2022年11月の記事一覧

減量コッペパン　牛乳　スープスパゲティ　レッドキャベツサラダ

　今日は小学２年生がリクエストした献立のレッドキャベツサラダです。そして今日はレッドキャベツについてのお話です。レッドキャベツは、紫キャベツや赤キャベツとも呼ばれます。緑色のキャベツに比べ、少しサイズが小ぶりです。また、ビタミンCは緑色のキャベツより多く含まれています。この赤紫色はアントシアニンという色素成分で、目の健康に良いとされています。

ごはん　牛乳　小松菜のみそ汁　めひかりのから揚げ　添えキャベツ

　今日は「めひかり」についてのお話しです。

　今日の給食では延岡市でとれたおいしいめひかりを使っています。めひかりとは、その名の通り、海の深い場所に住み、目が光って見えることから、この名前で呼ばれています。骨まで食べることができるので、カルシウムをたくさん摂ることができます。歯や骨を丈夫にするためにとても大切な栄養素です。よく噛んで食べましょう。

親子丼　牛乳　りっちゃんサラダ

※１１月２８日（月）の給食の写真はありません。

　ご了承ください。

　今日は小学２年生のリクエスト献立の『りっちゃんサラダ』についてのお話です。

　りっちゃんサラダは「サラダで元気」という物語に出てきます。主人公のりっちゃんが病気のお母さんのために作ったサラダです。いろいろな動物たちが登場してきて、りっちゃんに「○○を入れるといいよ」とアドバイスをして作り上げたサラダです。どんな食材が入っているか確認しながら、味わって食べてください。

コッペパン　牛乳　小学２年生が育てたさつまいも入りシチュー

ごまじゃこサラダ

　今日はさつまいもについてのお話です。

　今日のさつまいもは小学２年生が学校の畑で育てたさつまいもをおすそ分けしてもらい、シチューの具材として入れました。

　さつまいもはでんぷんが主成分で、食物繊維、ビタミン類も多く含まれています。同じくでんぷんが主成分のお米と比べるとエネルギーが低く、おやつにもピッタリです。ふかしたり、焼いたりするだけでおいしいお芋のおやつは、手軽で栄養的にもおすすめです。

　小学２年生が育てたさつまいもをよく味わいながら食べましょう。

【調理室での様子】

ごはん　牛乳　神楽汁　厚揚げの甘辛炒め　みかん

　今日はみかんについてのお話です。

　みかんにはビタミンCがたくさん含まれています。ビタミンCは、コラーゲンの生成に役立ち、老化を予防する働きや、肌を健康に保つ働きがあります。風邪をひくと、体のなかのビタミンCは不足してしまいがちです。みかんの薄皮や白い筋には、ビタミンCの吸収を助ける成分や食物繊維も含まれているので、食べたほうがお得です。みかんを食べて元気な体をつくりましょう！