今日の献立

９月１５日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
五目ずし・ぼったり汁・フルーツのオレンジソースがけ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　感謝の心
　 以前は、９月１５日が敬老の日でした。今年は９月１９日が敬老の日、「長年にわたり社会につくしてきたお年寄りを敬い、長寿を祝う」日とされています。記念日や祝祭日には、ヨーロッパや中国から伝わってきたものが数多くありますが、敬老の日は日本が発祥です。1947年に兵庫県の野間谷村が、お年寄りを敬い大切にしようと敬老会を開催したのが始まりだそうです。自分の家の祖父母だけではなく、その地域の全てのお年寄りを敬うというのが素晴らしいですね。今日の給食はお祝いの料理五目寿司です。

９月９日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
マヨネーズパン・かぼちゃのシチュー・海藻サラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食品の選択
　 冬至の日にかぼちゃを食べると、かぜや中風にかからないとか、福が来るなどといわれてきました。かぼちゃの収穫は夏ですが、長く保存できます。太陽の恵みをたっぷり受けて完熟したかぼちゃを冬至まで保存し、緑黄色野菜の少ない冬場に備えました。夏が旬のかぼちゃには、粘膜や皮膚の抵抗力を強くするカロテンが多く含まれています。日本に伝えられたのは17世紀で、カンボジアからきたので”かぼちゃ”の名がついています。

９月１２日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
麦ご飯・蒲焼き・おかか和え・味噌汁・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　社会性
　 由は、自分自身が食事をスムーズにすすめるためと、他の人に不愉快な思いをさせないための2つがあります。基本的なことを覚えてこれからの食生活で実践していきましょう。まず、背筋を伸ばして姿勢よく食べましょう。姿勢の良い状態で食べるためには食器や箸・スプーンをきちんと持たないと食べこぼしてしまいます。食事の後、周りに食べ物が落ちているという人は、食器を持って食べているか、箸・スプーンの持ち方は正しいか、もう一度、自分の食べ方を確認しましょう。

９月８日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
三色ご飯・豚汁・ごまじゃこ和え・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　社会生
　 皆さんの前にはどのように食器が並んでいますか。今日は食器の並べ方についてお話しします。食器の正しい並べ方は、主食のご飯は左の手前に、汁物は右側の手前に置きます。魚や肉のおかず（主菜）は右の奥で野菜のおかず（副菜）は左の奥に置きます。箸は食器の手前に箸先を左側にしてそろえます。牛乳は右手で取りやすいように右上の端に置きます。きれいに並べられたお料理は、よりおいしそうに見えますね。

９月６日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
冷や汁・五目豆・果物・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食文化
　 冷や汁は、農山漁村の郷土料理百選に選ばれた宮崎県の郷土料理です。忙しい農家の食事として食欲の落ちる暑い夏、冷たい冷や汁を麦ご飯にかけて食べていました。宮崎県の郷土料理「冷や汁」を食べて、夏バテを吹き飛ばしましょう。足りないたんぱく質やビタミンを五目豆や冷凍みかんで補いました。冷凍みかんが冷たいという人がいますが、いきなり噛むのではなく、ちょっと口の中に入れてしばらくして噛むとおいしく食べられます。

９月７日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
ミルクパン・肉と野菜のカレー煮込み・大根サラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　心身の健康
　 まだまだ暑い日が続いています。今日は食中毒についてのお話です。よく食べ物が悪くなっていないかどうか臭いをかいだり粘りがないかで確かめたりします。これは食べ物が腐っていないかどうかを確かめるためには良い方法ですが、食中毒菌が付いているかどうかは見分けられません。食中毒を起す菌は、ほとんど外から見ただけでは見分けが付きません。生肉には病原性大腸菌が、鶏肉や卵にはサルモネラ菌が付いていることが多いのですが、これらは少し付いただけでも食中毒を起します。だから食中毒を予防するためには、菌を付けない、増やさない、やっつけるということが大切です。菌をつけないために手洗いを十分しましょう。増やさないために食品を買った後は出来るだけ早めに使いきりましょう。やっつけるために調理の時は十分に中まで加熱しましょう。9月はまだまだ暑く、食中毒が起こりやすい時期です。食品は、常温に長く放置しないで手早く調理し、できあがったものはできるだけ早く食べること。暴飲暴食など体の抵抗力を弱めることはやめ、早起き・ 早寝・朝ご飯で体調を整えましょう。

