2021年4月の記事一覧

【献立】
　今日の献立は、コッペパン、牛乳、マカロニのクリーム煮、セサミサラダです。
【今日の一口メモ】
　 今日はベーコンについてのお話です。ベーコンの作り方は、豚肉を塩漬けにして、燻製にします。弱火でじっくりと焼くと、油が溶け出し、カリカリに揚がった状態になります。また、炒め物や汁物に使うことで、香りとうま味を足すことができます。今日はマカロニのクリーム煮の中に入っています。

【献立】
　今日の献立は、ご飯、牛乳、鯵のつみれ汁、ひじきのいり煮です。
【今日の一口メモ】
　今日は、ひじきについてのお話しです。ひじきは、こんぶや、わかめと同じ海藻のなかまです。ひじきは長さ５０センチメートルから、１００センチメートルに育ちます。ひじきの色は何色だか分かりますか？ひじきは黒色をしています。実は、海の中のひじきは、茶色だそうです。

【献立】
　今日の献立は、ミルクパン、牛乳、マロニースープ、ぶたにくのごまみそマヨネーズです。
【今日の一口メモ】
　今日の豚肉のごまみそマヨネーズに使われている豚肉は、肉類の中でもビタミンB1がたくさん含まれています。ビタミンB1はつかれたときに食べるとつかれを取りのぞいてくれます。豚肉は「スタミナ作りのチャンピオン」です。

【献立】
　今日の献立は、ごはん、牛乳、とりごぼうじる、いわしのしょうがに、そえキャベツです。
【今日の一口メモ】
　今日はごぼうについてのお話しです。ごぼうは、薬草として中国から伝えられた後、食用として栽培されるようになりましたが、日常的に食べているのは、世界中で日本と韓国でした。最近では健康に良いということで、日本むけに栽培していた中国や台湾でも食べられるようになりました。

【献立】
　今日の献立は、黒糖パン、牛乳、さかなのサルサソースあえ、コーンスープです。
【今日の一口メモ】
　今日は、サルサについてのお話しです。サルサとは、メキシコ料理などで使われるソースのことで、トマトに唐辛子や玉ねぎ、ピーマン、オリーブオイル、レモン汁などを加えて作ります。サルサは、メキシコ料理には、なくてはならない存在で、日本でいうと「しょうゆ」のようなものです。サルサというのは、スペイン語で「ソース」という意味で、そこから付いたそうです。