2017年10月の記事一覧

　フランスで２７年以上続いている味覚の教育活動。
日本では７周年を迎え、本校では一昨年から始め、
今年で３回目の味覚の授業になります。改めて食材
の持つ味や感触を味わうことができました。
　フランスの家庭料理「ラタトゥイユ」を作り、試食
して食材の味の深さを知るとともに体に優しい味なの
かなぁと思いました。
　講師の方の「食べ方は生き方」ということばには、
共感させられました。