  学校管理者  カテゴリ:今日の給食


コッペパン・牛乳
ポークビーンズ
海藻サラダ

　ポークビーンズとはアメリカの家庭料理で、白いんげん豆を使うようですが給食では大豆を使用しています。大豆の苦手な子どももポークビーンズは好きと言って食べるようです。栄養バランスも良く成長に必要な成分が自然にとれる料理です。

今日の給食(9月4日)

投稿日時 : 2020/09/04  学校管理者  カテゴリ:今日の給食


ドッグパン・牛乳
ツナサンド
ふわふわスープ

　今日もとっても美味しい給食でした。子どもたちも、ドッグパンに、ツナサンドの具をはさみ自分でツナサンドを作ることで給食に楽しみも加わり美味しさも格別のようです。ふわふわスープもたまごがふわふわでとても幸せな給食でした。
　毎日「美味しいです。」と書いているので、「ホントに？」と思われている方がいらっしゃるかもしれません。好き嫌いの点では個人で違いがあり、苦手な食材を避けてしまうこともあるかもしれませんが、好き嫌いがないのであれば、味は間違いなく美味しい給食を毎日提供させていただいております。これも、調理員さんの支えがあってこそです。いつも、衛生面の配慮から神経をつかい、大量の食材混ぜることから体力をつかい、また、給食室は夏はとにかく暑い。そんななか、子どもたちのために美味しい給食を作ってくださっています。本当にありがたいかぎりです。

　今日も、美味しい給食。ごちそうさまでした。

今日の給食(9月3日)

投稿日時 : 2020/09/03  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

ご飯・牛乳
真鯛のしそ風味揚げ・添え野菜
エビ団子のすまし汁

　真鯛のしそ風味揚げ。旬の青じその香りが引き立つメニューでご飯が進むとの意見でした。レシピを教えて下さいと3名の先生に言われてとっても嬉しかったです。
子ども達も「美味しい」と言って食べていました。
　エビ団子のすまし汁もエビ団子からうまみが出てとても美味しいと好評でした。

　今日も暑い中の揚げ物を作ってくださった調理員さんに感謝です。

※今日の「真鯛のしそ風味あげ」のレシピは給食だよりにでも載せたいと思います。

今日の給食(9月1日)

投稿日時 : 2020/09/01  学校管理者 

コッペパン・牛乳
ナポリタンスパゲッティ
セサミサラダ

【9月はじめのメニューは、子どもたちに大人気のナポリタンスパゲッティ。パスタが上質で味も本格的でした。高いクオリティに驚愕です。サラダも、ゴマがたっぷりでした。給食日誌より】とのことでした。給食の美味しさが伝わりますね(#^^#)
　「今日も美味しい給食でした。」
と、ごちそう様と一緒に言われるととても嬉しい( ;∀;)です。
　明日は、がめ煮の予定でしたが、残念なことに休校。
　明後日、子どもが登校してくるのを楽しみに待っています。

今日の給食(8月31日)

投稿日時 : 2020/08/31  学校管理者  カテゴリ:今日の給食
ご飯・牛乳
ワンタンスープ　たまごいり
焼肉サラダ　

　今日の給食は焼肉サラダ。牛肉を、ニンニクと、塩コショウで炒めたものにニラを入れ炒め冷やし、その他の材料もゆでて(給食なので)冷やし、ごまドレッシングで和えるという料理です。とっても美味しく好評でした。ワンタンスープは間違いのない美味しい味です(#^^#)
　
　今、思いついたのですが、豚肉でもいいかも。その時はレモン果汁をきかせたサッパリ味のドレッシングにしよう！私の給食のメニューはこんな感じでできたりもします。なんとなくのひらめき！もちろん我が家で作って子どもたちに試食してもらいますが。

　もし、家庭で作っている料理でこんなのが美味しいですよ。という情報があれば教えて下さい。給食で取り入れられそうなものがあったら取り入れたりと思います。

今日の給食(8月27日)

投稿日時 : 2020/08/28  学校管理者  カテゴリ:今日の給食


コッペパン・牛乳
シーフードトマトシチュー
フレンチサラダ
　今日の給食は、トマトシチュー。クリームシチューは、牛乳が入りますが、トマトシチューは、トマトピューレを使用しています。海鮮の風味もあり(臭みはないです)とっても美味しいですよ。
　今日は、子どもたちに給食の感想を聞くのを忘れていました。が、残食が少なかったです( ;∀;)
　先生方との会話では「〝トマトシチュー〟ってどんなの？と不安でしたが、食べてみたら美味しかったです。」「子どもたちも、見た目？カレー？みたいな不思議な感じで話していたけど、食べたらカレーと違う(驚)といってました。美味しいって食べていましたよ。」とのことでした。検食日誌には【シチューのコク深い味に感激しました。】とのこと。美味しさが伝わるといいのですが。
　トマトが旬の時期には、このメニューを献立に入れるようにしています。年に1度だけ。
　是非、ご家庭でも作ってみてください!(^^)!

