今日の献立

【献立】門川寿司・団子汁・果物・牛乳

【献立一口メモ】「門川寿司」には、生節、かまぼこ、しらす干し、卵が入っています。「豆豚汁」は、煮干しと鰹節でだしをとっています。毎年、5年生は2学期家庭科の調理実習でみそ汁を作ります。ところが、「煮干し」を知らない人がたくさんいます。まずは、煮干しでだしをとることから始めましょう。

【献立】ミルクパン・八宝菜・さつまいもと小魚の揚げ煮・牛乳

【献立一口メモ】今日の給食、八宝菜には、たくさんの材料が使われています。組み合わせた料理は、さつまいもと小魚の揚げ煮です。皆さんの成長に必要なカルシウムたっぷりの小魚、ビタミンCがたくさん含まれているさつまいもと、老化を防ぐビタミンEが含まれているアーモンドを揚げて甘辛いたれで和えました。 

【献立】きのこカレー・りっちゃんサラダ・ヨーグルト・牛乳

【献立一口メモ】1年生の国語「サラダで元気」に出てくる食品を全部入れて「りっちゃんサラダ」にしました。りっちゃんはお母さんの病気を治そうと、たくさんの動物たちから、サラダに入れる材料を教えてもらいましたね。1年生がとても楽しみにしているサラダです。皆さんも病気に負けないようにしっかり食べましょう。

【献立】麦ご飯・さんま塩焼き・三色和え・味噌汁・牛乳

【献立一口メモ】今日の給食の材料が給食センターに届く様子を紹介します。野菜や肉・魚などの食べ物は作ったり獲ったりしている人のところから、市場などを通り、様々な店に並んで、給食センターへとやってきます。そして、給食センターで受け取る時は、表面温度を測ったり、色や臭いに異常はないか、袋は破れていないか等チェックします。それを調理員さんが安全・衛生に気をつけて調理をします。皆さんには見えないところで多くの人が一生懸命良いものを作ろうと努力しているのです。残さず食べるようにしましょう。

【献立】米粉パン・ポークビーンズ・スタミナサラダ・牛乳

【献立一口メモ】ポークビーンズは、豚肉と豆を煮込んだ料理です。大豆は「畑の肉」と言われるくらい良質のたんぱく質を含みます。日本人は、昔から大豆を豆腐や納豆などに加工し食べていました。最近では、肉を食べる機会が増え、豆料理が嫌いという人もいますが、和食に多い大豆や魚介類をよく食べる地域では、生活習慣病になりにくく健康寿命が長いという調査もあります。給食では、安くて栄養豊富な大豆をたくさん使って皆さんの健康を守りたいと考えています。しっかり食べましょう。

【献立】麦ご飯・韓国風すき焼き・キムチ和え・牛乳

【献立一口メモ】キムチは、唐辛子の入った辛い漬け物です。韓国では、給食にもキムチが毎日ついているそうです。キムチそのままでは辛いので、もやし、きゅうり、ほうれん草、ツナ缶と一緒に和えました。

【献立】セルフサンド・クラムチャウダー・果物・牛乳

【献立一口目も】給食では、できるだけ宮崎産の材料を使うようにしています。小学校227円、中学校268円の給食費で、ご飯、パン、牛乳、おかずを作るのは大変なことです。しかし、給食は1食分の食事の見本ですから野菜を減らすわけにはいきません。給食を平等に継ぎ分け、残さず食べることが自分に必要な量を知る上で大切なことです。

【献立】ご飯（ミルキークィーン）・めひかりの蒲焼き・即席漬け・豆豚汁・牛乳

【献立一口メモ】ミルキークィーンは、米の品種です。門川高校の生徒が一生懸命作ったお米です。おいしさを味わってもらうために白ご飯にして、米に一番合うおかずを考えてみました。和食には魚と野菜の和え物、汁物という組み合わせがぴったりです。めひかりは、アオメエソという魚で、目が大きく青緑色に輝いている特徴から“ めひかり”という名が付きました。近くの漁港で水揚げされます。骨ごと食べられるので、成長期の皆さんに食べてもらいたい魚です。

【献立】ひじきご飯・ぼったり汁・黒蜜白玉・牛乳

【献立一口メモ】今日から1週間、給食の食べ残しがどれだけあるか調べます。現在、生活習慣病で亡くなったり、苦しんだりする人が増えています。学校給食は好きなものだけが出るレストランではありません。皆さんが生涯健康でいるために何をどれだけ食べればよいのか知るための見本です。自分が嫌いなものは少なくしたり、好きなものは多くするということでは、自分の適量を知ることが出来ません。出来るだけ同じようについで、どれだけ食べなければならないかが分かるようにしましょう。今日の汁物「ぼったり汁」は、魚のすり身団子と大根やネギ等を入れた宮崎県の郷土料理です。魚のすり身を汁にぼったり、ぼったり落とすところからこの名前が付きました。

【献立】黒糖パン・香草パン粉焼き・温野菜サラダ・野菜のクリームスープ・牛乳

【献立一口メモ】白身魚の香草パン粉焼きは、魚にマヨネーズを塗って、バジル等の香草を混ぜたパン粉を付けて焼きます。今日は、野菜たっぷりの温野菜サラダ、クリームスープと組み合わせました。