2021年6月の記事一覧

【献立】
　今日の献立は、ご飯、牛乳、マーボーどうふ、バンバンジーです。
【今日の一口メモ】
　今日は、マーボーどうふについてのお話です。麻婆豆腐のマーはアバタ、ボーはおばあさんのことで、四川省というところで、マーと呼ばれたおばあさんが作ったので、こう呼ばれるようになりました。豚ひき肉を炒めて、さいの目に切った豆腐を入れ、トウバンジャンやみそで味付けした料理です。昔、中国のおばあさんが作った料理が、今では日本の学校給食でもおなじみの料理になるなんて、すてきなことですね。