今日の給食(8月27日)

投稿日時 : 2020/08/27  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

ご飯・牛乳
真鯛の南蛮漬け
茄子のみそ汁

　今日も、昨日に引き続き和食です。給食には和食をたくさん取り入れた献立を作成するように心がけています。理由は昨日の「今日の給食」に載せていることからです。ただ、残念なことに和食は残菜が多め。特に、汁物の日は残りがちです。
　給食のご飯の量が多いのでしょうか？少し疑問に思いながら食品ロスも気にしながら汁物の時は、水分量を洋風スープの量より少なめにしています。月平均しての栄養は100％程度の充足率になる献立を立てていますのでご安心下さい。

　さて、今日の魚は市から提供された〝真鯛〟です。とっても美味しかったです。
是非、ご家庭で話題にしてください。

今日の給食(8月26日)

投稿日時 : 2020/08/26  学校管理者  カテゴリ:今日の給食


ご飯・牛乳
かぼちゃの含め煮
のり酢和え

　今日の給食は和食です。和食は、2013年12月4日にユネスコ(国連教育科学文化機関)無形文化遺産に登録されています。「和食」の食文化が自然を尊重する日本人の心を表現したものであり、伝統的な社会習慣として世代を超えて受け継がれていると評価されたようです。
　核家族化が進み、和食、特に煮物を家庭で作る機会も減っているのではないか！？と思うことがあります。特に煮物は、数種類の野菜を切り、食材によっては下ゆでをすることもあり、それから、煮込む時間など考えると仕事を終え帰宅し限られた時間の中で作るにはちょっと大変な家庭もあるのではないでしょうか？(我が家だけでしょうか(笑))休日など、時間のある時には子どもに野菜を切ってもらって一緒に作れるいいですね。
　今日も、給食の時間に1年4組の教室の前を通ると「こんにちは」「美味しいです」と笑顔で教えてくれる子どもたちに、きゅんとしながらほっこりした気持ちになりました。

今日の給食(8月25日)

投稿日時 : 2020/08/25  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

コッペパン
牛乳
冷やし中華
杏仁豆腐

　今日の給食は中華！
　冷やし中華は、私が思っていた以上の量ができて、残菜増えるかなと心配しましたが、残菜少なくなんの心配もいらなかったようでした。デザートの杏仁豆腐もとても美味しかったです。

ところで、今日の冷やし中華。スパチュラ(へら)で混ぜるのも一苦労。


　写真から伝わりますか？

　いつもは2人で混ぜるのですが、今日は4人がかりで足を踏ん張り混ぜて下さいました。見ていてもとても大変そう。子どもたちが美味しい給食を笑顔で食べる裏側では調理員さんの努力があるのです。
　
　調理員さん、今日も、美味しい給食をありがとうございました。

　おかげさまで子どもたちが、喜んで食べていました。

今日の給食(8月24日)

投稿日時 : 2020/08/24  学校管理者  カテゴリ:今日の給食


ドライカレー
牛乳
野菜スープ

　久々に、学校に子どもたちの声が元気に響き渡りました。
　夏休みが明けて最初の給食はドライカレー！献立をカレーライスにするか迷いましたが、ドライカレーも人気メニューです。野菜スープと一緒に美味しく仕上がりました。残菜も少なかったです。

　2学期も、食育モデルになる給食を美味しく提供したいと思います。
 
 　今日の校長先生のお話です。
　始業式のお話で、
本当に強い人ほど「自分勝手な思い込みで相手を傷つけたり、馬鹿にしたりしない」という話をされていました。本当にそうだなぁと思い話を聞きました。縁あって出会ったのだから、相手を大切に思い相手を尊重できるとよいですね。大人にとっても心に響くお話でした。給食とは関係ないですが、思いやりの姿勢を大人が子どもたちにみせられるといいですね。
　
　

今日の給食(7月31日)

投稿日時 : 2020/07/31  学校管理者  カテゴリ:今日の給食
 


コッペパン・牛乳
かぼちゃのポトフ
日向夏ドレッシングサラダ
冷凍みかん


   今日の給食は、ほっくり美味しいかぼちゃのポトフです。かぼちゃが煮くずれていないのが写真でも分かりますね！大量調理では、コトコト煮込む料理の具材の形を残すことはとっても難しいです。ここは、調理員さんの腕の見せどころ！かぼちゃを入れるタイミング、入れてからの煮込む時間、そして、味見の段階ではかぼちゃが少し硬めかなと思う仕上がりにして各クラスの食缶へつぎ分けていく。少し硬めの仕上がりなのでその時にくずれる事はありません。それから、子ども達の口に入る時は食缶の余熱で柔らかく煮え、味もぎゅっと染み込んだ美味しいポトフになっているのです。
     給食は、調理をする方の想い、野菜や肉などの食材を美味しく食べてもらいたいと言う生産者の想い。パン屋さん、牛乳屋さんも生産者と同じ想いです。そして、食育の基本となる給食の献立を作成した私の想い。
想いがたくさん詰まった美味しい給食を子どもたちは食べているのです。
   
  そして、保護者様の大切に育てられた子どもたちがいることにより〝給食〟が成り立ち、お仕事をさせて頂けること。本当に有り難く思います。

   給食だよりにも書いていますが、子どもの嫌いな食材や味付けのものも出てきます。もし、家庭で「今日の給食、嫌いな◯◯だった」という様な言葉が出てきた時には、保護者様が、感謝する気持ちの大切さを話して頂けたらと思います。初めから、子どもが理解することは難しいかもしれません。そんな時は、そんな場面に出会った時に繰り返し繰り返し優しく伝えて欲しいと思います。

