2016年11月の記事一覧

１１月８日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
麦ご飯・切り干し大根の炒め煮・ごった汁・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　心身の健康
　 今日の給食は和食です。和食は、脂肪分が少なく健康に良い食品がたくさん使われています。今日の給食は、ご飯、煮物、和え物、汁物という組み合わせで、使われている材料は野菜がたっぷりです。野菜には、体の中にたまった老廃物を体の外に出しお腹の掃除をしてくれる食物繊維がたくさん含まれています。

１１月７日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
中華丼ぶり・焼き餃子・ブロッコリー・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食文化
　 中国は、医と食の源は同じという医食同源の国です。中華料理にはたくさんの材料が使われています。野菜もたくさん入っています。野菜に入っているビタミンＡやＣは皮膚を健康に保ち病気になりにくい体にします。その他にも、いらない塩分を体の外に出したり、糖分の吸収をゆるやかにしたり、お腹の掃除をしてくれたりと体に良いことをたくさんしてくれます。給食だけではなく家でもしっかり野菜を食べるようにしましょう。

１１月４日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
セルフツナサンド・肉団子のスープ・果物・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　感謝の心
　 今日の給食の材料が給食センターに届く様子を紹介します。野菜や肉・魚などの食べ物は作ったり獲ったりしている人のところから、市場などを通り、様々な店に並んで、給食センターへとやってきます。そして、給食センターで受け取る時は、表面温度を図ったり、色や臭いに異常はないか、袋は破れていないか等チェックします。それを調理員さんが安全・衛生に気をつけて調理をします。皆さんには見えないところで多くの人が一生懸命良いものを作ろうと努力しているのです。残さず食べるようにしましょう。

１１月２日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
減量コッペパン・スパゲティミートソース・フレンチサラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　心身の健康
　 学校給食のスパゲティは、外食等で食べる麺の量の１／３くらいしかありません。主食にするには入れる器もクラスに配る食缶も大きさが足りないので、具を多く入れて、小さめのパンと組み合わせて栄養バランスを整えています。家でスパゲティをするときは、スパゲティは主食兼主菜となります。サラダや具だくさんのスープと組み合わせて食べましょう。

１１月１日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
麦ご飯・豚肉と厚揚げの味噌煮・小松菜の磯和え・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　社会性
　 給食では、できるだけ宮崎産の材料を使うようにしています。今、野菜がとても高くて小学校227円、中学校268円の給食費で、ご飯、パン、牛乳、おかずを作るのは大変なことです。しかし、給食は1食分の食事の見本ですから野菜を減らすわけにはいきません。給食を平等に継ぎ分け、残さず食べることが自分に必要な量を知る上で大切なことです。

１０月３１日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
ジャンバラヤ・白花豆スープ・フルーツカクテル・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食文化
　 ジャンバラヤとはアメリカ南部の郷土料理で、ソーセージ・豆・野菜などが入ったトマト味の炊き込みご飯です。スペイン料理のパエリアがもとになっています。ソーセージはドイツ、トマトはイタリアが有名です。いろいろな国の味がつまった料理で、アメリカの多国籍ぶりが伺えます。

１０月２８日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
食パン・チョコマーガリン・かぼちゃのシチュー・りっちゃんサラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食の重要性
　 1年生の国語の教科書に「サラダでげんき」というお話があります。その中に出てくる女の子「りっちゃん」はお母さんの病気を治そうとサラダを作ることを思いつきます。たくさんの動物がアドバイス、ねこはかつおぶしを、犬はハムを、すずめはとうもろこしを、ありは砂糖を、馬はにんじんを、白くまは昆布をアフリカ象は油と塩をかけて力強くかき混ぜます。今日の給食は、このお話に出てくる材料を全部入れて「りっちゃんさらだ」という名前にしました。これを食べた皆さんもきっと元気になることでしょう。減らしたり残したりせずしっかり食べましょう。

１０月２６日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
黒糖パン・ポトフ・マカロニサラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　心身の健康
　 ポトフとは、肉と、大きく荒く切ったにんじん、玉ねぎなどの野菜類を、じっくり煮込んだ料理のことです。鶏ガラでとったスープでじっくり煮込みました。給食では、細菌が食べ物について増えるのを防ぐため、食材は、茹でたり、炒めたり、揚げたりして、火を通しています。生で使うのは果物くらいです。マカロニサラダに入っているりんごは、消毒した果物専用のまな板と包丁を使って切り、細菌が付かないようにしています。

