2022年2月の記事一覧

　　キムタク丼　　添えもやし　　春巻き

今日はみんなの大好きなキムタク丼でした。白菜
キムチや豚肉やキャベツに、漬物を刻んで一緒に
炒めます。これが不思議とごはんとよく合います。
具材は小さく刻んであり、辛さも控えめなのでパ
クパク食べていました。春巻きは、外はカリッと
中はトロッとしていて、とてもおいしかったです。

　麦ごはん　塩昆布和え　うなぎの蒲焼　ご汁

今日は、宮崎県産のうなぎを使った特別メニュー
です。新型コロナウイルス感染症の影響で消費が
減ってしまったうなぎを子どもたちに食べてもら
おうと、国の事業として提供していただきました。
蒲焼きが刻んであり、ふわっとしていてとても柔
らかかったです。しっかりとした味付けで、ひつ
まぶしのようにして食べました。おいしいうなぎ
でごはんがどんどん進みます。ご汁の大豆は小さ
く刻んであり、やさしい味で食べやすかったです。
今日も大満足な笑顔の子どもたちでした。

麦ごはん　ブロッコリーサラダ　ポークビーンズ

ブロッコリーサラダは、キャベツの歯ごたえが良
く、ブロッコリーにもしっかり味が付いていたの
で食べやすかったです。ポークビーンズは、ケチャ
ップやウスターソース、赤ワインなどで煮込まれ
ていたので、深みのある味わいでした。豆の種類
が多く、いろいろな豆を楽しめました。

麦ごはん　鶏肉のちゃんちゃん焼き　ごぼう団子汁　ミルメーク

鶏肉のちゃんちゃん焼きは甘みそ味で、ごはんに
よく合いました。ごぼうやキャベツのシャキシャ
キの食感が楽しめました。ごぼうだんご汁はふわ
ふわのごぼう団子がとてもおいしかったです。牛
乳に混ぜて飲むミルメークは、今年度初めてでし
た。ほんのり甘く、カフェオレのような風味にな
るので、いつもよりちょっと贅沢な気持ちになれ
ました。（昔はとっても甘かった記憶があるので
すが、上品な甘さでした。）

麦ごはん　サーモンフライ　添えブロッコリー　豆乳スープ

豆乳スープはリクエスト献立でした。かぼちゃは
ホクホクで、トウモロコシの食感がよかったです。
スープはしっかりした洋風の味付けで、とてもお
いしかったです。サーモンフライは大きくて、カ
ラッと揚げられており、タルタルソースとよく合
いました。今日も全員完食でした。

麦ごはん　　ツナのごま酢和え　鶏肉のうま煮

ツナのごま酢和えは、わかめやほうれん草が入っ
ていて子どもも大好きなサラダでした。さっぱり
していて箸休めにピッタリです。鶏肉のうま煮は
どの具材も柔らかく煮こまれていて椎茸の出汁も
効いていておいしかったです。名前の通りうまい
煮物で、ごはんが進みました。

　宮崎野菜の肉みそ丼　　　　コンソメスープ

今日はリクエスト献立で、コンソメスープが入って
いました。ハムやじゃがいも、キャベツなどが大き
めに切ってあり、コンソメ味でしっかり煮込まれて
野菜のうまみがよく出ていました。今日は雪が降っ
ていたので体に染みました。肉みそ丼はカラーピー
マンや干し椎茸、切り干し大根など宮崎でとれた野
菜がたっぷり使われていて、しょうがの風味も良く
ごはんがすすみました。ごまの食感もアクセントに
なっておいしかったです。

減量五目ごはん　おかかマヨ和え　キムチうどん

おかかマヨ和えは千切り大根やきゅうりの歯ごた
えが良く、マヨネーズの濃厚なコクがあって子ど
もも大好きな味でした。キムチうどんは辛みが少
なかったので、みんなパクパク食べていました。
五目御飯は出汁がきいていて、どこか懐かしい気
持ちになりました。

