2024年3月の記事一覧

麦ごはん　さんましょうが煮　添えブロッコリー　さわにわん

今日は、令和５年度最後の給食でした。さんましょうが煮は柔らかく、身がほろほろしていてごはんとよく合いました。しょうがの風味も良く、食欲をそそりました。沢煮椀は豚肉が入っていて、脂が出ていてコクがあり、おいしかったです。１年間、最高の給食をありがとうございました。

赤飯　一食ごま塩　さつまいものみそ汁　ソースカツ　添えキャベツ　お祝いデザート

今日は卒業生と進級する子どもたちに向けた、お祝い献立です。赤飯はもち米と白米を半分ずつ炊いていて、もちもちした食感です。ごま塩との相性も良く、赤飯に慣れていない子どもたちもおいしくいただけました。ソースカツは、衣にソースがたっぷりかかっていてジューシーで、小さくても食べ応えがありました。デザートは６年生が進んでおかわり！大河内小最後の給食を食べながら、楽しい会話が弾みました。

　麦ごはん　キャベツの甘酢和え　鶏肉のうま煮

キャベツの甘酢和えは、シャキっとしていて甘酢が風味が食欲をそそります。鶏肉のうま煮には味が染みていて、里芋のとろみもついていたのでごはんによく合いました。６年生は大河内小食べる、最後から２番目の給食です。明日の給食も楽しみです。

減量麦ごはん　おかか和え　さといもコロッケ　汁ビーフン

さといもコロッケは、衣がカラッと揚がっていて中はホクホクで、里芋のおいしさを感じられました。おかか和えは小松菜の食感がよく、箸休めにピッタリでした。汁ビーフンは様々な具がたっぷりで、食べごたえがありました。今日のような寒い日に体が温まるちょうどよいメニューでした。

　麦ごはん　フルーツ和え　チリコンカン

チリコンカンは、様々な種類の豆がおいしく食べられる料理です。チリソースもはいっていてスパイシーで、とろみもついていたので味がよくからんでいました。フルーツ和えは冷たくて甘くて、おいしかったです。

麦ごはん　マカロニサラダ　ビーフシチュー

今日のビーフシチューは中学３年生のリクエスト献立です。チーズが入っていてコクがあり、具材も柔らかく煮こまれていて、まるでお店の味でした。シチューと言えばホワイトシチューが頭に浮かんだ子どもたち。見た目にびっくりしていましたが、食べてみるとおいしい～と嬉しそうでした。

麦ごはん　厚揚げの中華炒め　ワンタンスープ

厚揚げは小さくて柔らかく、１年生にも食べやすい大きさでした。キャベツがシャキシャキで、中華風のタレとからんでおいしかったです。ワンタンスープはごま油の香りが食欲をそそりました。つるっとしたワンタンがたっぷり入っていて食べごたえがありました。

　　ポークカレー　　　　　　　根菜サラダ

今日はみんなの大好きなポークカレーです。大河内小のカレーには、ひきわり大豆が入っていることが多く、食べ応えがあります。たっぷりつがれたカレーを見て、満面の笑顔の子どもたち。根菜サラダも、ごぼうやレンコンがシャキシャキしていておいしかったです。

麦ごはん　おかか和え　鶏肉のレモン揚げ　けんちん汁

今日は、５年生のリクエスト「鶏肉のレモン揚げ」でした。唐揚げとの違いは、揚げた後にレモン風味のタレをからめてあるところです。さっぱりしたタレがとってもおいしくて、ごはんがどんどん進みました。おかか和えはほうれん草に鰹節がまぶしてあり、ぱくぱく食べられました。

麦ごはん　カラフルサラダ　パンプキンシチュー　ふりかけ

カラフルサラダは甘めのドレッシングでした。パプリカやハムの彩りがよく、食欲をそそりました。パンプキンシチューにはチーズやマーガリンが使われていて、コクがあっておいしかったです。かぼちゃの自然な甘みも楽しめました。

揚げパン　ケチャップハンバーグ　冬野菜と鶏肉のコンソメスープ

今日は、子どもたちの大好きなメニューが盛りだくさんです！まずは６年生のリクエスト、揚げパン！年に１度のお楽しみです。食べやすいように、小さいパン２個を油で揚げて、砂糖ときな粉をまぶしてあります。一口かじると、ふわふわのパンときな粉と砂糖の甘さが口いっぱいに広がります。なんと３本食べている人もいました。（先生は４本も！）口の周りにきな粉をつけて、笑顔でほおばります。次に４年生のリクエスト、コンソメスープ！今回は冬野菜と鶏肉がたっぷり入った食べ応えのあるスープです。優しい味で、ほっこりします。ケチャップハンバーグは柔らかく、これまた２枚食べている児童もいてペロリでした。お客さんも大満足の豪華な給食でした。

　　ビビンバ　　　　　中華豆乳スープ

ビビンバは子どもたちに大人気のメニューです。あまからい味付けの豚肉とキムチの酸味がよく合っていて、ごはんが進みます。わらびも入っていたので、食感も楽しめました。中華豆乳スープは真っ白なスープに人参のオレンジが映えて、食欲をそそりました。最後まで飽きの来ないまろやかな味で、おいしかったです。

麦ごはん　かぼちゃサラダ　厚揚げのそぼろ煮

かぼちゃサラダは、かぼちゃとマヨネーズが和えてあり、ねっとりとしたかぼちゃの甘味ときゅうりの食感を楽しめました。厚揚げには味が染みていてごはんによく合いました。そぼろと餡のバランスがよく、最後までおいしくいただけました。

減量十六穀ごはん　豚肉のきんぴら　肉うどん

十六穀ごはんは雑穀の食感がよく、プチプチしていて楽しみながら食べられました。きんぴらは、レンコンやごぼうがたっぷり入っていて、食物繊維が豊富に取れました。肉うどんは、１年生と５年生のリクエスト献立です。肉のうま味がスープと野菜に染みていて、うどんもコシがあっておいしかったです。大満足の献立でした。

　ゆかりごはん　煮魚・こんにゃく　すまし汁

ゆかりごはんは、さっぱりしたゆかりの味でご飯が進みました。今日の煮魚はフカです。身がやわらかく、和風の醤油味がよく染みていました。こんにゃくや厚揚げも入っていたので、ボリューミーでした。すまし汁は、ひなまつりにちなんだメニューです。鰹節の出汁が効いていて、あっさりしていておいしくいただけました。

麦ごはん　花野菜のマヨネーズ和え　鶏肉のうま煮

花野菜のマヨネーズ和えの味付けは、実はノンエッグマヨネーズと酢だけです。コクのあるマヨネーズがブロッコリーやカリフラワー、コーンなどとあえてあり、素材の味が引き立ちます。鶏肉のうま煮には、昆布が入っています。調理員さんが小さく切って食べやすい大きさにしてあります。うま味が良く出ていて、少ない塩分で満足できるよう、いつも工夫して作ってくださっています。