１０月２５日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
麦ご飯・鯖の竜田揚げ・ゆかり和え・団子汁・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食品の選択
　 さば等の青魚にはエイコサペンタエン酸という物質が含まれていて、血管が硬くなってつまりやすくなる病気・動脈硬化を予防し、心筋梗塞や脳梗塞になりにくくします。家でも背が青いいわしや秋刀魚・さば等の青魚を進んで食べるようにしましょう。

１０月２７日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
ビビンバ・レタスのスープ・果物・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食文化
　 今日の給食ビビンバは韓国の混ぜご飯のことで、「ビビム」が混ぜる「バ」がご飯という意味です。ビビンバには色々な種類があり中に入っている材料も様々です。給食のビビンバには、牛肉・ぜんまい・ほうれんそう・もやし・しいたけ・にんじん等色々な材料が使われています。皆さんはぜんまいを給食意外で食べたことがありますか？煮物等に入っている茶色のくるっと丸まった茎のようなものです。お腹の調子をよくする食物繊維が入っています。

１０月２４日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
菜飯・道産子汁・もやしのごま醤油・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食文化
　 道産子汁は、北海道の郷土料理です。北海道特産の鮭、とうもろこし、じゃがいも、バターが入ったみそ味の汁物で、体が温まりほっとします。鮭は、門川の魚屋さんが生の鮭を一口大に切ってくださいました。菜飯は、椎葉のおばあちゃんが好き嫌いの多い孫のために考え出した料理です。

１０月２１日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
ミルクパン・白身魚の香草パン粉焼き・ブロッコリー・ミネストローネ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　感謝の心
　 今日の香草パン粉焼きは、魚の切り身にマヨネーズをまぶし、パン粉とバジル・パセリなど香りのあるハーブを混ぜたものをつけて焼く、とても手間のかかる料理です。たくさんの人が一生懸命働いて給食が作られているということを忘れないで下さい。

１０月２０日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
カレーライス・蓮根サラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　社会性
　 給食費は、小学校一食227円、中学校一食268円で作られています。これは、材料費だけの値段です。給食を作る人の給料やガス代、水道代、電気代、必要な機械代などは、門川町が支払っています。お店で食べれば2倍以上かかるものが安い値段で食べられているということも知っておいてください。

１０月１９日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
米粉パン・スィートポテトシチュー・豆々サラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食品の選択
　 給食には豆料理がよく登場します。安い給食費で、栄養バランスの良い食事を作るのに、大豆は欠かせません。大豆は良質のたんぱく質を含み、「体をつくる」はたらきがあることから畑の肉といわれています。ビタミンＢ１、カルシウム、鉄も多く栄養価の高い食品です。今日は、他の豆類と一緒に豆まめサラダにしてみました。

１０月１８日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
鱧天丼・豆腐のサラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食品の選択
　 門川は金鱧が有名ですが、高いのでなかなか食べられません。今日は鱧の量が少なくてすむ鱧天丼にしてみました。それでも、普段の魚の値段の2倍はします。鱧はウナギや穴子と同じ仲間で形も似ています。鱧は2度「旬・おいしい時期」があります。最初は、卵を産む前の６～7月頃です。2度目は、卵を産んだ後、一度やせ、再び旺盛な食欲で太り始める秋（１０～１１月）がもう一つの旬です。秋の鱧は、体表が金色を帯び、「金鱧」などと呼ばれています。

１０月１７日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
麦ご飯・秋刀魚鰹節煮・昆布和え・ごった汁・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　心身の健康
　 日本では、今、生活習慣が原因で病気になる人が増えています。健康に良い食事は、栄養バランスのとれた食事です。学校給食は、皆さんの体に必要な栄養素の量を計算して作っています。家庭でも、給食を参考に、主食、主菜、副菜のそろった食事をしましょう。今日の給食では、主食が麦ご飯、主菜がさんまかつお節煮、副菜が昆布和えとごった汁です。