学校に咲くひまわり

   このひまわり、写真では分かりにくいのですが・・・3メートルまではないかと思うのですがかなり大きいです。いつも、お日様をしっかりと見上げ誇らしく咲いていて、前から写真におさめようと思っていたのでした。
   凛と堂々と咲くひまわりの花がステキだなぁ。と思います。給食とは全く関係ないのですが。


今日は、長くなってしまいました(^-^)

今日の給食(7月30日)

投稿日時 : 2020/07/30  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

ご飯・牛乳
豆腐のうま煮
ほうれん草とたまごの和え物

   今日、給食の検食をして頂いた先生に
「いつも、検食や皆さまに美味しいと言って頂けてとっても嬉しいです。」
と、話すと、即座に
「東小の給食は美味しい！」
と言って下さいました。
「有難い限りです」
答えたところです。

今日の給食も、美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。

今日の給食(7月29日)

投稿日時 : 2020/07/29  学校管理者  カテゴリ:今日の給食


ご飯・牛乳
豚肉のごま味噌マヨネーズ
わかめスープ

今日の給食、豚肉のごま味噌マヨネーズあえは、豚スライス肉をゆでたものときゅうり、きゃべつ、にんじん(給食では野菜もすべてゆでます)をみそ・マヨネーズ・さとう・うすくちしょうゆ・す・ごまであえた料理です。わかめスープはごまの風味もしっかりしていてとても美味しかったです。

   追記です。
   6年3組の児童は、今日も「美味しい！美味しい！」と言って食べていたとのこと。担任の先生が「給食の先生に直接言ってきたら？」と言って下さったみたいですが、シャイな男子なのか直接の報告はありませんでした(^-^)ぜひ、先生に直接教えて下さい(^-^)楽しみに待っています。

6年児童なので、特に給食が素敵な思い出になって欲しいと願います。

今日の給食(7月28日)

投稿日時 : 2020/07/28  学校管理者  カテゴリ:今日の給食


コッペパン・牛乳
なすとひき肉のスパゲッティ
コーンサラダ

　今日は、旬のなすのスパゲッティ。なすが苦手な児童がいるようですが、なすの甘さが引き立ち、ひき肉とケチャップ、隠し味程度に入れたデミグラスソースで仕上げました。「美味しい」と言って食べた児童も多かったようです。
コーンサラダ！お変わりが欲しい！と言って食べていました。
どちらも旬の食材を使用した献立。人気メニューとなりました。

豪雨の影響もあり、野菜の価格が高騰していますが地産地消コーナーでの〝なす〟はわりとお手頃価格。我が家では、毎日のように、なす、トマトが食卓にならびます!(^^)!

今日の給食(7月27日)

投稿日時 : 2020/07/27  学校管理者  カテゴリ:今日の給食


キムたくご飯
魚(うお)そうめんじる(みそ)
牛乳

今日の給食は、『きむたくご飯』！
初めて聞いたとき、俳優の木村拓哉さんを頭に思い浮かべました。が、このメニューは、豚キムチにたくあんが入った混ぜご飯です。
　発祥を調べると長野県の塩尻市、考案したのは、学校に勤める栄養士なんだそうです。豚キムチを子どもがよく食べていたのをみて、豚キムチに一工夫して自身の子どもに食べさせたところ好評だったため、そのまま給食にも取り入れるようになったのだとか。
　今日は一口メモに書いていなかったので、子どもたちには、発祥についてお伝え出来ませんでした。ぜひ、家庭で話題にしてください。

今日も、美味しい給食をありがとうございました。
ごちそうさまでした。

今日の給食(7月22日)

投稿日時 : 2020/07/22  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

ご飯･牛乳
マーボー豆腐
バンサンスー

「これは、これは、参りました。麻婆豆腐のクオリティの高さにびっくりです。すぐにでも、レストランの看板メニューになります。」
検食日誌より

マーボー豆腐美味しかったです。と言う声をたくさん聞きました。幸せいっぱいです。

今日も美味しく頂きました。
ごちそう様でした。

今日の給食(7月21日)

投稿日時 : 2020/07/21  学校管理者  カテゴリ:今日の給食


コッペパン・牛乳
青豆ポタージュ
マリンサラダ

　今日のポタージュスープは、青豆。理想は暑い夏なのでビシソワーズ(冷製スープ)のようにしたいところですが、給食ではちょっと大量なのと、時間の関係でちょっと難しい。青豆ペーストを使用してポタージュにしてみました。この辺の市場には出回っていませんが〝えだまめ〟の旬です。昨今、冷凍が主流のえだまめですが、子どもたちが旬を味わえますように。　
　さて、子たちの反応です。1年2組の担任から「今日のスープとサラダめちゃくちゃ美味しかったです。給食の先生に伝えてくださいね。」と児童が言ってました。とのこと。ありがとうございます。

今日もおいしい給食をありがとうございました。
ごちそうさまでした。

今日の給食(7月20日)

