今日の給食

2022年10月の記事一覧

今日の給食

 豆腐一丁にどれくらいの大豆が使われていると思いますか?豆腐の8~9割は水分、残りの1~2割が大豆からできています。たった1~2割の大豆ですが、豆腐1丁に使われる大豆の量は、木綿豆腐で350粒、絹ごし豆腐で400粒にもなるそうです。今日の中華煮には木綿豆腐を使っています。