１０月１４日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
マヨネーズパン・牛肉とマカロニのトマト煮・ひじきのサラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食の重要性
　 食事は私たちが生きていく上で欠かすことができないものです。お腹がすくとイライラしてきます。食事には気持ちを鎮める働きもあります。食事を規則正しく食べることは、落ち着いた生活を送ることにつながります。特に、朝ごはんは、心と体を活動できる状態にするために重要です。朝ごはんをしっかり食べて、登校するようにしましょう。

１０月１２日の

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
ハンバーガー・クラムチャウダー・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食の重要性
　 ハンバーガーは子供たちに人気のある料理です。大好きなものを友達と一緒に食べる時は、嬉しい気持ちになります。食べる時にはいやなこと、悲しいことは忘れて楽しく食べるようにしましょう。食事はただ栄養を摂るためだけのものではなく、心も豊かにしてくれます。ハンバーガーを食べるときの組み合わせにも気を付けましょう。フライドポテトやシェークではなく、野菜たっぷりのスープと組み合わせることが大切です。

１０月１１日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
麦ご飯・鶏味噌おでん・和風サラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　心身の健康
　 和風サラダは、しらす干し、わかめといった和風の食材が入ったサラダです。カルシウムが多く骨や歯を丈夫にしてくれます。また、噛みごたえがあるので、噛めば噛むほど唾液が出てきて消化を助けてくれます。食べるのが速すぎる人は、良くかんでいないのかもしれません。しっかり噛んで食べるということを心がけてください。

１０月７日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
揚げパン・大根ポタージュ・チキンサラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　感謝の心
　 揚げパンはとても人気のある料理です。同量のきな粉と砂糖、少しの量のアーモンド粉を混ぜておき、揚げたパンにまぶします。家庭では簡単にできるのですが、給食で作るとなったら大変です。いつもは各学校に配られるパンを全部給食センターに持ってきてもらい、クラスごとに揚げて、きな粉をまぶし、またパン箱に入れていきます。また、揚げパンは主食なので、おかずの組み合わせも考えなければなりません。とても大変な献立ですが、うれしそうな皆さんの顔を思い浮かべて作りますので、楽しく食べてください。

１０月６日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
麦ご飯・秋刀魚の甘露煮・ほうれん草と沢庵のごま和え・せんべい汁・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食文化
　 今日は青森県の郷土料理「せんべい汁」のお話です。青森県の南部地方は、オホーツクから冷たい風が吹き、米作りが難しい地方です。そのため、畑でとれた「あわ」や「ひえ」などの雑穀やそば粉、麦粉を使った料理が多く、せんべい汁もその一つです。せんべい汁は、鶏肉や野菜を入れた汁にせんべいを割って入れる料理です。使っているせんべいは、汁もの専用に作られた煮崩れしにくい「かやきせんべい」で、煮込むと、独特の触感があります。昔は、村の青年たちの集まりや山仕事の時に作って食べた野外料理でした。

１０月５日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
減量コッペパン・ブルーベリージャム・きのこスパゲティ・卵サラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　社会性
　 私たちの周りにはたくさんの食べ物があふれていて、毎日の食事を当たり前のように食べてきました。でも、私たちの生活から出る二酸化炭素やゴミが地球の環境を悪くしています。自分に何が出来るか考えてみましょう。食品を無駄なく使ったり、エネルギーや水を大切にし、ごみもしっかり分別しましょう。プラと書いてある袋は資源ごみとして出し、再利用できるようにしましょう。一人一人の環境への意識が地球環境をこれ以上悪くしないために必要です。

１０月４日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
椎茸ご飯・つみれ汁・フルーツのオレンジソースがけ・牛乳

＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食品の選択
　 つみれ汁のつみれは、門川町の悠々工房に頼んで、魚のすり身を１個10gくらいの団子に丸めてもらいました。門川町は魚の加工品をたくさん作っていますが、煮干しを知らない人もいます。今日は煮干しでとった出汁に、門川の食材をたくさん入れてつみれ汁を作りました。門川町が元気になるためには、門川でとれた物をたくさん使うことが大事です。

