2023年2月の記事一覧

コッペパン　ブルーベリージャム　ケチャップハンバーグ　添えアスパラ　冬野菜と鶏肉のコンソメ煮

今日はリクエスト献立のケチャップハンバーグです。子どもが大好きなケチャップ味で、おかわりも大人気でした。コンソメ煮は具材が大きく切ってあり、食べ応えがありました。優しい味付けで体が温まります。ブルーベリージャムはさっぱりしていて甘くて、パンがデザートのようでした。（他のおかずを食べるのを忘れてパンばかり食べている児童も数名いました。）

麦ごはん　塩こんぶ和え　さばゆずみそ煮　呉汁

さばゆず味噌煮はとても柔らかく、身がふわっとしていました。ゆず味噌のソースは香りも良く、みそ味がご飯と合って食が進みました。塩こんぶ和えはキュウリがシャキシャキでおいしかったです。呉汁は具だくさんで食べ応えがあり、大豆の苦みもなくおいしくいただけました。

　麦ごはん　　ハムの中華和え　　麻婆豆腐

今日は中華風のメニューです。ハムの中華和えはごま油の風味がよく、もやしやキャベツがシャキシャキしていてとてもおいしかったです。マーボー豆腐は優しい味で、豆腐が小さく柔らかい物を使っているので箸でも食べやすかったです。辛みはほとんどなく、低学年の児童もおいしそうに食べていました。

麦ごはん　ごまじゃこサラダ　豚肉と大根の煮物

ごまじゃこサラダは、さっぱりした味付けのさらだにじゃこの食感と苦みがよく合っていました。煮物は良く煮こまれていて、大根や厚揚げにも味が染みていました。寒い日だったので、暖かいメニューでご飯が進み、体が温まりました。

　　ポークカレー　　　　花野菜サラダ

今日はみんな大好きポークカレーです。ルーにはコクがあり、具材がゴロゴロしていて満足感たっぷりでした。混ぜて食べる人、半分にかけて少しずつ食べる人、それぞれの食べ方でカレーを楽しみました。花野菜サラダは、ブロッコリーとカリフラワーが酸味のあるドレッシングで和えてあり、さっぱりと食べられました。どうして花野菜って言うんですか？という２年生の問いかけに、みんなで意見を出し合いながら楽しそうに食べていました。

五目汁　魚の味噌バター風味焼き　おかか和え　麦ごはん

五目汁は、油揚げのうま味と煮干しの出汁が良く出ていて、醤油風味の味わい深い汁でした。寒い日だったので、体が温まります。サワラは身がやわらかく、みそとバターの相性がバッチリでした。魚を焼いたあとにタレを塗って再度焼いているので、手間がかかっている分とってもおいしかったです。子どもたちも大喜びでした。

　宮崎野菜の肉みそ丼　　ワンタンスープ

今日は宮崎の野菜をたっぷり使った肉みそ丼でした。色鮮やかなピーマンや干し椎茸、切り干し大根などを使用していて、野菜のうまみをたっぷり吸った肉みそでご飯が進みます。ワンタンスープは具だくさんで、ワンタンがつるっとしていてとてもおいしかったです。

減量五目ごはん　おかかマヨ和え　キムチうどん

五目ごはんは味がしっかりしていて、ご飯だけでも十分おいしくて、食が進みました。枝豆の彩も良く、目で見ても楽しめました。キムチうどんは見た目ほど辛くなく、子どもでもおいしくいただけたようでした。具だくさんで、栄養バランスもバッチリでした。おかかマヨ和えはシャキシャキした食感とハムの塩気がよく合っていて、とてもおいしかったです。

麦ごはん　ひじきサラダ　厚揚げの甘辛炒め　お米deガトーショコラ

ひじきサラダはキュウリがシャキシャキしていて、ひじきも柔らかくてとてもおいしかったです。厚揚げの甘辛炒めは、豆板醤の辛みがピリッと効いていて、ご飯が進みました。写真にはありませんが、米粉でできたガトーショコラのデザートがありました。もちっとしていて甘くて、とってもおいしかったです。

麦ごはん　鶏肉のちゃんちゃん焼き　ごぼうだんご汁

鶏肉のちゃんちゃん焼きは、みその風味がよくコクがあってごはんが進む味付けです。野菜もよくいためられていて柔らかくておいしかったです。ごぼう団子は食べ応えがあり、醤油味の汁と相性抜群でした。ミルメークは久しぶりで、みんな楽しみにしていました。こぼさないように慎重に混ぜ、コーヒー味にして楽しみます。「甘くておいしい～」という声がどのクラスでも聞こえてました。

