2025年9月の記事一覧
今日の給食
コッペパン 牛乳 ペンネのトマト煮 ひじきと豆腐のサラダ
今日 はトマトについてのお話 しです。今日 は中学 2年生 がリクエストしたトマトを使 った献立 です。技術 という教科 で、気温 や水 、季節 などの条件 の違 いによって作物 がどのように変化 するのか、を勉強 するために学校 の花壇 でミニトマトを育 てました。トマトの赤 い色 はリコピンという色素 によるもので、がんや老化 を予防 する働 きがあります。リコピンは、生 で食 べるときに比 べ油 と一緒 に食 べる方 が吸収率 が高 いとされています。いろんな食 べ方 でトマトを味 わいましょう。