2025年10月の記事一覧

減量コッペパン　牛乳　

ミートソーススパゲティ　パイン入りフレンチサラダ

今日 は味 についてのお話 です。食 べ物 を食 べたときに「おいしい」と感 じるのはなぜでしょうか？それは、人間 の舌 が、食 べ物 が入 ってきたとき「甘 い」「苦 い」「しょっぱい」「すっぱい」などの情報 をすぐに脳 に伝 えるようにできているからです。舌 の表面 には、味 を感 じる部分 があり、なんの味 かで感 じる部分 も決 まっています。味 を感 じると同時 に、食 べ物 の温度 やにおい、やわらかさなどの情報 で、総合的 においしいと判断 するようになっています。

麦ごはん　牛乳　つみれ汁　鶏肉のみそころばかし

　今日 は郷土料理 についてのお話 です。郷土料理 とは、各地域 の産物 を上手 に活用 して、風土 にあった食 べ物 として作 られてきたものです。今日 の給食 は宮崎県 の西諸県地区 とよばれる、小林市 あたりに伝 わる郷土料理 です。みそころばかしの「ころばかし」は「鍋 で煮転 がす」という意味 です。このように宮崎県 にはいろいろな郷土料理 があります。他 にどんなものがあるかぜひ調 べてみましょう。

ナン　牛乳　ドライカレー　パンプキンスープ

　今日 はナンについてのお話 です。ナンとは、中央 アジアで主 に食 べられているパンです。麦類 を粉 にし、発酵 させ平 たく焼 き上 げたものです。日本 ではインド料理 を代表 するパンのイメージがありますが、インドでは食 べる地域 とそうでない地域 があるようです。ナンはタンドゥール呼 ばれるつぼ型 の釜 の内側 に貼 り付 けて焼 いて作 ります。今日 の給食 では、ナンをカレーに付 けて食 べてみてください。

ごはん　ふりかけのり　牛乳　肉うどん　れんこんの和え物

今日は小学３年生がリクエストした「れんこんを使った料理」としてれんこんの和え物を出しています。小学３年生は社会の時間に、「畑 ではたらく人 びとの仕事 」の勉強 をしました。他 の地域 で作 られるれんこんがどんな工夫 をして育 てられているのかを延岡 の特産物 の新玉 ねぎと比較 しました。
そして今日はれんこんについてのお話 です。みなさんは、蓮 の花 を知 っていますか？この蓮 の花 の地下 にある茎 が大 きくなったのがれんこんです。れんこんは、野菜 の中 では鉄分 の吸収 を高 めるビタミンB１２を多 く含 むので、貧血気味 の人 にはおすすめです。

減量コッペパン　牛乳　ジャージャー麺　まめまめサラダ

　今日 は、まめまめサラダに入 っている青豆 についてのお話 です。それではクイズです。青豆 は、ある食 べ物 の若 いときに収穫 したものです。青豆 を収穫 せずに、乾燥 するまでおいていたら何 になるでしょう？　

①小豆　②ピーナッツ　③大豆

正解 は③の大豆 です。大豆 は水 で戻 してから使 いますが、そのまま料理 に使 える水煮 や蒸 し煮 の缶詰 やレトルト食品 も多 くあります。手軽 に使 えるので、おうちでの食事 に取 り入 れて、栄養価 の高 い豆 を食 べる機会 を増 やしましょう。