今日の給食

　１１月１４日（火）、献立名（ミネストローネ・セサミサラダ)今日は、ミネストローネについてのお話です。ミネストローネは、イタリア発祥の野菜スープです。イタリアの代表的な家庭料理であり、その材料は地域や季節、家庭によって様々で、どの材料を入れなければいけないという決まりはないそうです。一般的には、トマト、オリーブオイル、ベーコン、玉ねぎが基本の材料とされ、他にはにんじん、キャベツ、じゃがいもなどが使われ、パスタや米などが入ることもあるようです。今日の給食では、豚肉、ベーコン、たまねぎ、トマト、にんじん、しめじ、じゃがいも、それから貝殻の形をしたシェルマカロニを入れています。おいしく食べてもらえるとうれしいです。

　１１月１３日（月）、献立名（いわしのうめに・そえやさい・みそしる）今日は、いわしについてのお話です。いわしの脂肪には、血液の中の悪いコレステロールを減らして、血液の固まりをなくし、サラサラな血液にする働きがあります。また、血圧を安定させて、肝臓を丈夫にするタウリンも多く入っています。また、鉄分も多く、貧血を防ぐ働きもあります。今日は、魚の臭みをとるため、梅と一緒に煮込んだ料理です。

　１１月１０日（金）、献立名（いそちゃんぽん・かみかみごぼうサラダ）今日は、ちゃんぽんについてのお話です。ちゃんぽんとは、豚肉やいか、野菜を具とした麺料理です。長崎のちゃんぽんが有名ですね。いろいろなものを混ぜることを「ちゃんぽん」といいますが、この料理も混ぜる、ごちゃまぜにする・・・ということが語源ではないかといわれています。今日のちゃんぽんは、豚肉や、かまぼこ、たまねぎ、にんじん、もやし、キャベツ、ねぎなどたくさんの具材が入って、栄養満点ですよ。えび、いか、わかめを入れているので、「磯チャンポン」です。

　１１月８日（火）、献立名（さかなのバーベキューソース・ブロッコリー・けんちんじる）今日は、「しいら」という魚を油で揚げて、たまねぎ、しょうが、にんにく、りんごのみじん切りと、しょうゆ、ケチャップ、レモン汁などの調味料を混ぜて作ったソースでからめています。味付けをみなさんが食べやすいように工夫したソースなので、おいしく食べてもらえると思います。里いも、ごぼう、大根などの入った具だくさんのけんちん汁と組み合わせました。残さず食べましょうね。

　１１月７日（火）、献立名（さつまいものシチュー・やさいのあまずあえ）今日は、さつまいもについてのお話です。さつまいもは、夏の初めから秋のはじめに収穫されて、冬から春までは保存されたものが出回ります。保存されたさつまいもがちょうど良い甘さになるのが冬頃で、春までおいしく食べられます。今日はシチューに入れています。さつまいもの甘みが出て、おいしいと思いますよ。