2024年6月の記事一覧

食パン　大豆チョコジャム　牛乳　ポトフ　ほうれん草とコーンのサラダ

　「じゃがいも」は、どんな土地でもとれますが、どちらかといえば寒いところのほうがすきで、日本では北海道で多く生産されています。じゃがいもには、体を動かす力や、体温のもとになるでんぷんがたくさんふくまれています。パンやごはんのかわりにじゃがいもを食べる国もあります。また、野菜と同じように、体のちょうしをととのえるはたらきのビタミンＣもいっぱいあるので体にとってもよい食べ物です。じゃがいもをつかった料理もいろいろありますね。例えば肉じゃが、コロッケ、ポテトサラダ、フライドポテト…。みなさんの好きなじゃがいも料理はなんですか？

ドライカレー　牛乳　カラフル野菜スープ

　今日はドライカレーについてのお話です。

　ドライカレーは、日本独自のカレー料理の一つです。チャーハンのように具とご飯を炒めてカレー味にしたものや、ひき肉と細かく切った野菜をカレー味にしてご飯にのせて食べるものなどの総称です。普通のカレーと大きく違うところは、その名の通り水分が少ない（ドライ）なことです。みなさんが大好きなカレーですが、一食の栄養価を考えると、どうしても足りない栄養素が出てきます。そこで今日の給食では、ドライカレーの中に大豆を入れたり、組み合わせたカラフルスープの中には野菜をたくさん入れました。

減量コッペパン　牛乳　スパゲッティペスカトーレ　チーズサラダ

　今日はサラダに入っているチーズについてのお話です。

　チーズは牛乳から作られています。チーズは牛乳を固めてから、水分を取り除いたものなので、牛乳の栄養がギュッとつまっています。同じ量のチーズと牛乳を比べた場合、チーズのカルシウムは、牛乳の約６倍、たんぱく質は牛乳の約７倍も含まれています。チーズは少しの量でたくさんの栄養をとることができる食べ物です。

ごはん　牛乳　麻婆豆腐　バンサンスー

　今日は野菜についてのお話です。

　それではクイズです。みなさんが健康な毎日を過ごすために、１日に必要な野菜の量は何グラムでしょうか？
①１００ｇ　②２５０ｇ　③３５０ｇ

　正解は③の３５０ｇです。野菜にはお腹の調子を良くしたり、病気になりにくくしたりする働きがあり、特にビタミンＡやビタミンＣを多く含んでいます。これらは、私たちの体の中ではつくることができないため、食べ物から栄養をとる必要があります。給食でもたくさんの野菜をとれる献立にしてますが、３５０ｇはとることができません。お家で食べる食事でも野菜を取り入れましょう。

ごはん　牛乳　沢煮椀　揚げ魚の梅ソース和え　添え野菜

　今日は野菜の切り方についてのお話です。

　みなさんは普段食べている料理の野菜がどんな切り方をされているか注目したことはありますか。輪切り、いちょう切り、半月切り、拍子切り、乱切りなどいろんな切り方があります。今日の給食では千切りした野菜を使った沢煮椀を出しています。沢煮椀とは、豚肉や鶏肉と千切りにした野菜で作った汁物です。「沢」という漢字 には「沢山の」という意味があります。猟師が山に入る際、日持ちする塩漬けの肉や肉の脂身を持っていき、山菜といっしょに具沢山の汁を作ったことが始まりという説もあります。