今日の給食

　１月１２日（金）、今日は、うどんについてのお話です。うどんは、奈良時代に、中国から伝わりました。作り方は、小麦粉を塩水でこねて、うすくのばして、細長く切ります。有名な郷土料理には、四国のさぬきうどん、名古屋のきしめん、山梨のほうとう、関東の鍋焼きうどんなどがあります。小麦粉と塩水で作っためんは、うどんのほかにもありますが、地域や太さによって呼び名がちがいます。うどんより少し細いのが「ひやむぎ」、ひやむぎより細いのが「そうめん」です。今日は、牛肉と豚肉と砂糖としょうゆで味付けし、しいたけ、たまねぎ、にんじんなどの野菜も入った、具だくさんの肉うどんです。

　１月１１日（木）、献立名（ちくぜんに・すみそあえ）今日は、調味料の「酢」についてのお話です。「酢」にはいろいろな働きがあります。①殺菌力があります。３０分くらい「酢」につけておくと、ほとんどの細菌は死んでしまいます。②変色防止。野菜や果物の中で、空気にふれると酸化して色が変わるものがありますが、「酢」を使うと色が変わりません。③ストレスをやわらげる。イライラした気分をおちつかせる働きがあります。今日は、野菜を酢みそあえにしています。いかがですか？

　１月１０日（水）、献立名（さかなのしおからあげ・そえやさい・
ななくさぞうに）今日は、ななくさ雑煮です。みなさんは、春の七草、知っていますか？春の七草は、「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」です。今日の給食には、ななくさの中のすずな（かぶ）すずしろ（だいこん）がはいっています。みなさんは、お正月にごちそうを食べすぎませんでしたか？今日の雑煮は、消化の良い野菜がたくさん入っていますよ。

　１月９日（火）、献立名（かぶのシチュー・フレンチサラダ・りんごジャム）

   今日から３学期が始まります。給食の準備、食事前の手洗い、換気はできていますか？３学期も食事のマナーを守って、楽しい給食時間にしていきましょう。さて、今日は、かぶについてのお話です。かぶは、ビタミンCや消化酵素のアミラーゼを多くふくむ野菜です。アミラーゼは消化吸収を助け、胸焼けや食べ過ぎの不快感を解消するなどの働きがあります。寒い時が旬の野菜です。今日はシチューに入っています。やわらかくておいしいと思いますよ。

　１２月２２日(金）、献立名（マカロニのクリームに・ブロッコリーのサラダ）"　２学期の給食は今日で最後です。給食前の換気、手洗いはきちんとできましたか？当番の人と協力して準備はすすめられましたか？食事中は、食器を持って姿勢良く食べることはできましたか？好き嫌いがある人は、少しずつ食べることができるようになったでしょうか？
　明日からは待ちに待った冬休みになります。休み中も、朝ご飯はしっかり食べて、規則正しい生活を心がけ、寒い冬を元気に過ごしましょう。"