2024年9月の記事一覧

↑　今日の給食は、ミルクパン、牛乳、豆腐の中華煮、アセロラジュレフルーツでした。

豆腐は約２０００年以上前から中国で作られていました。消化があまりよくない大豆を加工しておいしく食べるという、知恵の塊のような食材です。豆腐の種類によって作り方は違いますが、給食で使う木綿豆腐は水に浸した大豆をくだき、にがりなどの凝固剤を入れ、水気を切りながら固めて作っています。

　今日の給食は、ごはん、牛乳、フカのピリカラフル、五目スープです。

　フカとは、何の魚のことでしょう？・・・サメです。サメは、地域によって、サメ、フカ、ワニなど呼び方が違います。宮崎県では、延縄、底引き網で捕ったドチザメ、ツマリザメなどが食べられており、刺身や湯がいてすみそなどで食べます。あっさりしており、食欲がない夏などでもおいしく食べられますよ。また、今日は油で揚げたフカと他野菜を砂糖、酢、醤油、トウバンジャンで絡めて、食べやすく料理しました。宮崎県産のカラーピーマンも入っているので、彩りもいいですね。

↑　今日の給食は、ドックパン、牛乳、ドライカレー、ふわふわスープでした。去年の２学期初日の給食はカレーライスでしたが、今年の初日は月曜日なので、パンの日です。

子どもたちの好きなカレーをどのようにパンと組み合わせるかを考えて、ドックパンにドライカレーをサンドする形で食する形をとったようです。

これから、朝夕の気温の変化で体調を崩しやすい時期に入ってきます。栄養・休養・運動をバランスよくとり、体調を整えることに心がけましょう。