麦ごはん　ひじきサラダ　厚揚げの甘辛炒め　ガトーショコラ

今日はバレンタインということで、デザートがつい
ていました。お米deガトーショコラは乳・卵不使用
ですが、ふんわりしていて甘く、子どもたちにも大
人気でした。ひじきサラダはさっぱりしていて、煮
物とはまたちがった味わいでした。厚揚げは絹豆腐
を使用しておりやわらかく、甘辛い味付けでごはん
がすすみました。

麦ごはん　おかか和え　さわらのみそ焼き　五目汁

おかか和えはキャベツと人参の食感が良く、甘め
の味付けで、かつお節のうま味が良く出ていまし
た。さわらは柔らかく、身が詰まっていて食べご
たえがありました。みそにつけて食べるとご飯が
進みます。五目汁は具だくさんで、意識しなくて
も栄養バランスの取れた食材を食べることができ
ます。優しい味で、体も温まりました。

麦ごはん　　　花野菜サラダ　　　チキンカレー

今日はリクエスト献立ということで、チキンカレー
でした。やっぱりカレーは不動の人気メニューです。
大きめのじゃがいもと鶏肉の食べ応えがあり、ごは
んもたっぷり食べてしまいました。花野菜サラダは
ブロッコリーやカリフラワーが入っていて、酢が効
いていてさっぱりしていました。実はブロッコリー
は隠れ人気メニューなのです。（添えブロッコリー
など）みんな、ペロリと完食していました。

麦ごはん　　　ハムの中華和え　　　　麻婆豆腐

ハムの中華和えは、シャキシャキの野菜とハムの
食感が合い、塩気もあってとてもおいしかったで
す。麻婆豆腐は優しい味で、とろみがついていた
ので最後まで温かくいただけました。ごはんとも
合う味付けだったので食が進みました。

麦ごはん　　　　ごぼうサラダ　　　　おでん煮

ゴボウサラダはツナやブロッコリーとマヨネーズ
で和えてあり、食感もよくおいしくいただきまし
た。おでん煮は具材が小さめに切ってあり、しっ
かりと味が染みていました。醤油風味でごはんに
もよく合い、寒い日だったので体が温まりました。

セルフコロッケバーガー　ケチャップ　ミネストローネ

今日はリクエスト献立で、今年度に出たセルフコロッケ
バーガーでした。バーガーパンに自分でコロッケとキャ
ベツを挟み、ケチャップをかけて食べます。キャベツを
ちょっとしか入れない人、たっぷり入れる人などそれぞ
れの作り方で自分だけのコロッケバーガーを作っていま
した。コロッケはカラッと揚げてあり、キャベツのシャ
キシャキ感と合わさってとてもおいしかったです。ミネ
ストローネはサツマイモやウインナーがたくさん入って
いて食べ応えがあり、ウスターソースのこくもあって味
わい深かったです。子どもたちも大人も大満足でした。

麦ごはん　ごま和え　いわし梅煮　豚汁　黒糖ビーンズ

今日は節分にちなんだメニューでした。いわし梅
煮は柔らかく煮てあり、箸で簡単に割れました。
甘めの味付けでご飯にもよく合いました。豚汁は
具だくさんで、体が温まります。黒糖ビーンズは
大豆に黒糖がまぶしてあり、ポリポリと食べられ
ました。大豆が苦手な児童もおいしいと食べてい
ました。

麦ごはん　　　ごまじゃこサラダ　　　炒り豆腐

ごまじゃこサラダは、ニンニクの風味が良く、甘
酸っぱく味付けしてあったので食が進みました。
じゃこのカリカリとした食感も、食べていて楽し
かったです。炒り豆腐は固めの豆腐を使用してい
て、ひき肉とよく合わさって食べ応えがありまし
た。しっかりとした味付けでごはんともよく合い
ました。

　麦ごはん　　　　酢豚　　　　もずくスープ

酢豚は甘ずっぱいケチャップ味で、子どもたちが
大好きな味付けでした。ヤングコーンや豚肉がゴ
ロゴロしていて、野菜もシャキシャキでおいしか
ったです。もずくスープはほどよいとろみがつい
ていて飲みやすかったです。もずくの出汁も出て
いて、スープが格別なおいしさでした。