2024年11月の記事一覧

今日の給食

ごはん 牛乳 魚のみそ汁 千切大根の卵とじ

 今日は千切大根についてのお話です。それではクイズです。千切大根の生産量全国1位はどこでしょうか?

①熊本県 ②長崎県 ③宮崎県

正解は③の宮崎県です。千切大根は、大根を細かく切って乾燥させたもので、太陽の光を浴びることで甘味がさらに増え、栄養価も高くなります。特に、歯や骨を丈夫にするカルシウム、お腹の中を掃除してくれる食物繊維、貧血を予防する鉄分などがたくさん含まれています。