2021年4月の記事一覧

今日の献立

黒糖パン、牛乳、ポークビーンズ、星型チーズサラダ

ポークビーンズはアメリカの家庭料理の一つです。
その名前の通り、豚肉と大豆を使っています。
今日は、さらに鉄分強化のため、豚レバーも少し
加えました。鉄分は、体の中に必要な量をとるのが
難しい栄養素の一つです。お家でも、レバーや
あさり、小松菜など、積極的に食べてほしいと思います。

今日の献立

ごはん、牛乳、あじフライ、おかか和え、けんちん汁

あじは年中手に入りやすい魚ですが、今の時期が
もっともよくとれる、旬と言われる時期です。
あじは「味が良い」というところから名付けられたと
言われています。今日のあじフライもおいしく
いただきました。

今日の献立

ごはん、牛乳、高野豆腐と昆布の炒り煮、酢みそ和え

高野豆腐とは豆腐を冷たい場所でじっくりと
乾燥させてつくったものです。豆腐のもととなる
大豆は畑の肉と呼ばれる程栄養価が高く、
高野豆腐ももちろん栄養価の髙い食べ物です。
煮物にすると味がよく染みてうまみがでます。

おいしくいただきました。

今日の献立

チーズパン、牛乳、ブイヤベース、コーンサラダ

ブイヤベースとは、フランス料理の一つで、
魚などの魚介類を使い、オリーブオイルや
にんにくを使って香りを出した料理です。
おいしくいただきました♪

今日の献立

ごはん、牛乳、回鍋肉、かきたま汁

回鍋肉は中華料理の一つです。
もともとは、下ゆでした豚肉を鍋に
戻して調理する、という意味があります。
今日はたくさんの野菜の入った、栄養満点な
一品でした。おいしくいただきました!