今日の給食

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、ごまみそ煮、ほうれん草のサラダ　です。

みそは大豆を発酵させて作る調味料で、1300年以上にわたり、日本で食べられてきました。熟成したみそには、がんを抑える物質が含まれています。みそには様々な種類があり、米味噌みそ、豆みそ、麦みそと麹
の原料による違いや色による違い、他にも味や土地による違いがあります。みその生産量が多い県は、青森県、新潟県、長野県、愛知県などです。長野県は全国の生産量の3割近くを生産しています。みそは、汁物、和え物、煮物など様々な料理に使えます。

※南九州は麦味噌を使う家庭が多いと聞いたことがあります。私の実家も麦味噌を使うことが多かったです。しかし私は赤味噌が好きなのです。

↑　今日の給食は、バーガーパン、牛乳、照焼チキンパティ、ゆでキャベツ、春雨スープ　でした。

みなさんは食事の時、ひじをついたり、足を組んだり、前屈みになっていませんか？よい姿勢で食事をすることは見た目が美しいだけではなく、食べ物の消化にもよい効果があります。背筋を伸ばさず、ひじをついたり前屈みになって食べると、胃が圧迫されて食べ物の消化が悪くなります。足をそろえて床につけ、机と体の間をこぶし1個分ぐらいあけましょう。そして、食器を手に持って背筋をピンと伸ばして食べましょう。

※今日はセルフバーガーでした。照り焼きチキンパティが甘くておいしかったです。

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、カレーライス、アーモンド和え　です。

今日のカレーライスは、北浦小学校のリクエスト献立です。さて、毎月１６日は「ひむか地産地消学校給食の日」です。食べ物クイズです。今からヒントを３つ出すので、私は誰かを当ててください。

ヒント①宮崎県で一番多く作られています　

ヒント②血液をさらさらにする成分が入っています

ヒント③かっぱの大好物です

正解は、きゅうりです。宮崎県の令和5年のきゅうりの収穫量と出荷量は日本一です。特に冬春きゅうりの収穫量は全国の約2割を占めています。

※今日は北浦小のリクエスト給食だったようですね。ちょうどカレーが食べたいと思う今日この頃でした。ありがとう子ども達！

↑　今日の給食は、減量コッペパン、牛乳、肉うどん、変わり白和え　です。

白和えは豆腐をすりつぶして、味をつけた和え物のことです。豆腐の色が白なので、全体が白くなり「白和え」と言われます。白和えは、昔から何か行事がある時によく作られた料理です。野菜に豆腐のたんぱく質が加わった、栄養のある料理です。今日はそれに、卵を使っていないマヨネーズ風調味料を入れたので、少し洋風の変わった味になっています。みなさんは、普通の白和えと、この白和えと、どちらが好きですか？

※肉うどんはお肉がいっぱい入っていて美味しかったです！

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、揚げ魚のたこやきソースがらめ、なめこ汁　です。

今日の魚は「あじ」です。「味がいい」ということから名づけられたと言われるあじは、まあじ、しまあじ、むろあじなど種類も多く、日本ではなじみの深い魚のひとつです。干物や塩焼きにして食べられるほか、新鮮なものは生で食べられます。あじは、長崎県や島根県を中心に、全国で水揚げされています。あじには私たちの体を作ってくれるたんぱく質がたっぷり含まれていますよ。

※たこやきを愛する私にとっては、たこ焼き味になったアジは最高に美味しかったです。

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、チャプチェ、バンバンジー　です。

みなさんは、野菜を食べていますか？野菜ジュースを飲めば、野菜を食
べなくてもいいと思っている人はいませんか？野菜ジュースには、ビタミンやミネラルなどが入っており、野菜と同じ栄養が期待できそうですが、ジュースを作るときに、水に溶けない食物繊維（不溶性食物繊維）がなくなってしまいます。水に溶けない食物繊維には、お腹を刺激し、便秘を予防する働きがあります。野菜ジュースよりも野菜を食べたほうがよいでしょう。毎回の食事で、給食に入っているぐらいの量の野菜が食べられるといいですね。

※野菜を食べることは大切ですね。給食にはいつもたくさんの栄養ある野菜が使われており感謝しています。

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、野菜のキムチチーズ煮、くきわかめの酢の物　です。

キムチクイズです。

【問題】キムチに多く入っている菌はどれでしょう？

①乳酸菌　②納豆菌　③悪玉菌

正解は①乳酸菌です。キムチはヨーグルトと同じで、乳酸菌がたくさん入っています。病気から体を守ってくれたり、お腹の調子を整えてくれる働きがあります。

※キムチとチーズの相性はいいですね。今日の「野菜のキムチチーズ煮」は美味しかったです。

↑　今日の給食は、減量コッペパン、牛乳、ペンネのクリームソース煮、ごまドレッシングサラダ　です。

　お米はごはんの粒としてでなく、粉にして食べることができるのを知
っていますか？今日のペンネのクリームソース煮には、とろみをつけるために米粉が入っています。米粉とは、お米を細かく砕いて粉状にしたものです。古くは奈良時代からせんべいや和菓子に使われてきましたが、最近では、細かく粉にする技術が進化し、パンやケーキ、麺類などの様々な加工品を米粉で作ることができるようになりました。米粉で作られているいるパンや麺は、もっちりとした食感で大変おいしいですよ。

　※クリームソースに米粉のとろみが増して、とてもおいしいメニューでした。米はいろいろな料理に使うことができる万能の食材ですね。

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、ブリフライ、紅白なます、花ふのすまし汁　です。

給食センターからのメッセージです。今日から3学期が始まりますね。今年も皆さんに安全でおいしい給食をお届けできるよう、給食センター職員みんなで頑張っていきますので、よろしくお願いします。今日はお正月メニューです。お正月は屠蘇を飲み、雑煮やおせちを食べます。今日は、おせち料理のひとつである、紅白なますを付けました。これは、お祝いの水引きをかたどったものです。また、ブリは出世魚であることから、縁起のよい魚で、出世を願って食べられます。

※３学期、２０２６年の給食が始まりました。今日も美味しい給食でした。北浦町学校給食センターの皆様、今年も安心安全で美味しい給食をよろしくお願いいたします。

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、ハヤシライス、つぼみふっくらサラダ　です。

今日で２学期も終わりですね。年末年始は大晦日の年越しそばやお正月のおせち料理やお雑煮など、日本の伝統的な食文化に触れる機会がたくさんありますね。おせち料理やお雑煮は、住んでいる地域や各家庭で内容が違います。興味を持ってみてみると、新たな発見があるかもしれません。冬休みはケーキやごちそうを食べる機会も多いと思いますが、食
べ過ぎには気を付けましょう。楽しい冬休みを過ごしてくださいね。

※２学期最後、そして２０２５年最後の給食です。２学期も毎日栄養があって美味しい給食を作ってくださった「北浦町学校給食センター」様、ありがとうございました。