食育

2017年3月の記事一覧

１月１９日の給食

投稿日時 : 2017/03/16  担当者６ 

＜今日の献立＞
野沢菜ご飯・豆豚汁・フルーツのオレンジソースがけ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食の重要性
　今日の給食は長野県の郷土料理・野沢菜ご飯です。長野県は宮崎県と同じ知事ネットワーク事業に参加している県です。知事ネットワーク事業は、地方同士がつながり、地方から日本を変えようという取組です。今日は長野県の「食」について紹介します。長野県は健康長寿日本１の県です。長野県には、何と「健康長寿課」があり、減塩運動に取り組んでいるのです。かつて脳卒中で亡くなる人が全国トップクラスだった長野県ですが、現在では脳卒中になる人も少なくなりました。また、高齢者が健康で６５～７４歳の人が仕事に就いている人の割合が全国トップなのです。また、１人当たりの老人医療費は、全国３位の低さです。年齢を重ねても医療費がそれほどかからず、日々元気に働いている理想的な県なのです。