食育

2017年7月の記事一覧

６月２６日の給食

投稿日時 : 2017/07/03  担当者３  カテゴリ:今月のおすすめ給食
《今日の献立》麦ご飯・なすの味噌炒め・ぼったり汁・納豆・牛乳

《献立一口メモ》食に関する指導目標：食品の選択　
今日の給食には、納豆がついています。納豆は大豆から出来ているので、大豆に多く含まれるたんぱく質やカルシウム、食物繊維、鉄が多く含まれます。このほかに、大豆には少ないビタミンB2を多く含んでいます。ビタミンB2は、肌をきれいにし、口内炎や疲労回復にも有効です。またビタミンKを非常に多く含んでいます。ビタミンKはカルシウムといっしょに働き、骨を丈夫にする効果を高めます。納豆菌そのものの働きとしては、腸に入って腸内のビフィズス菌などの善玉菌を増やします。納豆は、さまざまな効果が期待できる優秀な食品です。