 麦ごはん　サーモンフライ　タルタルソース　添えブロッコリー　豆乳スープ

今日はリクエスト献立でした。揚げたてのサーモンフライは、衣のサクサク感とタルタルソースのほどよい酸味があいまって、どの子もご飯がどんどんすすんでいました。豆乳スープは、まろやかで深みのある味わいのスープに、ほくほくしたカボチャがよく合って、体も温まりました。

　　ナムル　　　春巻き　　　キムタク丼

春巻きは皮がパリッと、中の餡はトロッとしていて食感も楽しめました。具材がたっぷり入っていたので、１本で満足感を味わえました。ナムルはシャキシャキしていて、ほどよい酸味が箸休めにピッタリでした。キムタク丼は、キムチとたくあんを一緒に炒めてご飯にかけていただきます。食感が楽しく、たくあんの塩気とキムチのピリ辛がよく合っていてとてもおいしかったです。

麦ごはん　フルーツレモンゼリー和え　ポークビーンズ

レモンゼリーはあまり食べたことがない児童が多かったようで、おそるおそる食べていました。さわやかなレモンの風味のゼリーと甘いフルーツが合わさってとってもおいしかったです。ポークビーンズは、いろいろな種類の豆がたっぷり入っていました。豚肉も食べ応えがあり、味付けがしっかりしていたので豆が苦手な児童も食べやすいようでした。

　麦ごはん　　　酢豚　　　もずくスープ

　今日は久しぶりの酢豚です。豚肉にしっかりした味がつけてあり、甘めのケチャップ味とよく合います。玉ねぎやピーマンがシャキシャキしていて、食感も楽しめました。にんにくが効いていて食欲をそそりました。もずくスープは優しい味付けで、もずくのとろみでスープが飲みやすかったです。２時間寒い中で体育をした後だったので、体に染みわたりました。

麦ごはん　厚揚げのそぼろ煮　白玉団子汁

今日は厚揚げが主役のメニューです。やわらかく、小さく食べやすい大きさの厚揚げにそぼろ餡がたっぷりかかっていて、ご飯とよく合う和風の味付けでした。グリンピースの緑が映えて、彩も良かったです。白玉団子汁にはとろみがついていて、やさしい醤油味で体があたたまります。白玉はもちもちしていておいしかったです。

麦ごはん　いわし梅煮　ごま和え　豚汁　節分豆

ごま和えはほどよい塩気で、ほうれん草がやわらかくて食べやすかったです。いわしの梅煮は柔らかく煮てあり、とろっとした甘めのタレがごはんによく合いました。豚汁は豚肉や野菜がたっぷり入っていて食べ応えがありました。節分豆は、黒糖ビーンズです。大豆に黒糖がまぶしてあってポリポリ食べました。箸で食べたり、手で食べたり…「これ、毎日食べたい！」と言っている児童もいました。

麦ごはん　ツナのごま酢和え　鶏肉のうま煮

ごま酢和えは、ほうれん草がメインでした。甘くてさっぱりした味で、野菜をパクパク食べられます。うま煮は、鶏肉がやわらかくて優しい味で、スライス天ぷらの出汁も良く出ていたのでとてもおいしかったです。里芋やレンコンなど根菜にもしっかり味が染みていて、最後までおいしく食べられました。今日は新入学児童も一緒に食べましたが、「おいしい！」とニコニコ笑顔を見ることができました。

麦ごはん　豚肉のしょうが炒め　つみれ汁

豚肉のしょうが炒めは、しょうががしっかり効いていて、甘辛い味付けがごはんとよく合いました。豚の脂とれんこんのシャキシャキ感を楽しめました。つみれ汁にはカラフルなお野菜つみれがたっぷり入っています。どれもおいしくて、汁の温かさが体にしみわたりました。子どもたちもつみれを楽しそうに食べていました。

減量麦ごはん　ぎょうざ　野菜ラーメン

今日は中華風のメニューで、子どもたちも前日から楽しみにしていました。ぎょうざは皮がカリカリに仕上げてあります。餡もニンニクのパンチが効いていて、味がしっかりしていたのでタレをつけなくてもとても美味しかったです。野菜ラーメンの麺はもちもちで、野菜もシャキシャキしていてスープまで最後まで美味しくいただけました。ぎょうざはほとんどの児童がおかわりし、ラーメンは山盛りでしたが、みんなモリモリ美味しそうに食べていました。