日誌

2017年10月の記事一覧

味覚の授業

 フランスで27年以上続いている味覚の教育活動。
日本では7周年を迎え、本校では一昨年から始め、
今年で3回目の味覚の授業になります。改めて食材
の持つ味や感触を味わうことができました。
 フランスの家庭料理「ラタトゥイユ」を作り、試食
して食材の味の深さを知るとともに体に優しい味なの
かなぁと思いました。
 講師の方の「食べ方は生き方」ということばには、
共感させられました。