投稿日時 : 2020/07/20  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

ご飯・牛乳
うなぎの蒲焼き・そえ野菜
すまし汁

今日の給食は、明日の土用の丑の日にちなんで〝うなぎの蒲焼き〟でした。
しかも、宮崎県産品です。「とても美味しかった」と感想を頂きました。

今日の給食(7月17日)

投稿日時 : 2020/07/17  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

フィッシュバーガー
じゃがいもとベーコンのスープ
牛乳

　今日は、久々のバーガーパンに魚のフライ、きゃべつ、タルタルソースをかけてフィッシュバーガーでした。スープもボリュームたっぷりでおいしかったです。

今日も美味しい給食をありがとうございました。
ごちそう様でした。

今日の給食(7月16日)

投稿日時 : 2020/07/16  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

地産地消献立
ご飯・牛乳
夏野菜カレー
ハムサラダ

　今日は、16日「ひむかの日」として地産地消を特に意識した献立にしています。宮崎県産の野菜をたくさん使って夏野菜カレーにしました。かぼちゃ、ズッキーニ、なす、カラーピーマンの夏野菜がたっぷり入ったカレー。
ごちそうさまでした。

今日の給食（7月15日）

投稿日時 : 2020/07/15  学校管理者  カテゴリ:今日の給食


鹿児島県奄美大島郷土料理
鶏飯（けいはん）・牛乳
茎わかめとれんこんのきんぴら

今日の給食は鹿児島県の郷土料理　とりめしと書いて「鶏飯（けいはん）」でした。けいはんは、鹿児島県の奄美大島の郷土料理で、江戸時代に、さつま藩の役人をおもてなしするために作られた料理といわれています。ごはんに、ゆでた鶏肉、甘辛く煮たしいたけ、卵、漬物をいろどりよく並べ熱々の鶏がらスープをかけて、お茶漬け風にいただく料理です。給食は、具をそれぞれ並べることができないので、混ぜ合わせています。出し汁の中に、ごはんを入れて具をいれて食べました。
　
6年3組の児童は「美味しい。美味しい。先生、鶏飯のおかわりないんですか？」
と言って食べていたそうです。

茎わかめと蓮根のきんぴらもとても美味しく、昨日に引き続きかみかみメニューでした。

今日も美味しい給食をありがとうございました。
ごちそうさまでした。

　追記　中学生の感想も耳にしました。
　「ぼくは、漬け物が好きじゃないのに今日のけいはんはすごく美味しかった。お母さん作ってね！」
と言っていたとのことです。
いつものことながら、給食では鶏ガラをぐつぐつ煮込んで、限りある時間の中ではありますがしっかりとこくのあるガラスープがとれるよう調理員さんが作って下さっています。　

今日の給食(7月14日)

投稿日時 : 2020/07/14  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

コッペパン・牛乳
焼きうどん
カミカミサラダ

　今日は、かみかみメニューです。
　さて、給食によくある『カミカミメニュー』とは何でしょう？

　子どもの頃から「よく噛んで食べる習慣」は大切で、体の健康、脳の働きにも関与すると言われています。

『よく噛むと・・・』
食べ物が小さくなって、だ液と食べ物がよくまざり、消化しやすくなります。また、噛むことで、脳が刺激されて働きがよくなり、勉強や運動に集中出来るようになります。さらに、よく噛むことで、だ液がたくさん出て、虫歯を防ぎます。そして、食べ過ぎを防ぐ効果もあります。

　噛むことは、たくさんいいことがあるのです。子どもたちに噛むことを意識して食事をすることを習慣化できるように、月に1回ほど、かみかみメニューを入れています。

ごぼうとさきいかをかみかみ。よく噛んで給食をたべました。

今日も、美味しい給食をありがとうございました。
ごちそう様でした。

今日の給食(7月13日)

投稿日時 : 2020/07/13  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

ご飯・牛乳
豚肉の生姜焼き
切干大根の味噌汁

今日の給食、切干大根の味噌汁でした。

切干大根についての豆知識。
いつでも大根が食べられるように、保存食として考えだされたのが干し大根です。その干し大根からたくあん漬けが生まれ、さらに細く切った物から切干大根が切り干し大根が出来ました。日光にあてて干すことで、栄養価が増し、生の大根よりもカルシウム、ビタミン、鉄分がとても多くなっています。戻せばいつでも食べられる乾燥野菜を、家庭でも上手に取り入れるといいですね。

具だくさんの切干大根の味噌汁と、豚肉のしょうが焼きも野菜たっぷり(^_^)
今日は、野菜がたくさん食べられるメニューでした。

今日も、美味しい給食をありがとうございました。
ごちそう様でした。

今日の給食(7月10日)

投稿日時 : 2020/07/10  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

コッペパン･牛乳
トマトと玉子のスープ
カッテージチーズ和え

　今日は、1年2組の児童が
「先生、今日の給食のサラダとっても美味しかったです。給食の先生に伝えといてください。お　願いします。」
と、言っていたとのこと。かわいい(*^_^*)と思うと同時に、しっかりと自分の気持ちを伝えることができる1年生！すごいなぁと感心しました。そして、いつもの事ながら、「美味しい」が、励みになります。調理員さんにも伝えしたところです。

今日も美味しい給食をありがとうございました。
ごちそう様でした。

今日の給食(7月9日)

