食育

2016年6月の記事一覧

４月１８日の給食

投稿日時 : 2016/06/07  担当者６ 
＜今日の献立＞
麦ごはん・いわし梅煮・菜の花のからし和え・豆豚汁・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食品の選択
　豆豚汁は、大豆と豚肉の入った汁物です。給食の汁物は、和食は、煮干しや昆布、かつお節を使って出汁をとり、洋食や中華は、鶏がらや豚骨でとったスープで作っています。皆さんは今、味を感じる舌が発育しているところなので、本物の味を感じてもらうために、天然の素材を使って出汁やスープをとっています。旨味成分を取り出して作られた出汁の素に比べて、味が薄いと感じるかも知れませんが、薄味に慣れ、本物の出汁の味を覚えてください。