１０月３日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
麦ご飯・旨煮・切り干し大根ごま酢和え・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　感謝の心
　 皆さんは、今、野菜の値段が非常に高くなっていることを知っていますか。玉ねぎの産地・佐賀県は野菜の病気、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの産地・北海道は台風被害で野菜のとれる量が少なくなっています。にんじんの値段は普段1㎏当たり200円位だったのが、1kg当たり680円と普段の3倍の値段です。1日20kg使うと、にんじんだけで1万円位高くなります。様々な所で起こる災害が、私たちの食生活に影響を及ぼしているのです。

９月３０日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
ミルクパン・卵とじ・ミックスビーンズサラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　感謝の心
　 パンは、パン屋さんが作っています。皆さんはどんなパンが好きですか？今日はミルクパンですが、米粉パンも、もちもちして人気があります。パン屋さんは、給食に間に合うようにパンを作るために、夜中の1時くらいから準備しています。パンをこねて、焼いて、クラスの人数に分けて、各学校に運んでくださいます。皆さんがおいしく食べている姿を思いながら作られたパン、残さず食べましょう。

９月２９日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
麦ご飯・秋刀魚塩焼き・三色和え・団子汁・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　感謝の心
　 漁師さんの仕事は危険と隣り合わせです。食べ物の命があって、漁師さんの働きがあって、魚屋さんが配達して、調理員さんが調理するというように、動植物の命や色々な人の働きによって私たちは食べることが出来るのです。当たり前ですが秋刀魚には骨があります。箸を上手に使って、骨を取り、きれいに食べましょう。

９月２８日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
セルフサンド・白インゲンのトマトスープ・果物・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食の重要性
　 将来健康な食生活を送るためには、少しでも自分で調理ができるようになってほしいと思います。今日のサンドイッチは、ゆで卵、ゆでキャベツをマヨネーズで和えただけです。お家の人に教えてもらいながら自分で出来る料理を増やしていきましょう。

９月２３日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
減量コッペパン・ペンネポロネーゼ・スタミナサラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食品の選択
　 ペンネとは、両端を斜めにカットした、ペン先のような形のマカロニのことです。ポロネーゼとは、肉とトマトのミートソースのことでイタリアのボローニャ地方が発祥と言われています。料理の名前には、それぞれ意味があります。この料理は、なぜそのような名前が付いたのだろうと考えてみるのも、食事を楽しむことにつながります。

９月２１日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
わかめご飯・八宝菜・さつまいもと小魚の揚げ煮・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　心身の健康
　 八宝菜には、豚肉、いか、えび、卵などの体を作る赤の食品と、にんじん、キャベツ、チンゲンサイなどの体の調子を整える緑の食品がたくさん入っています。栄養バランスはとれているようですが、成長期の皆さんにはもっとカルシウムが必要なので、小魚の揚げ煮と組み合わせました。子供は大人の縮小版ではありません。この時期にしっかりないと、成長にも影響を及ぼし取り返しが付かなくなります。大人よりも多く摂らなければならない、鉄やカルシウムを意識して摂るようにしましょう。

９月１５日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
五目ずし・ぼったり汁・フルーツのオレンジソースがけ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　感謝の心
　 以前は、９月１５日が敬老の日でした。今年は９月１９日が敬老の日、「長年にわたり社会につくしてきたお年寄りを敬い、長寿を祝う」日とされています。記念日や祝祭日には、ヨーロッパや中国から伝わってきたものが数多くありますが、敬老の日は日本が発祥です。1947年に兵庫県の野間谷村が、お年寄りを敬い大切にしようと敬老会を開催したのが始まりだそうです。自分の家の祖父母だけではなく、その地域の全てのお年寄りを敬うというのが素晴らしいですね。今日の給食はお祝いの料理五目寿司です。

９月１４日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
チキン照り焼きバーガー・野菜のカラフルスープ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食の重要性
　朝ご飯の大切さを知っていますか？朝ご飯を食べると、睡眠によるお休みモードから活動モードへ身体を切りかえ生活リズムが整います。また、眠っている間に下がった体温が上がって血の巡りがよくなるので体が元気に動き出し、脳も活発にはたらきはじめます。また、エネルギーが脳に補給されることによって、集中力・記憶力が高まり、学力アップにつながることが様々な調査によって証明されています。運動会の練習も始まっています。パンに具をはさんだり、スープを足したり、朝ご飯は必ず食べてから登校するようにしましょう。

