今日の給食

↑　今日の給食は、ミルクパン、牛乳、揚げ魚のたこ焼きソースがらめ、野菜スープでした。

給食において、いろいろな食べ物や料理を紹介しています。「これって何かな」「なんでこんなものが出るんだろう」とちょっと考えてみると、そこからいろいろなことと出会えると思います。そんな給食を提供していきたいと担当者は考えています。その日１日ただ食べておしまいではなく、もっと「食」を楽しんでみましょう。そのためには、「なぜだろう」「どうしてだろう」と疑問をもち、好奇心を発揮してみるといいですね。そうすると、もっと楽しい日々につながっていくと思います。

　↑今日の給食は、ご飯、牛乳、おでん煮、千草焼き　でした。

　秋から冬の季節が来ると、おでんを作る家庭も多いのではないでしょうか？おでん種セットがスーパーに並んだり、コンビニエンスストアでもレジカウンター横におでん鍋があったりと手軽に食べることができます。おでんとは、かつお節と昆布でとっただしに、さつま揚げや大根、こんにゃく、ちくわぶなどのタネと呼ばれる様々な具を入れて醤油などの調味料を加えて煮込んだ料理です。おでんのルーツは、豆腐を竹串で刺して焼いた豆腐田楽と言われています。

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、カレーライス、日向夏ドレッシングサラダでした。

明治時代に外国から多くの料理が伝わりました。カレーライスもその一つです。日本でもカレー粉を作れないかと香辛料を漢方薬として扱っていた人たちが、研究に取り組み大阪の今村　やへえさんがウコンや唐辛子などの香辛料を調合してカレー粉を作ったそうです。

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、炒り豆腐、茎わかめの酢の物でした。

わかめはコンブ科の海藻です。陸から離れた比較的水深の浅いところで育ちます。岩の上にくっついて育ち、日本の沿岸のほとんどで見ることができます。乾燥させて長期間の保存もできることから日本では古くから食べられていました。わかめは海の中の栄養を体全体で吸収して育つので体の調子を整えるミネラルがたっぷり含まれています。また、お腹の調子を整える食物繊維も豊富です。わかめを食べる国は世界でも珍しく、日本のほかには韓国と北朝鮮だけです。

１月７日のクイズの答えは、キャベツでした。

↑　１月８日の給食です。ごはん、牛乳、ぶりフライ、紅白なます、花ふのすまし汁でした。

↑　１月９日の給食です。減量コップパン、牛乳、肉うどん、ちくわサラダでした。

今日の肉うどんの肉は、牛肉でした。たしかに豚肉では合わないような気がしますね。ここで、牛に関係するクイズです。

世界には約何種類の牛がいるでしょうか？

➀２０種類　➁２００種類　➂２０００種類

さあ　どれでしょうか?

答えは、下の方にあります。

答えは➁２００種類です。牛肉を作る肉専用の牛の他に、牛乳を作るための牛など、様々な目的で牛は育てられています。昔は、牛や馬を使った農業（田畑の土の耕し）にも使われていたんですよ。

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、中華丼、いちごのフルーツムースでした。

今年も、皆さんに、安全でおいしい給食をお届けできるよう給食センター職員一同、頑張っていきますので、どうぞよろしくお願いしますとのことでした。

今日は私は誰でしょうクイズです。

ヒント１：私の色は緑ですが、紫色をした仲間もいます。

ヒント２：私には胃腸の働きをよくする力があります。

ヒント３：私はとんかつの横によく添えられています。

答えは・・・・明日に

↑　今日の給食は、米粉パン、牛乳、魚のレモンマリネ、かぶのスープでした。

かぶは、今が旬の野菜です。かぶには「頭」という意味があります。頭を振ることを「かぶりを振る」といいます。頭にかぶるものにかぶとがあります。栄養面では、かぶには、ご飯などに含まれるデンプンを分解する酵素やおなかを掃除する食物繊維がたっぷり含まれています。また、葉の部分には風邪を予防するビタミンＣやミネラルが含まれています。日本では、昔からかぶが食べられており、かぶの根も葉も漬け物にしていたそうです。

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、鶏肉のスパイス揚げ、コンソメスープ、クリスマスケーキでした。

　１２月２５日はクリスマスです。今日は少し早いですが、クリスマスメニューです。日本では、クリスマスに鶏肉を食べることが多いですが、アメリカでは七面鳥を食べます。また、ドイツでは、「シュトーレン」というドライフルーツやナッツの入った菓子パンを食べます。そしてフランスでは、「ブッシュドノエル」という、丸太の形をしたクリスマスケーキを食べます。クリスマスに食べる料理は、それぞれの国で違
いがあるようですね。調べてみるとおもしろいかもしれませんね。

↑　今日の給食は、食パン、牛乳、フルーツサンド、ポトフでした。

フルーツサンドは三川内中学校からのリクエスト献立でした。

じゃがいもクイズです。

じゃがいもは、なぜ、じゃがいもと言われるようになったのでしょうか？

➀じゃがいもは、ジャワ島のジャガトラから来たから

➁じゃがいもは、ジャガーの好きな食べ物だから

どちらでしょうか？

正解は➁です。じゃがいもは、ジャワ島のジャガトラから来たからです。日本には400年ほど前にオランダ人によって伝わりました。名前の由来は、オランダ人が東洋貿易の根拠地としていたジャワ島のジャガトラから来たことから「じゃがたらいも」となり、これが後に詰まって「じゃがいも」となりました。

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、豚玉丼、おひたしでした。

にんじんクイズです。

にんじんは、あることでナンバーワンの野菜です。何のナンバーワンでしょうか？

➀日本での生産量　➁給食で使う回数　➂子どもの苦手な野菜

正解は➁給食で使う回数です。

にんじんはほぼ毎日給食で使います。その理由は彩りもよく、栄養もたっぷりだからです。和洋中、どんな料理にも使えます。