2025年12月の記事一覧

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、具沢山野菜炒め、石狩汁　です。

郷土料理クイズです。

《問題》石狩鍋はどこの郷土料理でしょう？

①北海道　②山口県　③東京都

正解は①北海道です。石狩鍋は北海道の郷土料理です。鮭で有名な石狩川の河口にある石狩町から生まれた漁師料理です。石狩地方では、江戸時代じだいから鮭漁が盛んに行われていました。大漁を祝う際、漁師達はとれたての鮭のぶつぎりやあらをそのまま味噌汁が入った鍋に入れ、ご褒美として食べたそうです。

※給食も段々と冬らしいメニューになってきました。温かい汁物はこの季節はいいですね。

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、おでんに、ちぐさやき　です。

毎月１６日は「ひむか地産地消の日」です。鶏肉には、私たちの体を作るたんぱく質や肌や目の健康を保つビタミンAが多く含まれています。皆さんが普段よく食べている鶏肉の多くはブロイラー（若鶏）と呼ばれる鶏です。普通は産まれてから５０日で出荷されるため「若鶏」と呼ばれています。宮崎県は、全国で２番目に多くブロイラーを育て、出荷している県です。

※今日は職員の出張者等も多く、「おでんに」が大盛りでした。美味しかったのですが、食べ過ぎました…。

↑　今日の給食は、メンチカツバーガー、ゆでキャベツ、一食ソース、牛乳、根菜スープ、ミルメークコーヒーです。

　東洋医学ではよく「冬野菜は体を温める」「夏野菜は体を冷やす」と言われます。育つ時期や環境が違うので、冬と夏では野菜の効果が違うと考えられているのです。冬野菜には、にんじん、だいこん、れんこんなどの根菜類が多いのが特徴です。寒くて厳しい環境の中で育つので、体を温める力があり、 寒さ冬、体を温めるために冬野菜 を食べることも理にかなっていると考えられます。最近では、ほとん どの野菜が一年中出回っていますが、旬の時期に旬のものを多く食べ、季節にあった体調管理を意識してみましょう。

※ミルメークを見て、「懐かしい～」という声が聞こえてきそうです。牛乳がまだ瓶の頃は、少し飲んでから入れてましたね。

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、さばのゆずみそに、添え野菜、きのこ汁　です。

食べ物クイズです。ヒントを３つ出すので、何の食べ物かを当ててください。

ヒント１　癒される香りで人気です。

ヒント２　香辛料や薬味として、皮まで使われています。

ヒント３　冬至には、この食べ物をお風呂に入れます。

正解はゆずです。今日はさばのゆずみそ煮に使われています。

※本当にゆずは日本では何事にも欠かせない素晴らしい柑橘類ですね。ゆず最高です！

↑　今日の給食は、食パン、牛乳、フルーツサンド、ポトフ　です。

今日のフルーツサンドは、北浦中学校のリクエスト献立です。さて、ポトフに関するクイズです。

《問題》ポトフはどこの国の料理でしょう？

①イギリス　②アメリカ　③フランス　

正解は③フランスです。ポトフはフランス料理のひとつで、大きく切った肉や野菜を時間をかけて煮込んだ、古くからある素朴な料理です。ポトフはフランス語で「火にかけた鍋」という意味になります。特に決まった作り方かたはなく、地域や家庭によって様々なレシピがあるそうです。

※リクエスト給食だったのですね。フルーツサンドは果物いっぱいのクリームで美味しかったですよ。