2023年11月の記事一覧

今日の献立は、ご飯、牛乳、ひむかチンジャオロース、団子汁です。

千切り大根は宮崎県の特産品で、主な産地は国富町です。霜や強い日差しの下で干され、風味豊かな千切り大根になります。

今日の献立は、コッペパン、牛乳、ポークビーンズ、フルーツヨーグルトです。

ヨーグルトには、乳酸菌が豊富に含まれており、お腹の調子を整える効果があります。ヨーグルトは、消化が良く、カルシウムも豊富です。

今日の献立は、ご飯、牛乳、おでん、からし和えです。

おでんは、昆布とかつお節でとっただしに、さまざまな具材を煮込んだ料理です。その起源は、豆腐田楽とされています。

今日の献立は、コッペパン、牛乳、鶏肉とさつまいもの揚げ物、かきたま野菜スープです。

日本で消費される量が最も多い肉は鶏肉です。鶏肉は、タンパク質やビタミンAが豊富で、健康に良いお肉です。

今日の献立は、ご飯、牛乳、いわしのしょうが煮、添え野菜、味噌けんちん汁です。

11月8日は「いい歯の日」です。食事をする際には、奥歯、犬歯、前歯それぞれの役割を活かして全ての歯を使いましょう。よく噛むことは、健康な歯を維持するために大切です。

今日の献立は、ご飯、牛乳、マーボー大根、ごぼうのナムルです。

大根は春の七草にも数えられ、古くから日本で親しまれています。大根には、でんぷんを分解する働きがあり、食べ過ぎによる胃もたれを予防します。

今日の献立は、ミルクパン、牛乳、トマト鍋、マカロニサラダです。

うまみに関するクイズ：トマトに含まれるうまみ成分は他にどの食品に含まれていますか？

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正解は昆布です。トマトと昆布にはグルタミン酸が多く含まれています。

今日の献立は、減量コッペパン、牛乳、焼きうどん、ちくわサラダです。

うどんは多様な太さがあり、コシがあって人気の食べ物です。今日のうどんは、塩分を控えた食塩不使用の麺を使っています。うどんには、かけうどんやざるうどん、釜揚げうどん、煮込みうどん、焼きうどんなど様々な食べ方があります。

今日の献立は、ご飯、牛乳、千切り大根の卵とじ、石狩汁です。

郷土料理クイズ：石狩鍋はどこの郷土料理でしょうか？

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正解は北海道です。石狩鍋は、石狩川の河口近くの石狩町で生まれた漁師料理です。石狩地方では、鮭の豊漁を祝う際、捕れたての鮭を味噌汁に入れて食べていました。