今日の給食

　２月１９日（月）、献立名（さばのホイルやき・かりかりあえ・すましじる）さばがおいしい旬は、秋から冬です。さばは、たんぱく質や鉄分が多く、ビタミンＢ２は、魚の中でいちばん多いそうです。また、魚の脂質は、血液をサラサラにしてくれる成分が含まれています。焼き魚、煮魚、からあげ、フライなどにしてもおいしいです。今日は、ホイル焼きです。食べ終わった後のホイルは、小さくたたんで学級でまとめましょう。

　２月１６日（金）、献立名（わかめうどん・ハムサラダ）今日は、パンについてのお話です。パンの始まりは「チャパティ」といわれています。「チャパティ」は、平たい形のパンで今から６０００年前から食べられていました。今でも、インドやパキスタンなどで食べられています。日本にパンがやってきたのは、今から４００年以上も昔です。ポルトガル船が、種子島に鉄砲を伝えたときに、パンも伝えられたと言われています。パンの歴史は古いですね。

　２月１５日（木）、献立名（とりのからあげ・ゆでブロッコリー・かきたまじる）今日は、岡富小学校６年生のみなさんからのリクエストメニューです。岡富小学校６年生のみなさんに人気ナンバー３は「カレーライス」ナンバー２が「揚げパン」、そして人気ナンバー１が「とりのからあげ」でした。「とりのからあげ」は、みなさん大好きなメニューですね。とり肉は、体を作るもとになるたんぱく質が多く含まれ、他の肉類にくらべて、脂肪が少ないのが特徴です。今日は、大きな釜に油を入れて、塩こしょう、しょうゆ、にんにく、しょうがで下味をつけた約44ｋｇの鶏肉を、調理員さん２人で１時間半くらいかけて揚げていきます。おいしいからあげになるように給食室も力をあわせてがんばります。岡富小学校６年生の皆さん、リクエストありがとうございました。

　2月14日（水）、献立名（キムタクごはん・とうふだんごじる）今日は、キムタクごはんです。給食でもすっかりおなじみの料理になりました。キムチとタクアンで「キムタク」ですが、俳優の木村拓哉さんを思い浮かべた人、いませんか？ぐをごはんにまぜて食べてくださいね。白菜キムチと、たくあんが入っていますので、しっかりとかんで食べてください。しっかりかんで食べることは、消化をよくするだけでなく、歯やあごも丈夫にしてくれますよ。

　２月１３日（火）、献立名（じゃがいものチーズに・あおまめサラダ）今日は、チーズについてのお話です。日本人がチーズを食べるようになったのは、４０～５０年前、ヨーロッパやアメリカの食事が取り入れられるようになってからです。そのころのチーズは、石けんのようにかたくて、人気がありませんでした。今のチーズは、やわらかくてとてもおいしいですね。チーズは牛乳からつくられますので、たんぱく質やカルシウムなどがたっぷり入っています。今日の給食では、じゃがいもの煮物に入れています。

　２月９日（金）、献立名（とうにゅうのクリームスパゲティ・日向夏ドレッシングサラダ）みなさんは、日向夏みかんをお家でもたべますか？日向夏は、宮崎県の特産品として有名で、内側の皮と果肉を一緒に食べる珍しい果物です。また、独特のあまい香りが、食欲をそそりますね。今日は、その日向夏みかん果汁を使ったドレッシングサラダです。甘酸っぱくておいしいと思いますよ。

　２月８日（木）、献立名（さかなのしょうがみそかけ・そえやさい・ごもくじる）みなさんは、「日本型食生活」という言葉を聞いたことがありますか。これは、ご飯を主食として、大豆、野菜、魚などを使ったおかずを食べるというもので、日本人が昔から食べてきた食事です。昭和５０年ころには、その伝統的な食生活に、肉、乳製品、果物がバランスよく加わって理想的な食事になりました。その後、食の欧米化が進み、肉類や油を食べる量が増え、米や野菜を食べる量が減ったため、生活習慣病が増えてきたと言われています。健康で長生きするためにも、今日の給食のような日本型の食事を見直してみましょう。それでは、今日も食事のマナーを守ってよくかんで食べましょう。

　２月７日（水）、献立名（おでん・もやしのあえもの）今日は「たまご」のクイズを出したいと思います。たまごにたくさん入っている、「体をつくる」栄養は、次のうちのどれでしょうか？①たんぱく質②食物繊維 ③ビタミンC　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クイズのこたえは①の「たんぱく質」です。たまごは栄養いっぱいの食べもので、たくさんの栄養がバランスよく入っています。しかし、食物繊維やビタミンCはあまり入っていないので、食物繊維やビタミンCがたくさん入っている野菜などと一緒に食べましょう。今日は、おでんにうずらのたまごが入っています。

　２月６日（火）、献立名（かぼちゃのミートソース・マロニースープ・イチゴジャム）今日は、かぼちゃについてのお話です。かぼちゃが日本にやってきたのは４５０年ほど前、東南アジアの「カンボジア」からです。カンボジアがなまって「かぼちゃ」と呼ばれるようになりました。かぼちゃの果肉が黄色いのはβーカロテンがたくさん入っているからです。βーカロテンには肌や粘膜を丈夫にし、体に抵抗力をつけ、目の疲れをなおすはたらきがあります。

　２月５日（月）、献立名（とんこつに・ツナとわかめのすのもの）豚骨煮は、骨付きの豚バラ肉をみそで煮込んだ鹿児島の郷土料理です。３０００年位前に、薩摩の男たちが戦場や狩り場で作ったのが始まりだそうです。今日は、骨がない豚肉を使っています。みその他に黒砂糖や焼酎、しょうがで味付けをしていますが、みその味がしみこんで、おいしいと思いますよ。