2025年11月の記事一覧

今日の給食

ごはん 牛乳 魚のみそ汁 豚肉のしょうが炒め

今日 は新米 についてのお話 です。秋 になると登場 する「新米 」。これは、その年 に収穫 されたばかりのお米 のことを指 します。収穫 から時間 がたっていないため、水分 が多 く、ふっくらつやつやで甘 み強 いのが特徴 です。新米 は、炊 き方 にもひと工夫 が必要 です。水分 が多 いので、いつもより少 し水 を減 らして炊 くと、ちょうどよい食感 になります。ちなみに、日本 で一番早 く新米 が出回 るのは、九州 や四国 などの温暖 な地域 です。宮崎県 や鹿児島県 では、8 月 にはもう新米 が食 べられることもあります。