９月１３日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
麦ご飯・豆腐の中華煮・パンサンスー・果物・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　心身の健康
　 中国は、医と食の源は同じという「医食同源」の国です。私たちも、日頃からバランスのとれた食事をとることで病気を予防していきましょう。今日の給食は、豆腐と豚肉を使った中華料理・豆腐の中華煮と野菜の和え物を組み合わせています。バランスのとれた食事には組み合わせがとても大切です。ご飯等の主食と、魚・肉・豆腐・卵等のおかず：主菜、野菜のおかず：副菜を組み合わせて食べるようにしましょう。

９月１２日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
麦ご飯・蒲焼き・おかか和え・味噌汁・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　社会性
　 由は、自分自身が食事をスムーズにすすめるためと、他の人に不愉快な思いをさせないための2つがあります。基本的なことを覚えてこれからの食生活で実践していきましょう。まず、背筋を伸ばして姿勢よく食べましょう。姿勢の良い状態で食べるためには食器や箸・スプーンをきちんと持たないと食べこぼしてしまいます。食事の後、周りに食べ物が落ちているという人は、食器を持って食べているか、箸・スプーンの持ち方は正しいか、もう一度、自分の食べ方を確認しましょう。

９月９日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
マヨネーズパン・かぼちゃのシチュー・海藻サラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食品の選択
　 冬至の日にかぼちゃを食べると、かぜや中風にかからないとか、福が来るなどといわれてきました。かぼちゃの収穫は夏ですが、長く保存できます。太陽の恵みをたっぷり受けて完熟したかぼちゃを冬至まで保存し、緑黄色野菜の少ない冬場に備えました。夏が旬のかぼちゃには、粘膜や皮膚の抵抗力を強くするカロテンが多く含まれています。日本に伝えられたのは17世紀で、カンボジアからきたので”かぼちゃ”の名がついています。

９月８日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
三色ご飯・豚汁・ごまじゃこ和え・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　社会生
　 皆さんの前にはどのように食器が並んでいますか。今日は食器の並べ方についてお話しします。食器の正しい並べ方は、主食のご飯は左の手前に、汁物は右側の手前に置きます。魚や肉のおかず（主菜）は右の奥で野菜のおかず（副菜）は左の奥に置きます。箸は食器の手前に箸先を左側にしてそろえます。牛乳は右手で取りやすいように右上の端に置きます。きれいに並べられたお料理は、よりおいしそうに見えますね。

９月６日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
冷や汁・五目豆・果物・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食文化
　 冷や汁は、農山漁村の郷土料理百選に選ばれた宮崎県の郷土料理です。忙しい農家の食事として食欲の落ちる暑い夏、冷たい冷や汁を麦ご飯にかけて食べていました。宮崎県の郷土料理「冷や汁」を食べて、夏バテを吹き飛ばしましょう。足りないたんぱく質やビタミンを五目豆や冷凍みかんで補いました。冷凍みかんが冷たいという人がいますが、いきなり噛むのではなく、ちょっと口の中に入れてしばらくして噛むとおいしく食べられます。

９月７日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
ミルクパン・肉と野菜のカレー煮込み・大根サラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　心身の健康
　 まだまだ暑い日が続いています。今日は食中毒についてのお話です。よく食べ物が悪くなっていないかどうか臭いをかいだり粘りがないかで確かめたりします。これは食べ物が腐っていないかどうかを確かめるためには良い方法ですが、食中毒菌が付いているかどうかは見分けられません。食中毒を起す菌は、ほとんど外から見ただけでは見分けが付きません。生肉には病原性大腸菌が、鶏肉や卵にはサルモネラ菌が付いていることが多いのですが、これらは少し付いただけでも食中毒を起します。だから食中毒を予防するためには、菌を付けない、増やさない、やっつけるということが大切です。菌をつけないために手洗いを十分しましょう。増やさないために食品を買った後は出来るだけ早めに使いきりましょう。やっつけるために調理の時は十分に中まで加熱しましょう。9月はまだまだ暑く、食中毒が起こりやすい時期です。食品は、常温に長く放置しないで手早く調理し、できあがったものはできるだけ早く食べること。暴飲暴食など体の抵抗力を弱めることはやめ、早起き・ 早寝・朝ご飯で体調を整えましょう。