今日の給食

【献立】
　今日の献立は、黒糖パン、牛乳、さかなのサルサソースあえ、コーンスープです。
【今日の一口メモ】
　今日は、サルサについてのお話しです。サルサとは、メキシコ料理などで使われるソースのことで、トマトに唐辛子や玉ねぎ、ピーマン、オリーブオイル、レモン汁などを加えて作ります。サルサは、メキシコ料理には、なくてはならない存在で、日本でいうと「しょうゆ」のようなものです。サルサというのは、スペイン語で「ソース」という意味で、そこから付いたそうです。

【献立】
　今日の献立は、ごはん、牛乳、いりどうふ、くきわかめのすのものです。
【今日の一口メモ】
　今日はとうふのお話しです。みなさんは、とうふは、どのようにして作るのか、知っていますか。まず、大豆を水につけてやわらかくします。細かくつぶして、ドロドロにしたものを、水で煮ます。これを布でこして、豆乳とおからに分けます。この豆乳にニガリをいれて固めたものが、とうふです。

【献立】
　今日の献立は、ごはん、牛乳、たけのこのうまに、なのはなあえです。
【今日の一口メモ】
　今日は、竹の子についてのお話しです。竹の子は、竹の子どもですが、竹のどの部分か知っていますか？答は「芽」です。竹の若い芽を「たけのこ」として食べているのです。それにしても、まだ土の中にある竹の芽を食べ、しかもそれがおいしいということを発見した人はすごいですね。

【献立】
　今日の献立は、食パン、牛乳、かぼちゃのシチュー、チーズサラダ、ジャムです。
【今日の一口メモ】
　かぼちゃのオレンジ色は「カロテン」という色素です。カロテンは体の中でビタミンAになり、かぜの予防をしたり、目をつかれにくくしたり、皮膚の乾燥を防ぐ働きがあります。また、かぼちゃの皮には食物せんいが多く、おなかの調子をよくする働きがあります。

【献立】
　今日の献立は、ご飯、牛乳、肉じゃが、春雨の酢の物です。
【今日の一口メモ】
　今日は、じゃがいもについてのお話です。じゃがいも、フランス語でポンム・ド・テール（大地のりんご）といいます。これは、りんごのように、ビタミンＣやカリウムがたくさん入っていて、野菜の少ない冬に、野菜や果物のかわりになる食品だったことからついた名前です。

【献立】
　今日の献立は減量コッペパン、牛乳、スパゲティナポリタン、フレンチサラダ、おいわいデザートです。
【今日の一口メモ】
　今日はスパゲティについてのお話しです。ふつう、細くて長い形をしています。イタリア料理のパスタの一つです。パスタは小麦粉をこねて作っためん類のことをいいます。めん類なので、熱や力のもとになる黄色の食品です。

【献立】
　今日の献立は、牛乳、カレーライス、フルーツナタデココです。
【今日の一口メモ】
　今日は一年生にとって岡富小学校に入学して初めての給食ですね。給食は、岡富小学校の給食室で作っています。好きな料理や嫌いな料理などいろいろあると思いますが、みなさんのよろこんでくれる姿を、思いうかべながら、がんばって作っているので、おいしく食べてくださいね。

【献立】
　今日の献立は、牛乳、親子どんぶり、コーンの和え物です。
【今日の一口メモ】
　今日は親子丼についてのお話しです。親子丼という名前は、にわとりの肉と、にわとりの卵を使うことから「親子丼」とつけられました。鶏肉や玉ねぎを卵でとじ、ごはんの上にのせる料理です。給食でも、ごはんと一緒にして食べてください。

【献立】
　今日の献立は、牛乳、てりやきチキンバーガー、ボイルキャベツ、野菜スープでした。
【今日の一口メモ】
　給食で毎日牛乳がでるのはなぜでしょうか？牛乳には骨や歯を丈夫にしてくれるカルシウムがたくさんあります。牛乳でできている食品はチーズ・ヨーグルト・アイスクリーム・生クリームなどがいろいろあります。牛乳はよくかんで飲みましょう。牛乳をゴクゴク一気に飲むと、消化が悪いので、かむようにゆっくり飲みましょう。

【献立】
　今日の献立は、ご飯、牛乳、みそ汁、魚の南蛮でした。

【今日の一口メモ】
　さかなの油は、血液の流れをよくして病気を防いでくれます。さかなには頭の働きをよくしたり、骨をじょうぶにしたりといろいろなちからがあります。さかなの苦手な人もがんばって食べて、さかなのパワーをもらいましょう。