投稿日時 : 2020/07/09  学校管理者 

ご飯・牛乳
肉じゃが
たこときゅうりの酢の物

　今日は肉じゃがでした。じゃがいも・人参・たまねぎで100kgほど。うち、じゃがいもは50kg程度。調理員さんが丁寧に包丁で切ってくださいました。
「じゃがいもはほくほくしていて全体的に旨味がしみていてとても美味しかったです。」検食日誌より。酢の物は、きゅうりの歯ごたえと、たこの食感がよくさっぱりとした味わいでした。残菜も少なかったです。

　今日も美味しい給食をありがとうございました。
　ごちそう様でした。



今日の給食(７月８日)

投稿日時 : 2020/07/08  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

チキン南蛮の日・延岡市郷土料理
ご飯・牛乳
チキン南蛮
八杯汁

　　今日は、７月８日「な・ん・ば・ん」の日です。延岡では『チキなん番長』というチキン南蛮のマスコットキャラクターで延岡発祥のご当地グルメ「チキン南蛮」を全国に広めています。この日延岡の学校給食はチキン南蛮を提供する学校がほとんどです。(月の献立の組み合わせなどから日にちが前後することもあります。)そして、延岡と言えば八杯汁。名前の由来は「８杯も食べてしまうぐらいおいしい」　「１丁の豆腐で８人分作れる」など諸説あるそうです。
　　今日のチキン南蛮子どもたちも楽しみにしてた様子でした。
　　暑い中の調理作業は本当に大変です。調理中は座ること無く、１０００人分の食材を切り、運び、持ち上げ…などなど体力勝負です。いつものことながら、調理員さんには感謝でしかありません。今日も美味しい給食をありがとうございました。ごちそう様でした。

　　追伸　　
　　私事ですが、数年前まで『チキンなん番長』だと思っておりました。『チキなん番長』なんだそうです(驚)


今日の給食(７月７日)

投稿日時 : 2020/07/07  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

コッペパン・牛乳
コーンシチュー
フルーツポンチ　シャインマスカットゼリーいり

今日のコーンシチュー。コーンの風味が引き立ち、クリーミィでとても美味しかったです。フルーツポンチは、高級ぶどう　シィンマスカッットは給食に出せません。そこで、シャインマスカットゼリーを入れたフルーツポンチにしてみました。これまた、とっても美味しかったです。
今日も美味しい給食をありがとうございます。ごちそう様でした。

今日の給食(7月6日)

投稿日時 : 2020/07/06  学校管理者  カテゴリ:今日の給食
七夕メニュー
・五目寿司　　・七夕汁　　・牛乳

　今日の献立は、明日の七夕にちなんで「七夕汁」でした。写真では見えづらいのですが、人参、大根、かまぼこは短冊切りにしてあります。短冊の形に見えるように、調理員さん達に食材ごとに切っていただきました。天の川に見立ててそうめん。そして、星型にんじん。
明日晴れますようにと願いを込めて・・・。

今日の給食(7月3日)

投稿日時 : 2020/07/03  学校管理者  カテゴリ:今日の給食


コッペパン･牛乳
いためビーフン
もやしの中華和え

今日は炒めビーフンでした。
「ビーフンの香ばしさは、天下一品ですね。具材のバランスもよく、パンにもよく合います。和え物も濃いめの味付けでおいしかったです。」　検食日誌より。

今日もとっても美味しい給食をありがとうございます。　ごちそう様でした。。

今日の給食(７月２日)

投稿日時 : 2020/07/02  学校管理者 

ご飯・牛乳
魚のスパイシー揚げ･ミルクスープ

今日の魚のスパイシー揚げは、カレー風味の揚げ物です。魚が苦手な子どもたちもぺろっと食べてしまうカレー粉の力。カリッと揚がっていてとっても美味しかったです。
暑い日ﾌﾟﾗｽ調理作業ﾌﾟﾗｽ揚げ物。調理員さんとっても大変(>_<)
お陰様で、子どもたちの｢おいしかったです｣がたくさん聞こえてきました。今日も、ごちそうさまでした。

今日の給食(6月30日)

投稿日時 : 2020/06/30  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

コッペパン･牛乳
肉団子フープ
小松菜とウインナーのスープ

今日は、校長先生の検食日誌の一言。
｢シンプルながらコクのあるスープは、パンに良く合います。｣
とのことで、サラダも美味しかったとのことでした。
シンプルながらコクのあるスープ！この表現から、今日の給食の美味しさが伝わります。
ありがとうございます。

そして、今日も美味しい給食を作って下さった調理員さんありがとうございます。

今日の給食(6月29日)

投稿日時 : 2020/06/29  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

ビーフカレー
ライチジュレ
牛乳

今日の給食はカレーライス。
6月の梅雨時期。そして、月曜日。なんだかうつうつとした気持ちを跳ね除けて「給食カレーだから学校へ行こう！」と足軽に学校へ来て欲しいという気持ちから6月最終週の月曜日のメニューはビーフカレーにしました。
1年4組の児童は全員が給食時間内に完食したとのことで、｢給食の先生に伝えて下さい(*^_^*)｣と申し出があったそうです。1年4組の子どもたちのかわいい笑顔が目に浮かびました。
今日も、美味しい給食をありがとうございました。調理員さんに感謝する日々です。

