2020年9月の記事一覧

【献立】
　今日の献立は、ごはん、牛乳、ポークカレー、黒蜜ポンチでした。

【今日の一口メモ】
　豚肉はお米などの糖質を分解する時に必要なビタミンB1がたくさん含まれ、疲れをとる働きもあります。ビタミンB1は身体の中で作られません。今日のポークカレーにも豚肉が入っています。豚肉を食べて疲れをふきとばしましょう。

【献立】

　今日の献立は、減量コッペパン、牛乳、味噌ラーメン、和風サラダです。　

【今日の一口メモ】
　みそは何からできているか知っていますか？大豆からできています。大豆にこうじ菌をまぜて、熟成させてつくり、たんぱく質の消化がよくなります。また、肌をきれいにする働きや体の毒をだす働きもあります。１日１回はみそ料理を食べましょう。

【献立】
　今日の献立は、ごはん、牛乳、炒り豆腐、ちりめんあえでした。

【今日の一口メモ】
　きゅうりの産地は、春から初夏にかけては群馬、埼玉、茨城、千葉、栃木、夏から秋にかけては福島を中心に東北地方、秋から冬は、ビニールハウスを使って高知、宮崎、鹿児島で多く生産されます。これからの季節は、宮崎で作られたきゅうりがたくさん食べれますよ。

【献立】

　今日の献立は、ごはん、牛乳、マーボー春雨、ナムルでした。
　

【今日の一口メモ】
　マーボー春雨には、トウバンジャンという香辛料が入っています。トウバンジャンは、そら豆から作ったみそにとうがらしを加えて作ります。中国の料理によく使われます。ピリッとした辛さで食欲が増します。

【献立】

　今日の献立は、ミルクパン、牛乳、豆腐の中華煮、マメのマリネでした。　

【今日の一口メモ】
　豆腐は、昔中国から伝わった食べ物です。日本でいろいろと工夫され、たくさんの加工食品や料理を生み出しました。豆腐の原料は大豆ですが、大豆から作られるものには、絹ごし豆腐やもめん豆腐以外にも、高野豆腐、あつあげ、あぶらあげ、おからなどがあります。納豆やきなこも大豆から作られます。