2018年2月の記事一覧

【今日の献立】黒糖パン・チリコンカン・ひじきのサラダ・牛乳　

【献立一口メモ】食に関する指導目標：食文化　
チリコンカンとは唐辛子の入ったチリパウダーを使って肉や豆・トマト等を煮込んだアメリカテキサス州の料理です。肉がなかなか手に入らなくなった第２次世界大戦の時、ひき肉にいんげん豆やトマトを入れてボリュームのある汁物仕立てにしたチリコンカンは家庭料理としてアメリカ全土に広がりました。