2023年11月の記事一覧

　麦ごはん　　ミルクおから　　寄せ鍋

ミルクおからは、卯の花に牛乳とチーズを足して煮詰めた、手のかかる料理です。卯の花よりコクがあり、洋風で子どもでも食べやすい味付けです。ひき肉もたっぷりで食べ応えがあり、子どもたちはおいしそうに食べていました。寄せ鍋は出汁の味がよく、旬の鮭も入っていて、今日のような寒い日にピッタリなメニューでした。

麦ごはん　ツナのごま酢和え　鶏肉のうま煮

ツナのごま酢和えは、さっぱりした味付けで、千切り大根が短く切ってあったのでパクパク食べやすかったです。鶏肉のうま煮は、出汁が具材にしっかり染みていて、ごはんがすすみました。

麦ごはん　白身魚のカレー風味焼き　おかか和え　なめこ汁

白身魚のカレー風味焼きは、調理員さんが一つずつ味付けをして、ホイルに入れて焼いてくれています。魚は身がやわらかく、カレー味でご飯が進みます。なめこ汁は具だくさんで、トゥルッとした独特の食感を楽しめました。いつもおいしい献立や給食を作ってくれている栄養教諭の先生や調理員さんに感謝です。

麦ごはん　ほうれん草サラダ　根菜のそぼろ煮

ほうれん草サラダの味付けは塩コショウだけですが、ノンエッグマヨネーズのコクと風味がしっかりしていたので、それだけでおいしくいただけました。根菜のそぼろ煮は、里芋や大根に味がよく染みていました。餡にとろみがついていたので、そぼろとひきわり大豆を最後までおいしくいただけました。

麦ごはん　野菜のみそアーモンド和え　チリコンカン

野菜のみそアーモンド和えは、みそ味がしっかりしていて、アーモンドの風味も良く、野菜が苦手な児童でもおいしくいただけました。チリコンカンは、調理員さんが辛くないように工夫してくださり、子どもが大好きな味付けでした。様々な種類の豆の違いを楽しみながら食べることができました。

麦ごはん　さんまかぼすレモン煮　ごま和え　白玉団子汁

さんまは甘辛いタレにレモンの酸味がふんわりと香り、さっぱりと食べられました。ごま和えはシャキっとしていて箸が進みます。白玉団子汁はとろみがついていて、具材と絡んで野菜がたくさん食べられました。子どもたちは白玉をほおばって、うれしそうに食べていました。

麦ごはん　鶏肉のケチャップ炒め　ビーフンスープ

ケチャップ炒めはとろみがついていて、具材にケチャップ味がよくからんでいました。ポークビッツやうずらの卵は子どもたちに大人気で、特にうずらの卵は最後に残しておいしそうに食べていました。ビーフンスープは出汁の味がしっかりしていて、最後までおいしくいただけました。

麦ごはん　かぼちゃサラダ　鶏肉と厚揚げのみそ炒め

かぼちゃサラダはかぼちゃがホクホクで、秋の味覚を楽しめました。調味料はマヨネーズと塩コショウだけですが、かぼちゃの甘味とハムの塩気がうまく合っていて、味に深みがあっておいしかったです。鶏肉と厚揚げのみそ炒めは、やさしいみそ味がごはんによく合いました。