今日の献立

《今日の献立》麦ご飯・白身魚の酢豚風・アスパラのごま和え・牛乳

《献立一口メモ》食に関する指導目標：食品の選択　
アスパラガスは、今が旬の食べ物です。アスパラガスには多くのビタミンと、アスパラギン酸というアミノ酸が入っています。アスパラギン酸は、疲労回復に役立ちスタミナが増すことがわかっています。もちろん、アスパラギン酸はアスパラガスから発見されたことに因んで名前が付けられました。

《今日の献立》ミルクパン・炒り豆腐・カミカミサラダ・牛乳

《食に関する指導目標》心身の健康　
私たちは色々な食べ物をかんで食べています。普段はあまり意識していませんがかむということは体にとってとても大切なはたらきをしています。よくかむことで食べ過ぎを防ぎます。かむことで唾液がたくさん出て消化吸収がよくなり、虫歯予防に役立ちます。しっかり噛むことはあごの筋肉をよく動かすため、周りの血管や神経が刺激されて、脳の働きが活発になり記憶力や集中力が高まると言われています。今日のカミカミサラダに入っているごぼうは食物繊維が多くかむ力が付く食べ物です。しっかり噛んで食べましょう。

《今日の献立》麦ご飯・卵焼き・ゆかり和え・豆豚汁・牛乳

《献立一口メモ》食に関する指導目標：心身の健康　
昔の日本人はお米をたくさん食べていました。宮沢賢治の「雨ニモマケズ」では1日に玄米4合と…という言葉がありますので、1日お茶碗８杯分くらいは食べていたことになります。ご飯には食物繊維も多く含まれていますので、しっかり食べましょう。給食のご飯が多いと思う人は普段のご飯の量が少なすぎるのかもしれません。給食は、主食３、主菜１、副菜２の割合になるように献立を立てています。副菜である野菜が多いと感じるかも知れませんが、病気に負けない体を作るために必要です。

≪今日の献立≫セルフサンド・肉団子のスープ・ヨーグルト・牛乳

《献立一口メモ》食に関する指導目標：感謝の心　
お家の人をはじめ、農家の人や調理員さん、そして運ぶ人、給食当番の人等多くの人の苦労や努力によって私たちは食事をすることが出来ます。感謝の気持ちを表すにはどうしたらよいでしょう。感謝の気持ちを表す方法は、食べ残さないこと、食器や箸をきれいにそろえて返すこと、そして食べ物を大切にすることではないでしょうか。

≪今日の献立≫麦ご飯・根菜の煮物・切り干し大根の胡麻酢和え
 
≪献立一口メモ≫食に関する指導目標：心身の健康
根菜とは土の下の茎や根を食べる、大根、れんこん、にんじん、ごぼう、生姜、いも類などのことです。根菜は固い物がほとんどで煮込み料理やスープなどにして食べます。固い物を食べるとかむ力が強くなり、あごや歯が丈夫になるだけでなく、全身に良い影響が現れます。

≪今日の献立≫キムチチャーハン・かにとチンゲンサイのスープ・杏仁豆腐・牛乳

《献立一口メモ》食に関する指導目標：食文化　
キムチチャーハンは、給食でも人気の混ぜご飯です。ごま油でにんにく、豚肉、玉ねぎ、にんじん、白菜キムチを炒め、塩、こしょう、しょうゆで味付けします。小学生は辛さになれていないかも知れないので、あまり、辛すぎないように気を付けています。

≪今日の献立≫食パン・イチゴジャム・牛肉とマカロニのトマト煮・海藻サラダ・牛乳

《献立一口メモ》食に関する指導目標：心身の健康　
給食では、３つの食品グループの食品が毎日使われています。それはなぜなのか考えてみましょう。東日本大震災の後すぐは食べる物がなくて、被災した人は、エネルギー源となる炭水化物をとることが精一杯で、お腹が満たされることが優先されました。その内、状況が少し落ち着いてくると、炭水化物だけでは栄養が偏り、口内炎や貧血、体のだるさ等体調が悪くなってきました。避難所には小中学生もたくさんいたため、成長に欠かせないカルシウムの不足も心配されました。このことからも分かるように、栄養バランスのとれた食事をしていかないと、体の調子が悪くなったり、成長が妨げられたりします。３つの食品グループの食品をそろえて食べることはとても大切なことです。

≪今日の献立≫麦ご飯・蒲焼き・即席漬け・豚汁・牛乳

《献立一口メモ》食に関する指導目標：社会性　
蒲焼きは鰻の蒲焼きが有名ですが、学校給食では鰯や白身魚を使います。鰻のように値段が高い食品は学校給食では使えません。学校給食費は小学校1食227円、中学校1食268円です。ご飯・パン、牛乳の値段を除くとおかずを120円位で作らなければなりません。また、昔、安い魚だった鰯が、今は他の魚とあまり変わらないくらいの値段がします。今日は、春が旬のさわらにしました。私たちは、環境や資源にも目を向けて食を考えることが大切です。

≪今日の献立≫マヨネーズパン・コーンシチュー・ひじきのサラダ・牛乳

《献立一口メモ》食に関する指導目標：食の重要性　
あなたは家で食事作りの手伝いをしていますか？食べ物の好き嫌いをしていませんか？朝・昼・晩・３食きちんと食べていますか？食べ物を大切にする心をなくし、栄養は薬でとればよいと思っている人がいます。しかし、食事はただ栄養を体の中に入れるだけではありません。食事を通して、食文化や地域でとれる食べ物や旬を知ることができます。給食には、色々な食べ物が出てきます。小学１年生は、初めて食べる物があるかもしれませんが、一つ一つが体験だと思って一生懸命食べましょう。

≪今日の献立≫中華丼・シュウマイ・もやしの酢醤油・牛乳

《献立一口メモ》食に関する指導目標：食文化　
中国は広いので、中華料理と一口に言ってもたくさんの種類あります。麻婆豆腐のような辛い料理、エビやカニ等の魚介類とたくさんの野菜を使った料理等様々です。今日は、魚介類と野菜をたっぷり使って中華丼にしました。