2023年6月の記事一覧

今日の献立

減量コッペパン 牛乳 ペンネのトマト煮 レッドキャベツサラダ 

 今日はレッドキャベツについてのお話です。レッドキャベツは、紫キャベツや赤キャベツとも呼ばれます。緑色のキャベツに比べ、少しサイズが小ぶりです。また、ビタミンCは緑色のキャベツより多く含まれています。この赤紫色はアントシアニンという色素成分で、目の健康に良いとされています。