2024年10月の記事一覧

高菜ごはん　牛乳　みそラーメン

　今日は体についてのお話です。

　私たちの体は、毎日　食べている食べ物から作られています。髪の毛や爪は毎日少しずつ伸びていますし、血や骨、筋肉や皮ふも作っては壊され、作っては壊されを繰り返して生まれ変わっています。元気な体をつくるには、何時に何を食べるかがとても大事です。

　給食のように、できるだけ決まった時間に、栄養のバランスがとれた食事をとり、健康な体を食事からつくっていきましょう。

ミルクパン　牛乳　コーンスープ　鶏肉と大豆のトマト煮

　今日はミルクパンに入っている牛乳、そして毎日の給食に出ている牛乳についてのお話です。

　牛乳には骨や歯の成長に必要なカルシウムが豊富に含まれています。ですが、日本人はこのカルシウムの摂取量が不足しているといわれています。小魚や小松菜などの青菜にもカルシウムは多く含まれていますが、牛乳の方が体への吸収率が高いという研究結果があります。

　体をつくる成長期のみなさんにはぜひ土日も含め、毎日飲んでほしい飲み物です。

ごはん　牛乳　秋野菜の煮物　ほうれん草とツナのお浸し

　今日は小学３年生がリクエストした、秋の食べ物についてのお話です。

　小学３年生は国語の時間に、これまで『春のくらし』、『夏のくらし』として季節の言葉を勉強しました。そしてこれから『秋のくらし』、『冬のくらし』を勉強します。その中で、秋は収穫の季節と言われ、いろいろな食べ物が豊かに実ります。秋の食べ物として、果物の柿、ぶどう、りんご、栗、さつまいもがあります。

　今日の給食では、煮物の具材としてさつまいもを入れました。１０月の給食ではこれからも秋の食べ物をたくさん入れるので、秋を感じてみてください。

コッペパン　牛乳　炒めビーフン　グリーンサラダ

　今日は朝食についてのお話です。

みなさんは今日、朝ごはんを食べて学校に来ましたか？国の調査では、朝食を毎日食べていると答えた人の方が、国語・算数（数学）・理科のいずれのテストでも正解する数が平均より高いという結果が出ています。朝、起きたときには体も脳もエネルギーが足りない状態です。そこで、朝食をとって補給しなければなりません。炭水化物を多く含む主食のご飯をしっかり食べると脳にエネルギーを補給できます。ご飯は腹持ちがよいので、午前中の授業に集中できます。

ごはん　牛乳　もやしのみそ汁　豚肉のしょうが炒め

　今日は食事中のマナーについてのお話です。

　三つの食事マナーを確認します。ご家庭でも確認してみてください。

①姿勢を正して食器を持って食べていますか？良い姿勢とは、椅子にきちんと腰をかけて背筋をまっすぐにのばした状態です。

②足が机の　外に出ることなく、足の裏が地面にきちんと着いていますか？

③くちゃくちゃと音を立てることなく、口を閉じて食べ物を噛んでいますか？

　自分の食事マナーはどうでしたか？気持ちよく食事をするためにもマナーを意識しましょう。

コッペパン　牛乳　目にA～！ポタージュ　かぼちゃの元気揚げ

ブルーベリーゼリー

　今日は目に良い栄養についてのお話です。

　１０月10日は『目の愛護デー』といって、目を大切にする日です。

　今日の給食は目に良い食べ物をたくさん使っています。ポタージュには、にんじんやほうれん草、元気揚げにはかぼちゃなど、色の濃い野菜を入れました。この濃い野菜にはビタミンAという栄養素が入っており、このビタミンAが不足していると、暗いところで目が見えにくくなったり、涙が出にくくなったり、目が乾燥したりします。ブルーベリーにもアントシアニンという目の健康や視力を保つために必要な成分が入っているので、目に良い食べ物の一つです。

　今日は目の健康を考えて残さず食べましょう。

チキンカレー　牛乳　豆腐とひじきのサラダ

【チキンカレー：小３リクエスト献立】

　今日は小学３年生がリクエストしたカレーについてのお話です。

　給食に出しているカレーは、お店で売っているような「カレールウ」は使いません。お店で売っているカレールウには、甘味料や添加物を加えて味の特徴を　出したり、保存性を高めるものが入っていたりします。給食ではマーガリン、小麦粉、カレー粉を使ってルウを手作りしています。調理員さんが大きな釜の中で焦がさないように、ずっと混ぜ続けながら作っています。おうちのカレーとはひと味違った給食のカレーを味わって食べてください。

麦ごはん　牛乳　つみれ汁　鶏肉のみそころばかし

　今日は「つみれ」についてのお話しです。

　つみれとは、魚肉のすり身に卵や片栗粉などを混ぜ、少しずつ摘み取って団子状にし、汁に入れた料理のことです。摘み取って汁に入れることから『摘み入れ』が変化し『つみれ』と言われるようになりました。

　今日の給食のつみれは魚のアジを使っています。アジはあっさりとしていて脂肪の少ない魚ですが、生活習慣病を予防するDHAやEPAなどの脂肪酸を多く含むほか、成長期に欠かせないカルシウムを多く含んでいます。

減量コッペパン　牛乳　焼きそば　れんこんサラダ

　今日はれんこんについてのお話です。

　みなさんは、蓮の花を知っていますか？この蓮の花の地下にある茎が大きくなったのがれんこんです。れんこんは全国各地のお城を敵から守るために作った濠によく見られますが、これはいざという時の非常食だったという説もあります。れんこんは、野菜の中では鉄分の吸収を高めるビタミンB１２を多く含むので、貧血気味の人にはおすすめです。

ごはん　牛乳　豚汁　鮎の塩焼き（かぼす）

　今日は鮎の塩焼きについてのお話です。

　みなさんは「鮎やな」を知っていますか？鮎やなとは、成長して卵を産むために川を下る鮎の習性を利用して、川をせき止めてその一部に流れ口を作り、「落簀」と呼ばれる竹のすのこの上に落ちた鮎をとる、伝統的な漁法です。

　延岡の鮎やなはとても有名で、例年１０月中旬に完成します。鮎はカルシウムやビタミンなどをたくさん含む、栄養満点な食材の一つです。

　今日は給食センターのオーブンで、約２１０人分の鮎の塩焼きを調理員さんが焼いてくれました。骨には充分気を付けて食べてください。魚の命と、給食ができるまでに携わってくれた様々な方に感謝していただきましょう。