2025年12月の記事一覧

今日の給食

ごはん 牛乳 高野豆腐の卵とじ ツナ和え

 

今日 は高野豆腐 についてのお話 です。高野豆腐 は豆腐 を凍 らせて乾燥 させた食品 で、別名 「凍 り豆腐 」とも呼 ばれています。栄養 がギュッとつまっていて、たんぱく質 やカルシウム、鉄分 が豊富 です。骨 や歯 をじょうぶにしたり、血 をつくるのを助 けたりする働 きがあります。スポンジのように汁 をよく吸 うので、煮物 やすき焼 きにぴったりです。保存性 が高 いため、昔 から非常食 としても親 しまれてきました。