【献立】
　今日の献立は、キャロットパン、牛乳、とうふのチリソース、しんたまねぎのフレッシュサラダでした。

【今日の一口メモ】
　今日は、新玉ねぎについてのお話しです。今日のサラダに新玉ねぎを使っています。新玉ねきは、水分が多く、やわらかく、からみも少ないので、生でもおいしく食べられます。給食では、ゆがいてから機械で冷やしてサラダに使います。また、延岡の、「空飛ぶ新玉ネギ」は、超早出し、玉ネギとして全国に知られています。

【献立】
　今日の献立は、ご飯、牛乳、メキシカンライス、春野菜のスープでした。

【今日の一口メモ】
今日は、新玉ねぎについてのお話しです。今日のサラダに新玉ねぎを使っています。新玉ねきは、水分が多く、やわらかく、からみも少ないので、生でもおいしく食べられます。給食では、ゆがいてから機械で冷やしてサラダに使います。また、延岡の、「空飛ぶ新玉ネギ」は、超早出し、玉ネギとして全国に知られています。

献立】
　今日の献立は、ご飯、牛乳、鮎の甘辛煮、添え野菜、ナメコ汁でした。

【今日の一口メモ】
　みなさんは、魚は好きですか？今日の給食の魚は「あゆ」です。この鮎は、延岡で育てられました。今が旬の魚です。鮎を初めて食べる人もいるかと思いますが、頭からパクッと全部食べられます。今日も感謝の気持ちを忘れずに残さず食べましょう。

【献立】
　今日の献立は、食パン、牛乳、キノコシチュー、りっちゃんのサラダ、ジャムでした。

【今日の一口メモ】
　芋の仲間のジャガイモは、ビタミンＤやカリウムが多く含まれ、「大地のりんご」とも呼ばれるように、ビタミンＣも入っています。ビタミンＣは丈夫な皮膚や骨を作ったり、病気に負けない抵抗力をつけたりする働きがあります。

【献立】
　今日の献立は、ご飯、牛乳、ごもくきんぴら、いものこ汁でした。

【今日の一口メモ】
　さつまいもは、昔中国から鹿児島に伝わりました。大学いもや焼きいも、天ぷら、スイートポテトにして食べると、とてもおいしいです。また、さつまいもは、でんぷんやアルコールの原料にも使われます。ビタミンＣや食物繊維がたくさん入っています。今日は、いものこ汁に入っています。

【献立】
　今日の献立は、減量コッペパン、牛乳、ミートソーススパゲッティ、ほうれん草のサラダでした。

【今日の一口メモ】
　今日のサラダの中に入っているほうれん草は、「やさいの王様」と言われるほど、たいへん栄養のあるやさいです。ほうれん草には、血をつくるのに大切な働きをする鉄分がたっぷりはいっていますので、今日の給食も残さず食べましょう。

【献立】
　今日の献立は、ごはん、牛乳、かぼちゃのふくめ煮、ごま酢和え、デザートでした。

【今日の一口メモ】
　今日は、十五夜です。十五夜の行事は、平安時代に中国から日本に伝わり、だんごや枝豆、里芋、栗、柿、すすき、お酒などを供えて、美しい月を眺めるようになりました。十五夜には、「中秋の名月」または「いも名月」と言われ、主に里芋を供えました。今日の給食に十五夜デザートがついています。

【献立】
　今日の献立は、ごはん、牛乳、宮崎ぎゅうぎゅう丼、千切り大根の酢の物でした。

【今日の一口メモ】
　昔から、いろいろな食品を保存する工夫がされていますが、「千切り大根」はその代表です。大根を切って、日に干して作ります。私たちの郷土宮崎県で多く作られています。千切り大根は、保存ができるだけでなく、太陽の光をあびているので、骨を作るもととなるビタミンDがたっぷりはいっています。

【献立】
　今日の献立は、食パン、牛乳、サラダパン、肉団子スープでした。

【今日の一口メモ】
　みなさんは、おはしが正しく使えていますか？おはしは、スプーンやフォークと同じように食べるときに使いますが、フォークではできない「はさむ」ということができます。この「はさむ」という動作が、はし使いのなかで一番難しいですが、できるようになるととても便利です。今から正しいはし使いを練習しましょう。

【献立】
　今日の献立は、ごはん、牛乳、チンジャオロースー、野菜スープでした。

【今日の一口メモ】
　今日のチンジャオロースに使われている豚肉は、肉類の中でもビタミンB1がたくさん含まれています。ビタミンB1はつかれたときに食べるとつかれを取りのぞいてくれます。豚肉は「スタミナ作りのチャンピオン」です。