今日の給食(6月26日)

投稿日時 : 2020/06/26  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

コッペパン･牛乳
焼きそば
カミカミごぼうサラダ

今日のメニューはソース焼きそばです。このメニューも子どもたちに大人気。
もっと食べたかった。と言う意見が沢山聞かれました。

今日も、美味しい給食を作って下さってありがとうございます。

今日の献立(6月25日)

投稿日時 : 2020/06/25  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

ご飯･牛乳
きゃべつとベーコンのスープ
魚のチリソース・添え野菜
　
　カリッと揚げた魚・茹でた野菜に、甘辛いチリソースをからめてふっくっら美味しい魚料理でした。また、スープもベーコンの香りが引き立ち、野菜の旨味もでてとっても美味しい給食でした。今日も、美味しい給食をありがとうございます。
｢ごちそう様でした。｣

今日の給食(6月24日)

投稿日時 : 2020/06/24  学校管理者 

ご飯･牛乳
豆豚汁
切り干し大根の炒め物

今日の給食、6年生の給食委員会の児童が、展示給食をみて一言。
｢うわーっ！今日も豆ですか？また、豆。｣
そうです。また豆です。豆(大豆)、豆製品は給食によく登場します。豆(大豆)は、良質のたんぱく質と食物繊維が豊富に含まれます。給食では豆の入る料理をたくさん献立に入れています。
　　切り干し大根の炒め煮、1年生からとってもおいしかったです。と教えてくれました。

｢美味しかったです。｣
の一言で、幸せな気持ちでいっぱいになります。
調理員さん、今日も美味しい給食を作って下さりありがとうございます。

｢ごちそうさまでした。｣

今日の給食(6月23日)

投稿日時 : 2020/06/23  学校管理者 

コッペパン･牛乳
ポトフ
青じそドレッシングサラダ

『サラダは野菜の彩りがきれいで、青じそドレッシングもほどよくきいていて、食欲が増しました。ポトフはガラの旨味が良く出ていました。豚肉も柔らかくおいしかったです。』
検食より
今日も、暑い中、美味しい給食をありがとうございました。
ごちそう様でした。

今日の給食(6月22日)

投稿日時 : 2020/06/22  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

ご飯･牛乳
きつね丼
かりかり和え

今日は丼物です。と言っても具は、『きつね』。

子どもたちから、
｢先生きつねどんってなんですか？｣
と聞かれましたので、逆に質問しました。
｢料理で、きつねと言ったら何でしょう？｣　すると、少し考えて、

児童：｢きつねうどん！｣
　私：｢そうそう。きつねうどんと言ったら？何が入ってる？｣
児童：｢ん～。あーあれ！あれ！｣
　私：｢そうあれです！あれって何？｣
児童：｢・・・・・・・・｣
児童：　｢油揚げ　！　(^^)｣
　私：｢正解！｣

ちょっとした、子ども達との会話が楽しいです。

さて、今日の給食はちょっと甘めの味付けの油揚げを玉子でとじたきつね丼。と、たくあんの食感がカリカリ美味しいかりかり和え。今日も、美味しい給食をありがとうございます。ごちそう様でした。

今日の給食(6月18日)

投稿日時 : 2020/06/18  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

・ご飯　・牛乳
・厚揚げと野菜のそぼろ煮
・ほうれん草のごま和え

　
　　今日も、美味しい給食でした。
　　毎日、美味しい給食が食べられる。
　　『有難い。』普通とか当然とか当たり前じゃなくて｢有る｣ことが｢難しい｣です。普通だと思っていることが、本当は普通ではなかったと気付かされた新型コロナによる休校でした。
学校に響き渡る子ども達の｢いただきます｣｢ごちそうさまでした｣の声。毎日美味しい給食を作って下さる調理員さん。
いつも、本当にありがとうございます(*^_^*)

今日は、日々の想いを載せてみました。

今日の給食(6月17日)

投稿日時 : 2020/06/17  学校管理者  カテゴリ:今日の給食
・ご飯・牛乳
・魚の磯辺揚げ・添え野菜
・紀州汁

　6月と言えば梅の旬です。子ども達に今は梅の収穫時期で、収穫した梅を加工して梅干しを作る時期なんだという事を知って欲しいと言う想いから『紀州汁』を献立にいれてみました。いりこで出汁をとり梅干しを入れて風味づけをしています。梅風味のさっぱりしたすまし汁。今日も給食美味しかった(^^)/と思っていると、子どもたちからは、｢先生！今日の汁、苦手でした。｣｢えー、私は美味しかったです。また、給食で出して下さい。｣などなど。賛否両論。魚の磯辺揚げは、カリッとした衣にふわっとした白身魚、海苔の風味もとっても美味しく好評でした。

今日の給食(6月16日)

投稿日時 : 2020/06/16  学校管理者 

地産地消献立
　コッペパン　　牛乳
　ズッキーニとアスパラのクリームシチュー
　海藻と豆のサラダ

「16日　ひむかの日」として東小の給食は地産地消を意識した献立にしています。牛乳、鶏肉、ズッキーニ、たまねぎ、きゅうりは宮崎県産を使用しています。

　シチューの最後の仕上げです。生クリームを入れて味にコクと深みを増します。給食のシチューも高級レストランの味に負けません。

今日も美味しく頂きました。　｢ごちそうさまでした｣

今日の給食(6月15日)

