2022年10月の記事一覧

ごはん　牛乳　ぼったり汁　がね

　今日は「がね」についてのお話です。がねは、南九州地方の代表的な　　郷土料理です。がねという言葉は、この地方の方言で「かに」を意味します。さつまいもを細く切り、小麦粉に混ぜて油で揚げた姿が「かに」に似ていることから、その名前がついたと言われています。

　また、今はさつまいもが旬でおいしい時期です、さつまいもには、おなかの掃除に役立つ食物繊維が豊富です。おいしい旬の食べ物を味わっていただきましょう。

【朝ごはんひとくちメモ】

～朝型生活の方が成績が良い？！～

　生活習慣が朝型の人の方が、夜型の人に比べて、勉強やスポーツの成績が良いという研究結果があります。

　夜型生活が続くと、疲れやすくなったり、気力や学習意欲が低下したりします。早寝早起き朝ごはんで生活リズムを朝型にすると、朝から元気に脳と体が働きます。

減量コッペパン　牛乳　

ペンネのクリームソース　千切大根のオーロラソース和え

　今日はペンネについてのお話です。

　ペンネとは、パスタの一つです。マカロニより太くまっすぐで、先をななめにカットした形をしています。ペンネとは、イタリア語で羽やペンを表す言葉で、形がペン先に似ていることからそうよばれています。ペンネは、ソースが穴の中に入るので味がからみやすく、今日の給食のようなクリームソースやトマトソースともよく合います。

チキンカレー　牛乳　海藻サラダ

【小４リクエスト献立：チキンカレー】

　今日は小学４年生がリクエストしたカレーです。

　給食に出しているカレーは、お店で売っているような「カレールウ」は使いません。マーガリン、小麦粉、カレー粉などを使ってルウから手作りしています。大きな釜の中で焦がさないように、ずっと混ぜ続けなければいけません。お店のカレーとはひと味違った手作り給食のカレーも味わって食べてください。

減量コッペパン　牛乳　ナポリタン　フルーツポンチ

【小４リクエスト献立：フルーツポンチ】

　今日は小学４年生がリクエストしたフルーツポンチです。

　今日は味についてのお話です。食べ物を食べたときに「おいしい」と感じるのはなぜでしょうか？それは、人間の舌は、食べ物が入ってきたとき「甘い」「苦い」「しょっぱい」「すっぱい」などの情報がすぐに脳に伝わるようにできているからです。舌の表面には、味を感じる部分があり、なんの味かで感じる部分も決まっています。味を感じると同時に、食べ物の温度やにおい、やわらかさなどの情報で、総合的においしいと判断するようになっています。

ひじきごはん　牛乳　かぼちゃ団子汁　次郎柿

　今日は次郎柿についてのお話です。

　次郎柿は、１０月下旬から１１月にかけて収穫される北方の特産物です。

　実が大きく、シャキシャキした食感と甘みが強いのが特徴で、まさに今の時期が一番おいしい食べ物です。次郎柿の栄養は、ビタミンCが多く含まれています。１個食べると一日に必要なビタミンCをとることができるほどです。

　北方だからこそ登場した次郎柿を味わっていただきましょう。