2023年9月の記事一覧

減量きのこごはん　ツナのごま酢和え　キムチうどん

きのこごはんは、旬のきのこがたっぷり入っていて、季節を感じることができました。ほんのり甘みがあり、食べやすかったです。ごま酢和えは酸味がちょうどよく、さっぱりと食べられました。キムチうどんは辛みがおさえてあり、子どもでも食べやすかったようです。油揚げの出汁も出ていて、とてもおいしかったです。

　ビーフカレー　　　　フルーツカクテル

今日は椎葉村のはからいで、地産地消の宮崎牛を使ったビーフカレーでした。お肉がゴロゴロ入っていて、うま味がルゥにたっぷり溶け込んでいました。コクのあるカレーと宮崎牛をしっかり楽しむことができました。フルーツカクテルは、甘くてさわやかで、子どもたちも大喜びの給食でした。

　麦ごはん　海藻サラダ　肉団子の中華煮

海藻サラダはごま油の風味がよく、食欲をそそりました。さっぱりした味付けで、海藻と野菜が楽しめました。肉団子の中華煮はとろみがついていて、野菜も食べやすかったです。子どもたちが、肉団子とうずらの卵を最後までとっていておいしそうに食べていました。

わかめごはん　れんこんのマヨネーズ和え　厚揚げのそぼろ煮

わかめごはんは子どもたちにも大人気のメニューです。いつもは小食な子も、多めについでもらっていました。マヨネーズ和えはさっぱりしていて、れんこんのシャキシャキ感が楽しめました。厚揚げのそぼろ煮は、ひき肉たっぷりで食べ応えがあり、餡が良く絡んでごはんにもよく合いました。

麦ごはん　サワラのレモン揚げ　添えキャベツ　五目スープ

サワラのレモン揚げは、レモン味の甘酸っぱいタレがサワラの身にも衣にもとてもよく合っていました。大ぶりな身でしたが、子どもたちはペロリと食べていました。添えキャベツと五目スープのタケノコのシャキシャキとした歯ごたえもよく、さっぱりと食べられました。

麦ごはん　おかかマヨ和え　豚肉となすのみそ炒め

おかかマヨ和えは、ハムと千切り大根やにんじんが入っていました。おかかマヨのコクとハムの塩気がよく合っていて、箸休めにピッタリでした。みそ炒めは、ナスがとろとろでみその優しい味が染みていて、ごはんが進む味付けでした。ナスが苦手な児童も残さず完食でした。

麦ごはん　ごぼうサラダ　鶏肉とさつまいものクリーム煮

ごぼうサラダは、ごぼうと人参がシャキシャキしていて歯ごたえが良かったです。ツナの風味も良く、パクパク食べられました。クリーム煮は豆乳を使用しています。あっさりしていますがしっかりとコクがあります。さつまいもの甘さとクリームの塩気がよく合っていました。

麦ごはん　マーボー豆腐　ぎょうざスープ

マーボー豆腐には大豆が刻んであり、栄養たっぷりでした。ほどよいとろみで食べやすく、ごはんともよく合いました。餃子スープはあっさりしていて、野菜がおいしくいただけました。ぎょうざの皮がもちもちで食べ応えもバッチリでした。

麦ごはん　かつお南蛮　塩昆布和え　なめこのみそ汁

塩昆布和えは、カラーピーマンとキャベツが和えてあり、見た目にも鮮やかで食欲をそそりました。かつお南蛮は身がやわらかく、甘酸っぱい味付けでご飯がどんどん進みました。なめこ汁はツルっとしていて、最後まで温かくおいしくいただけました。

麦ごはん　白和え　豚肉とれんこんの炒め物

白和えにはコーンやにんじんが入っていて、見た目が鮮やかでした。豆腐とみそがよく合っていてまろやかで、食べやすかったです。豚肉とれんこんの炒め物は、レンコンがシャキっとしていてごはんが進みました。

　　高菜そぼろ丼　　　　　白玉団子汁

高菜そぼろ丼は、高菜の塩気と卵のまろやかさがよく合っていて、ごはんがパクパク食べられました。シャキシャキとした食感も楽しめました。白玉団子汁には、もちもちとした白玉が何個も入っていて、子どもたちは数えながら食べていました。醤油味で、スープが体に染みわたりました。

　麦ごはん　タッカルビ　ワンタンスープ

今日は韓国風のメニューでした。タッカルビには鶏肉が使われており、野菜のしゃきっとした歯ごたえとよく合いました。トッポギはモチモチで、甘めのタレと相性がバッチリでした。ワンタンスープはあっさりしていて、ワンタンのつるっとしたのどごしが最高でした。

麦ごはん　添えブロッコリー　鶏の唐揚げ　根菜汁

今日はみんなの大好きな唐揚げです。ほとんどの児童がおかわりしてくれました。味がしっかり染みていて、一口でご飯が進みます。根菜汁は、レンコンがシャキシャキしていて、スープもおいしかったです。

麦ごはん　白身魚の甘辛揚げ　ゆかり和え　鶏ごぼう汁

 ゆかり和えは、キュウリの食感がよく梅がさっぱりしていて、箸休めにピッタリでした。白身魚の甘辛揚げは、表面がカリッとしていて、甘辛い味付けでご飯が進みました。コロコロしていて、低学年の児童も食べやすそうでした。鶏ごぼう汁は、鶏の出汁がよくでていて、具だくさんでおいしかったです。

　チャーハン　いかねぎ焼き　中華スープ

今日は中華風のメニューでした。チャーハンは、味付けがしっかりしていてパラパラで、とてもおいしかったです。いかねぎ焼きはいかがゴロゴロ入っていて食べ応えがありました。中華スープは豚肉のうま味がよく出ていて最後までおいしくいただけました。

　麦ごはん　青豆サラダ　肉団子の甘辛炒め

肉団子の甘辛炒めは、ケチャップの甘みと酸味がきいた中華風の味つけで、根菜入りの肉団子の食感もよく、子どもたちもパクパク食べていました。青豆サラダは清涼感があって、まだまだ暑さの残る日々にぴったりでした。

　麦ごはん　厚揚げの甘辛炒め　さつま汁

厚揚げの甘辛炒めは、にんにくの芽が入っていてパンチのきいた味でした。厚揚げが小さくてコロコロしていたので、子どもたちも食べやすかったようです。さつま汁にはさつまいもが入っていて、甘くておいしかったです。

麦ごはん　ごまじゃこサラダ　高野豆腐の煮物

ごまじゃこサラダにはこんにゃく寒天がたっぷり入っていて、独特の食感を楽しめました。ごま油とにんにくの風味がよく効いたサラダでした。高野豆腐の煮物は、和風の出汁がしっかり染みていて、高野豆腐がじゅわっとジューシーでした。

減量麦ごはん　たたききゅうり　カレーうどん

たたききゅうりはしゃきっとしていて、ごま油の風味がよく、箸休めにピッタリでした。カレーうどんは、宮崎牛を使用しています。肉がやわらかく、うま味が出ていて汁までおいしくいただけました。

麦ごはん　寒天サラダ　マーボーなす

寒天サラダは。こんにゃく寒天がたっぷり入っていて、さっぱりした味付けでパクパク食べられました。マーボーなすにはナスがゴロゴロ入っていました。コクがあり、味付けもしっかりしていたのでナスをおいしくいただけました。