2020年8月の記事一覧

〔献立】
　今日の献立は、ごはん、牛乳、魚の香り揚げ、みそ汁でした。

【今日の一口メモ】
　今日の魚の香り揚げは「カンパチ」を使用しています。カンパチは背中からみて頭部にハの字型の斑点があることからこの名前で呼ばれています。カンパチは産卵期を迎えた夏が旬です。刺身や寿司・煮付けなどもおいしいですが、今日は香り揚げにしてみました。おいしく食べてください。

【献立】
　今日の献立は、ナン、牛乳、ドライカレー、ミックスサラダでした。

【今日の一口メモ】
　大豆は、海外でも注目されています。それは、大豆に含まれるたんぱく質が肉に比べて質がいいからです。また、肉より脂肪が少なく、カロリーが低いので、健康食品と言われています。また、高血圧を防ぐ働きのあるレシチン・ビタミンB1・B2・カルシウム・食物繊維もたくさん入っているので、生活習慣病の予防におすすめです。今日のドライカレーの中に入っています。

【献立】
　今日の献立は、ごはん、牛乳、中華どんぶり、梅の香和えでした。

【今日の一口メモ】
　料理によって野菜の切り方が違うことを知っていますか？野菜のせんいにそって、縦に切ると歯ごたえのあるものになります。いちょう切りのようにせんいにたいして横に切るとやわらかく味がしみこみやすくなります。他にも料理によって短冊切りやせんぎりなどがあります。みなさんもいろいろな切り方にチャレンジしてみてください。

【献立】
　今日の献立は、ごはん、牛乳、さんまのかぼすレモン煮、昆布和え、けんちん汁でした。

【今日の一口メモ】
　みなさんは、魚は好きですか？今日の給食の魚は「さんま」です。さんまは、北海道で多くとれます。8月から9月にかけて収穫されたさんまは、脂がのって一番おいしいです。　今日も残さず食べましょう。

【献立】
　今日の献立は、減量コッペパン、牛乳、冷やし中華、フルーツクラッシュでした。

【今日の一口メモ】
　もやしは成分のほとんどが水分なので、カロリーが低く、たんぱく質・炭水化物・カロテン・ビタミンC・カルシウム・食物繊維などがバランスよく含まれています。ヘルシーなのに栄養豊富なので、とってもよい食材といえます。しかし、もやしのビタミンCは熱や水による損失が大きいので、食感が残る程度にさっと加熱調理しています。