2017年10月の記事一覧

10月11日（水）
　・ごはん
　・牛乳
　・大豆の磯煮
　・酢みそ和え

　今日は、大豆やひじきがたくさん入った煮物と、いかやわかめ、大根、きゅうりの入った酢みそ和えです。子どもたちが苦手とする食材も入っていたので、時間をかけて一生懸命食べる子どもたちもいましたが、全体的には残菜も少なくみんなよく食べていました。


　和食はユネスコ無形文化遺産としても登録され、日本人の伝統的な食文化としても世界中から注目されています。旬の食材や行事に合わせた料理を取り入れたり、自然の移ろいや美しさを表現するだけでなく、多様な食材を使用することから栄養バランスが良くなる利点もあります。食の欧米化から和食離れが進んでいる現状もありますが、和食を守り将来へ伝えていくためにも私たち一人一人が和食を大切にすることを心掛けていきたいですね。