2023年1月の記事一覧

　　　　ひむか丼　　　　　菜豆腐

本日は郷土の食材を使った献立です。ひむか丼には、千切大根やカラーピーマン、干し椎茸といった具材が使われています。味がよくしみていました。菜豆腐は椎葉村の郷土料理です。味も見た目も華やかです。宮崎のよさをたくさん感じました。

　　　豚キムチ丼　　　ワンタンスープ

豚キムチ丼は、ほどよいピリ辛で食が進みます。味付けも丁度良く、ご飯が進みました。ワンタンスープは野菜がたっぷりで、栄養バランスもばっちりでした。ワンタンがチュルッとしていておいしかったです。

麦ごはん　マカロニサラダ　鶏肉と千切大根の炒め煮

マカロニサラダは、マヨネーズでコクが出ていて、野菜の食感もよくパクパク食べられました。千切大根の炒め煮は干し椎茸の出汁が効いていて優しい味でした。醤油味がごはんによく合いました。

　　麦ごはん　　春雨サラダ　　筑前煮

春雨サラダはさっぱりした優しい味で、春雨がチュルチュルしていて食感も楽しめました。筑前煮はしっかり煮込まれていて味が染みており、ご飯に合う昔ながらの煮物でした。里芋がとろけていておいしかったです。心も体も温まるメニューでした。

七草雑炊　いわししょうが煮　紅白なます

いわしは柔らかく、身がほろほろでした。甘めの醤油味がごはんによく合いました。おかわりも大人気です。紅白なますはさっぱりしていて、酸味が効いていてたべやすかったです。七草雑炊は、ご飯にかけていただきます。優しい味で、正月の疲れた胃にぴったりでした。