投稿日時 : 2020/06/15  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

・ビビンバ
・中華スープ
・牛乳

　給食を食べる30分前までに必ず校長先生が検食をします。今日の検食簿には、『中華は大好きです。ごま油が効いたスープも相性抜群でした。ビビンバもおかわりがしたくなるほどおいしかったです。幸せな給食です。』との感想でした。
　今日も、心のこもった美味しい給食をありがとうございました。
｢いただきました(*^_^*)｣

今日の給食(6月10日)

投稿日時 : 2020/06/10  学校管理者  カテゴリ:今日の給食

　・ご飯・牛乳
　・さけのいそのかチーズフライ
　・かき玉汁
　
　調理員さんは、毎日、安全・安心な給食提供の為、真剣なまなざしで大量の食材チェックします。納入されている野菜は新鮮か、お肉や魚、豆腐は適切な温度で納入されているか、賞味期限は大丈夫か等々。毎日必ず確認、記録をしています。そして、調理工程へ…(続きは、またいつの日か)調理員さんのお陰様。納入業者さんのお陰様。生産者の方々のお陰様で今日も美味しいくて優しいお母さんの味がするかき玉汁が食べられました。感謝。

今日の給食(6月9日)

投稿日時 : 2020/06/09  学校管理者 

　・黒糖パン・牛乳
　・ラビオリスープ　　・コールスローサラダ
　
　久々の黒糖パンです。優しい黒糖の風味でふんわり、やわらかなパンと、トマトベースのスープにラビオリを入れてみました。コールスローは、野菜がシャキシャキで美味しく優しい味に仕上がっていました。今日も、美味しい給食をありがとうございます。
『ごちそうさまでした(*^_^*)』

今日の給食6月8日

投稿日時 : 2020/06/08  学校管理者  カテゴリ:今日の給食


　・ご飯　　・牛乳
　・高野豆腐の煮物
　・みかん入り酢の物

　高野豆腐の煮物です。高野豆腐を口に入れて噛むと、ほんのり甘めの出し汁が出てきてとっても美味しかったです。酢の物にみかんを入れてみましたが、おかずにみかん缶が入っているのに驚いていました。食べてみると、みかんの甘みと酢の物の酸味が調和して、これまたとても美味しかったです。

今日の給食(6月5日)

投稿日時 : 2020/06/05  学校管理者  カテゴリ:今日の給食
 
【コッペパン・ラーメン・チンゲン菜のごま油和え・牛乳】
　今日の給食はラーメンでした。給食の時間に、子ども達が食べる様子を各クラス見てまわります。1年4組の子どもたちが｢先生！美味しいです。｣と大きな声で言ってくれました。ラーメンを心待ちにしている子ども達もたくさんいたとか(^o^)
　給食のラーメンは豚骨・鶏ガラ、臭みを消すために香味野菜を入れぐつぐつ煮込んでだしをとります。今日も調理員さん達が暑い中、一生懸命作って下さいました(^^)/

今日の給食（６月３日）

投稿日時 : 2020/06/03  学校管理者  カテゴリ:今日の給食
【ご飯・鶏肉のレモン和え・添え野菜・沢煮椀・牛乳】
今日は和食です。沢煮椀(さわにわん)の｢沢｣とは、｢沢山(たくさん)｣と言う意味で、たっぷりの千切り野菜と豚の脂身を薄味の汁で煮た物です。今日の給食では、脂身ではなく豚肉と野菜で作っています。また、この料理には江戸時代からある日本料理には珍しくこしょうが隠し味に使われています。鶏肉のレモン和えは、鶏肉の唐揚げをレモン果汁の入ったのさっぱりとしたタレであえて作ります。子ども達に人気のメニューです。

今日の給食（６月２日）

投稿日時 : 2020/06/02  学校管理者 

【コッペパン　牛乳　ジャガイモのチーズ煮　グリーンサラダ】

今日はパンの日でした。パンと相性抜群のチーズ煮は、子どもたちもどんどんおかわりをしていました。サラダも好評のようでした。ブロッコリーがごろごろと入っていて、野菜好きにはたまりません。ドレッシングのさわやかさも食欲をそそります。

今日の給食（６月１日）

投稿日時 : 2020/06/01  学校管理者 

【ごはん　牛乳　いわしの梅煮　添え野菜　ごま味噌汁】

６月最初のメニューは、和食でした。骨まで柔らかいいわしは、梅でコーティングされやさしい味になっていました。きゅうりと塩昆布の浅漬けがよい脇役です。今日の味噌汁はごま風味で、またひと味違ったおいしさでした。

今日の給食（５月２９日）

投稿日時 : 2020/05/29  学校管理者 

【コッペパン　牛乳　ミネストローネ　たまごサラダ　イチゴジャム】

　今日はイタリアの家庭料理「ミネストローネ」でした。主にトマトを使ったイタリアの野菜スープですが、イタリアでは、使う野菜も季節や地方によって様々で、決まったレシピはないようです。トマトを入れていないものでも「ミネストローネ」と呼ばれることがあるようです。パンとスープとサラダ、そして牛乳とバランスのとれたメニューでした。ごちそうさまでした。

