今日の献立

１１月２４日の給食

投稿日時 : 2016/12/12  担当者６ 

＜今日の献立＞
親子丼・土佐酢和え・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食の重要性
　 今日の給食「土佐酢和え」の「土佐」は、高知県のことです。土佐は、鰹の一本釣りで有名です。土佐酢和えは、かつお節のだしが入った和え物です。親子丼は、親である「鶏肉」と子である「卵」が入った丼です。なぜそのような献立名が付いているのか考えてみるとおもしろいですよ。

１１月２１日の給食

投稿日時 : 2016/12/12  担当者６ 

＜今日の献立＞
ひじきご飯・道産子汁・フルーツヨーグルト・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食文化
　 今日の汁物は「道産子汁」、道産子というのは、「北海道で生まれたもの」を意味する言葉です。「道産子汁」には北海道特産の鮭、じゃがいも、とうもろこし、バターが入っています。北海道は、広大な土地で、野菜や豆が作られ、酪農も盛んで、周りの海ではおいしい魚もとれ、自然の恵み豊かなところです。しかし、今年は、台風が北海道に上陸し、農作物がとれず、日本中に影響を及ぼしました。

１１月２２日の給食

投稿日時 : 2016/12/12  担当者６ 

＜今日の献立＞
麦ご飯・韓国風すき焼き・キムチ和え・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食文化
　 キムチは、唐辛子の入った辛い漬け物です。韓国では、給食にも毎日ついているそうです。キムチそのままでは辛いので、今日の給食では、もやし、きゅうり、ほうれん草、を茹でて冷まし、ツナ缶と一緒に和えました。 

１１月１６日の給食

投稿日時 : 2016/12/12  担当者６ 

＜今日の献立＞
米粉パン・ポテトのマリアナソース・チンゲン菜のかき玉汁・ヨーグルト・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　心身の健康
　 今日のポテトのマリアナソースには、貧血を予防する鉄やビタミンを多く含むレバーが入っています。他に鉄を多く含む食品は、あさりやしじみ、ほうれん草、小松菜、納豆、豆腐等があります。貧血になると疲れやすくなる、頭が痛くなる、めまいや立ちくらみがする、食欲がなくなる、息切れする等、さまざまな症状が現れてきます。特に、激しいスポーツをしている場合は鉄も失われがちですので、注意して食事から鉄をとりましょう。

１１月１７日の給食

投稿日時 : 2016/12/12  担当者６ 

＜今日の献立＞
門川寿司・豆豚汁・果物・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　心身の健康
　門川寿司は、門川でとれる材料をたくさん使ったちらし寿司です。11月は地産地消推進月間です。地産地消とは地元でとれた食材を地元で消費するという取り組みです。門川町は、魚の町、魚の加工品が多く作られています。今日の給食「門川寿司」には、生節、かまぼこ、しらす干し、卵が入っています。「豆豚汁」は、煮干しと鰹節でだしをとっています。毎年、5年生は2学期家庭科の調理実習でみそ汁を作ります。ところが、「煮干し」を知らない人がたくさんいます。まずは、煮干しでだしをとることから始めましょう。

１１月１１日の給食

投稿日時 : 2016/12/12  担当者６ 

＜今日の献立＞
マヨネーズパン・かぶのシチュー・海藻サラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　食品の選択
　 1年生の国語で出てくる「大きなカブ」！あのカブが今日の給食に入っています。白くて大根に似ていますが、柔らかく苦みも少ないので食べやすいのではないでしょうか。学校給食では色々な食品を使っています。カブは酢の物や漬物にも使いますが、今日はシチューにしてみました。

１１月１４日の給食

投稿日時 : 2016/12/12  担当者６ 

＜今日の献立＞
麦ご飯・納豆・いかと大根の煮付け・和風サラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　心身の健康
　今日から1週間、給食の食べ残しがどれだけあるか調査します。自分の嫌いなものは食べないという人はいませんか。現在、生活習慣病で亡くなったり、苦しんだりする人が増えています。学校給食は好きなものだけが出るレストランではありません。皆さんが生涯健康でいるために何をどれだけ食べればよいのか知るための見本です。自分が嫌いなものは少なくしたり、好きなものは多くするということでは、自分の適量を知ることが出来ません。出来るだけ同じようについで、どれだけ食べなければならないかが分かるようにしましょう。

１１月１５日の給食

投稿日時 : 2016/12/12  担当者６ 

＜今日の献立＞
ご飯（ミルキークィーン）さんま塩焼き・昆布和え・さつま汁・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　社会性
　 ミルキークィーンは、米の品種です。門川高校の生徒が一生懸命作ったお米です。おいしさを味わってもらうために白ご飯にして、米に一番合うおかずを考えてみました。さんまは秋にとれる代表的な青魚で、形が刀に似ていることから、秋・刀・魚と書いて「秋刀魚」と呼びます。秋刀魚などの青魚には生活習慣病を予防するEPAや頭の回転を良くするDHAが多く含まれています。ところで、皆さんは魚の盛り付け方を知っていますか？魚は、頭を左、尻尾を右側に盛り付けます。また、魚が上手に食べられる人は箸の使い方も上手です。四方を海に囲まれた日本、もっともっと海でとれる魚のことに興味を持ちましょう。

１１月９日の給食

投稿日時 : 2016/12/12  担当者６ 

＜今日の献立＞
ミルクパン・ポークビーンズ・スタミナサラダ・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　心身の健康
　 ポークビーンズは、豚肉と豆を煮込んだ料理です。大豆は「畑の肉」と言われるくらい良質のたんぱく質を含みます。日本人は、昔から大豆を豆腐や納豆などに加工し食べていました。最近では、肉を食べる機会が増え、豆料理が嫌いという人もいます。給食では、安くて栄養豊富な大豆をたくさん使って皆さんの健康を守りたいと考えています。しっかり食べましょう。

１１月８日の給食

投稿日時 : 2016/11/08  担当者６ 

＜今日の献立＞
麦ご飯・切り干し大根の炒め煮・ごった汁・牛乳



＜一口メモ＞　食に関する指導目標　：　心身の健康
　 今日の給食は和食です。和食は、脂肪分が少なく健康に良い食品がたくさん使われています。今日の給食は、ご飯、煮物、和え物、汁物という組み合わせで、使われている材料は野菜がたっぷりです。野菜には、体の中にたまった老廃物を体の外に出しお腹の掃除をしてくれる食物繊維がたくさん含まれています。