2018年2月の記事一覧

【今日の献立】麦ご飯・旨煮・切干大根のごま酢和え・牛乳　

【献立一口メモ】食に関する指導目標：食品の選択　
旨煮の旨しという言葉は、「味がよい、甘い」という意味に使われます。「旨煮」は少し甘めの濃い味付けの煮物のことです。旨煮に使われている牛肉には、体を作るたんぱく質と、血液を作るために欠かせない栄養素「鉄」が多く含まれています。