７月１９日の給食

投稿日時 : 2016/08/02  担当者６ 

＜今日の献立＞
夏野菜のカレー・卵サラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　感謝の心
　 調理実習で卵やほうれん草をゆでるだけでも日頃手伝いをしているかどうかが分かります。日頃手伝いをしている人は、切り方も上手で、いらなくなった道具を洗ったり、食べる準備をしたりと、先を見越した作業ができます。いつまでもお家の人が皆さんの食事を準備することはできません。夏休みがもうすぐ来ます。お家の人に教えてもらってカレーくらいは作れるようになるといいですね。今日の夏野菜のカレーには、かぼちゃ、なす、トマトなどが入っています。嫌いな野菜でもカレー味にすると食べやすくなるので、色々な野菜を入れてみましょう。今日で1学期の給食は終わりです。夏休みになると牛乳を飲まなくなる人がいますが、牛乳には成長期に欠かせないカルシウムの他に、ビタミンB2も多く含んでいます。ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康に関わるビタミンで、口内炎の予防にも役立ちます。この他のビタミンも健康を維持するのに大切です。食欲がないから言って、ソーメンばかり食べていては、ビタミンが不足し夏バテということになってしまいます。夏休みもビタミンを多く含む、牛乳、卵、海藻、野菜、豆などを意識してとるようにしましょう。

７月２０日の給食

投稿日時 : 2016/08/02  担当者６ 

＜今日の献立＞
米粉パン・たこ焼き風味揚げ・枝豆・野菜のカラフルスープ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食の重要性
　 たこ焼き風味揚げは、たこ、えび、竹輪、キャベツ、にんじんを小さく切り、小麦粉、卵を加えて団子を作り、揚げます。ケチャップとソースで味付けし、かつお節と青のりをまぶします。手間はかかりますが、野菜がたっぷり入っていて、野菜嫌いの人でも喜んで食べる料理です。カラフルスープは、地元の野菜がたくさん入ったスープです。

７月１４日の給食

投稿日時 : 2016/08/02  担当者６ 

＜今日の献立＞
麦ご飯・鰯トマト煮・三色和え・和風ワンタン・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　社会性
　 今日は箸使いのタブーについてのお話です。食べ物に箸を突き刺す「刺し箸」、どれにしようかあちこち迷う「迷い箸」、箸で皿を寄せる「寄せ箸」、箸の先から汁がたらたらたれる「涙箸」、箸を舐める「ねぶり箸」、料理の中から食べ物を探す「探り箸」はマナー違反です。食事マナーは、一緒に食べている人に嫌な思いをさせず、きれいに食べるための決まり事です。日本人が器用なのは２本の棒を上手に使って食べる箸使いにあるといわれます。正しい箸の持ち方・使い方を練習しましょう。

７月１５日の給食

投稿日時 : 2016/08/02  担当者６ 

＜今日の献立＞
マヨネーズパン・牛肉とマカロニのトマト煮・ひじきのサラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　心身の健康
　 雑誌やテレビを通して、食に関する様々な情報が流されていますが、極端な食事制限や特定の食品だけを食べるダイエットなどをしていると、カルシウムや鉄等のミネラルが失われやすくなります。ミネラルは、吸収率が低く、少量しか体の中にないので、不足すると体の中の骨にあるカルシウムが使われてその結果骨がスカスカになったり、鉄が不足して貧血になったりします。主食・主菜・副菜をそろえ、規則正しい食生活をしましょう。ひじきには血液の材料になる鉄が多く含まれていますので、成長期の皆さんは出来るだけ食べるようにしましょう。