2025年11月の記事一覧

ごはん　牛乳　神楽汁　炒り豆腐　次郎柿

今日 は次郎柿 についてのお話 です。次郎柿 は、１０月下旬 から１１月 にかけて収穫 される北方 の特産物 です。実 が大 きく、シャキシャキした食感 と　　甘 みが強 いのが特徴 で、まさに今 の時期 が一番 おいしい食 べ物 です。また、ビタミンCが多 く含 まれており、１個食 べると一日 に必要 なビタミンCをとることができるほどです。北方産 の次郎柿 を味 わっていただきましょう。

コッペパン　牛乳　春雨スープ　大学芋

今日 はさつまいもについてのお話 です。大学芋 の“芋”はさつまいものことです。さつまいもはでんぷんが主成分 で、食物繊維 、ビタミン類 も多 く含 まれています。同 じくでんぷんが主成分 のお米 と比 べるとエネルギーが低 く、おやつにもピッタリです。ふかしたり、焼 いたりするだけでおいしいお芋 のおやつは、手軽 で栄養的 にもおすすめです。よく味 わいながら食 べましょう。

ごはん　牛乳　麻婆豆腐　バンサンスー

今日 は食品 ロスについてのお話 です。食品 ロスとは、まだ食 べられるのに捨 ててしまう食品 のことをいいます。日本 の食料自給率 は低 く、多 くの食料 を輸入 しています。それにもかかわらず、大量 の食料 が捨 てられています。食料 そのものが無駄 になるだけでなく、食料 をつくったり運 んだりするために使 ったエネルギーやごみを処分 するために余分 なエネルギーを消費 しているのです。食品 ロスを減 らすためには一人 ひとりの心 がけが大切 で、残 さず食 べることも食品 ロスの削減 につながります。

ごはん　牛乳　魚のみそ汁　豚肉のしょうが炒め

今日 は新米 についてのお話 です。秋 になると登場 する「新米 」。これは、その年 に収穫 されたばかりのお米 のことを指 します。収穫 から時間 がたっていないため、水分 が多 く、ふっくらつやつやで甘 み強 いのが特徴 です。新米 は、炊 き方 にもひと工夫 が必要 です。水分 が多 いので、いつもより少 し水 を減 らして炊 くと、ちょうどよい食感 になります。ちなみに、日本 で一番早 く新米 が出回 るのは、九州 や四国 などの温暖 な地域 です。宮崎県 や鹿児島県 では、8 月 にはもう新米 が食 べられることもあります。

コッペパン　牛乳　クリームポタージュ　かみかみサラダ

明日 １１月8日 は「いい歯 の日 」です。国 は、「８０２０（はちまるにいまる）運動 」と言 って、８０歳 になっても自分 の歯 を２０本以上保 つことを目標 にしています。２０本以上 の歯 があればほとんどの食 べ物 をかみくだき、味 を楽 しみながら食 べる事 ができるからだそうです。強 い歯 をつくるには、カルシウムをたくさん含 んだ食 べ物 やよく噛 んで食 べる事 が大切 です。今日 の給食 では、ポタージュの中 に、カルシウムがたくさん含 まれる牛乳 や生 クリームを使 い、かみかみサラダには、よく噛 む食材 として、ごぼうを入 れました。