今日の給食（５月２８日）

投稿日時 : 2020/05/28  学校管理者 

【ごはん　牛乳　豆腐の中華煮　小松菜とエノキのラー油和え】

　今日は、うれしい中華メニューでした。中華煮もさることながら、野菜をラー油で和えるという技に感心しました。いつもの野菜がグッと引き立ちます。給食とはいいながら、クオリティの高いのが自慢です。中華丼としていただいても１００点満点です。感動の給食をありがとうございました。

今日の給食（５月２７日）

投稿日時 : 2020/05/27  学校管理者 

【ごはん　牛乳　サバのゆず味噌煮　添え野菜　けんちん汁】

　サバは焼いても煮ても生でもおいしい食材ですが、給食では生食はありませんし、焼く機械もありませんので「煮」が主流。今日は風味豊かなゆず味噌でした。ご飯が進みます。具材たっぷりのけんちん汁とで合わせ技「一本」勝ちでした。ゆかりの添え野菜にもひと手間かけてあり、やさしい気持ちになります。ごちそうさまでした。

今日の給食(5月25日)

投稿日時 : 2020/05/25  学校管理者 

【ごはん　牛乳　揚げ鶏のごま和え　添え野菜　山菜の味噌汁】

　味噌風味の揚げ鶏のごま和えは、唐揚げとは違ってまろやかでやさしい味付けでした。こんな食べ方もあるのですね。味噌汁には、チンゲンサイ・大根・たけのこ・にんじん・ワラビなど野菜がたっぷり入っていました。味噌汁は、それぞれの家庭で味が異なる家庭料理ですが、様々な食材をおいしく仕上げる万能食でもあります。ひと工夫で劇的に変わるうれしい逸品です。今日もほっこりしました。ごちそうさまでした。

今日の給食(5月22日)

投稿日時 : 2020/05/22  学校管理者 

【コッペパン　牛乳　カレーうどん　おかかあえ】

　出汁のきいたカレーうどんでした。「カレーうどんはそば屋に限る」と聞いたことがありますが、納得の逸品でした。
　久しぶりに1週間連続の給食でした。和・洋・中、そして創作メニューと、本当に楽しめた今週の給食でした。子どもたちの反応はいかがでしたか？教えてください。栄養職員の瀨田先生、調理員の皆さん、本当にありがとうございました。来週も楽しみにしています。ごちそうさまでした。

今日の給食(5月21日)

投稿日時 : 2020/05/21  学校管理者 

【ごはん　牛乳　マーミナーチャンプルー　もずくスープ】

　今日は沖縄県の郷土料理でした。マーミナーは「もやし」で、チャンプルーは「炒め物」のこと。ゴーヤチャンプルーなど、沖縄では炒め物のバリエーションが豊富です。ニンジンシリシリなんていうものもあります。もやしがたっぷりと入っていて、もやしらしからぬボリュームがありました。「もずく」も沖縄の特産物です。チャンプルーもスープも野菜がたっぷり入っていて、体が大喜びでした。(苦手な子は大変？)
　郷土料理がこうして味わえるのも給食ならではです。家庭ではなかなか難しいでしょう。全国とはいかないまでも、九州の郷土料理が味わえると嬉しいですね。さて、宮崎といえば･･･。

今日の給食(5月20日)

投稿日時 : 2020/05/20  学校管理者 
【ごはん　牛乳　さかなの竜田揚げ　添え野菜　すまし汁】

　今日は、グッと和風の給食でした。白身魚の竜田揚げは、中がフワッと外はカリッと仕上げられプロの仕事と感じました。ご飯によく合うおかずです。すまし汁には、旬のタケノコが入っていて季節感も味わうことができました。給食は、単なる食の提供ではなく食をとおした文化を学ぶ場でもあります。今日もごちそうさまでした。

今日の給食(5月19日)

投稿日時 : 2020/05/19  学校管理者 

【コッペパン　牛乳　チリコンカン　アロエ入りフルーツポンチ】

　給食には、名前の不思議なメニューがいくつか存在します。最近登場したものもあれば、昔からある定番「チリコンカン」もその一つです。擬音だけでできた響きの楽しいネーミングかと思えば、スペイン語の「チレ(チリソース)コン・カルネ(肉と）」からきているという人もいます。正解は何でしょう。ご存じの方がいらしたら教えてください。とりあえず、名前は何であれとてもおいしかったので大満足です。ごちそうさまでした。

今日の給食(5月18日)

投稿日時 : 2020/05/18  学校管理者 
【ごはん　牛乳　チンジャオロース　ワンタンスープ】
　5月1日(金)以来の久々の給食でした。今日は、中華メニューです。少し大人の味付けのチンジャオロースは、ご飯がよく進みました。具だくさんのスープには、大ぶりのワンタンがどっさりと入っていました。ごま油の風味に癒やされます。
　給食再開は、学校も家庭も業者もみんな喜んでいます。改めて「当たり前」ではないことを実感します。かかわっていただいたすべての皆さんに感謝します。ごちそうさまでした。