2025年4月の記事一覧
今日の給食
コッペパン 牛乳 ポトフ れんこんサラダ
今日 はパンに使 われている「小麦 」についてのお話 しです。
それではクイズです。昔 、 小麦 を粉 にするために使 われていたものは次 のうちどれでしょう?
①石 ②貝 がら ③葉 っぱ
正解 は①の石 です。今 からおよそ5000年前 の古代 エジプトでは、平 たい石 の上 に小麦 をのせて、石 を使 ってすりつぶしていました。小麦 は、1万年 ほど前 の新石器時代 に栽培 が始 まり、世界 で広 く生産 され食 べられている穀物 です。様々 な食 べ物 に加工 されますが、日本 でも、うどんや焼 きそば、お好 み焼 き、パン、パスタなど、主食 として食 べられます。また天 ぷらやから揚 げなどの料理 、お菓子 などにも使 われ、食生活 に 欠 かせない食材 です。