今日の給食
14日(金)の給食
麦ごはん 豚肉のしょうが炒め 春雨スープ
豚肉は小さく切ってあり、柔らかくてしょうがの風味もきいていて食べやすかったです。もやしや玉ねぎの食感もよく、食べていて楽しめました。春雨スープは、煮干しだしとベーコンのだしがよく出ていて、優しい味でした。春雨や野菜がたっぷり入っていたので食べ応えがありました。保育所生は、「このちゅるちゅるなに~?」と不思議そうに食べていました。
13日(木)の給食
麦ごはん グリーンサラダ 鶏のうま煮
グリーンサラダは、ブロッコリーやキャベツ、キュウリなど様々な野菜が入っており、甘めのドレッシングがよく合っていて野菜をたくさん食べられました。鶏のうま煮は、鶏のうまみがゴボウやレンコンなどによく染みていて、ごはんが進みました。「うま煮」とはよく言ったものです。
12日(水)の給食
麦ごはん ゆかり和え ふかの甘辛たれからめ ピリ辛汁
ふかの甘辛たれからめは身が柔らかく、衣がカリッとしていて食感も楽しめました。たれの香ばしい香りとごまの風味が食欲をそそり、4時間目からおなかが鳴りそうでした。ピリ辛汁は保育所生や児童にも食べやすいように辛みを抑えてあり、具沢山のみそ汁のようでとてもおいしかったです。今日もあっという間に全員完食でした。
11日(火)の給食
減量麦ごはん カレーうどん たたききゅうり
今日はみんなの待ちに待ったカレーうどんです。保育所生はずっと「うまそーう!」とはしゃいでいました。干し椎茸のだしが効いていて、牛肉のコクがなんとも言えないおいしさでした。今日の牛肉は宮崎牛です。みんな、かみしめて食べていました。たたききゅうりはさっぱりした味付けに、豆板醤もピリッと効いていて、とってもおいしかったです。
7日(金)の給食
麦ごはん ごまじゃこサラダ 高野豆腐の炒め煮
ごまじゃこサラダにはこんにゃく寒天も入っていて、独特の食感を楽しめました。にんにくも少し効いていたので、パンチのあるサラダでした。保育所生は「これなに?」とこんにゃく寒天をおいしそうに食べていました。高野豆腐は小さく切って食べやすくしてあり、だしがジューシーでおいしかったです。いろいろな具材の風味が感じられ、懐かしい味でした。
6日(木)の給食
麦ごはん アーモンドサラダ すき焼き煮
アーモンドサラダは、アーモンドの風味がほんのり感じられ、ゴボウやキュウリの食感も楽しめました。酸味が効いていてさっぱり食べられました。すき焼き煮には宮崎牛を使用しています。牛肉が柔らかく、コクがあってごはんが進みました。今日も全員あっという間に完食でした。
5日(水)の給食
十六穀ごはん うの花 椎葉煮しめ
十六穀ごはんは、ひえやあわが入っていてプチプチとした食感を楽しめました。うの花は、しっとりしていて食べやすく、しっかり目の味付けだったのでとてもおいしかったです。(コロッケの中身ですよね?と言っていた児童もいました。)家ではあまり出てこないそうで、新しい味に舌鼓を打っていました。煮しめは具材が小さく切ってあり、味が染みていて、おいしかったです。
4日(火)の給食
麦ごはん いわしおかか煮 添えキャベツ さつま汁
いわしは骨まで柔らかく、箸で簡単に切れるほどでした。甘めのたれでご飯が進みます。さつま汁は具
沢山で、野菜がたっぷり食べられました。さつまいもの甘味が程よく、秋の訪れを感じられました。
3日(月)の給食
わかめごはん れんこんのマヨネーズ和え 厚揚げのそぼろ煮
わかめごはんには味がしっかりついていて、子どもたちも喜んで食べていました。レンコンのマヨネーズ和えはコクがあって、コーンやニンジンの彩りもよく見た目にも楽しめました。厚揚げのそぼろ煮は、厚揚げも鶏のそぼろもやわらかく、優しい味の餡と絡まってご飯が進むおかずでした。保育所生もあっという間にペロリと食べていました。
30日(金)の給食
麦ごはん グリーンサラダ クラムチャウダー はいがふりかけ
グリーンサラダは甘酸っぱい味付けで、アスパラの食感もよくさっぱり食べられました。ふりかけがあると、いつものごはんもちょっと豪華になった気がします。クラムチャウダーは白ワインも煮込んであります。アサリがたっぷり入っているので海鮮のだしがよく効いていました。スープにコクがあって、子どもたちもおいしい~と喜んでいました。
29日(木)の給食
ハヤシライス 花野菜のマヨネーズ和え
ハヤシライスには細切りの玉ねぎやニンジンがたっぷり入っており、ルーと一緒に野菜の食感も楽しむことができました。やっぱり、ハヤシライスのときはいつもよりご飯を食べる量が増えているようです。花野菜のマヨネーズ和えは、コクがあってハムの塩気も効いていておいしかったです。
28日(水)の給食
麦ごはん フルーツカクテル ポークカレー
今日はみんなの大好きなポークカレーです。甘めの味付けで、ジャガイモや豚肉もたっぷり入っていて食べ応えがありました。保育所生も児童も、いつもよりご飯を多めに食べました。(何人かは顔や服にカレーをつけていました。)フルーツは甘くて冷たくて、とってもおいしかったです。
27日(火)の給食
麦ごはん 豚肉のしょうが炒め みぞれ汁
豚肉のしょうが炒めは、豚の脂身にコクがあり
しょうがの風味でさっぱり食べられました。み
ぞれ汁は大根の苦みがすこ~しだけ効いていて
大人の味付けでした。だしもしっかり出ていた
ので、最後までおいしくいただけました。
26日の給食
麦ご飯 おかかマヨ和え 豚肉となすのみそ炒め
台風後、初めての給食です。
停電で冷蔵庫が止まり食材に影響が出たり、道路状況が悪く牛乳が届かなかったりと様々な困難がありましたが、調理員さんが工夫してなんとか保育所と学校の給食を再開することができました。
保育所生も児童も、美味しそうに給食を食べていました。食材を運んでくださる方、道路や電気の復旧に尽力してくださっている方々など、全ての人に感謝です。
15日(木)の給食
麦ごはん 戸佐酢和え 高野豆腐の煮物
今日は昔ながらの和食メニューでした。戸佐酢
和えは鰹節がまぶしてあり、うま味が出ていて
少ない調味料でさっぱりおいしくいただけまし
た。高野豆腐は噛むほどにじゅわっと味がしみ
てきて、食べ応えがありました。タケノコやに
んじんの食感も良く、ごはんに合う和食の良さ
を感じました。
14日(水)の給食
減量きのこごはん ツナのごま酢和え キムチうどん
きのこごはんは、しめじやマイタケなど旬の
きのこがたっぷり入っていて、干しシイタケ
のだしも効いていて季節を感じられました。
ツナのごま酢和えはほうれん草がやわらかく
さっぱりと食べられました。キムチうどんは
具だくさんで、キムチの辛みがちょうどよく
子どもでもおいしくいただけました。
13日(火)の給食
麦ごはん 寒天サラダ マーボーなす
寒天サラダは酢の酸味が効いていて、さっぱ
りしていておいしかったです。寒天の食感も
楽しめました。マーボーなすは、とろみと濃
いめの味付けがごはんによく合い、ナスが苦
手な児童も食べやすかったようです。今日も
おいしい給食でした。
12日(月)の給食
麦ごはん 海藻サラダ 肉団子の中華煮 十五夜デザート
海藻サラダは、コーンが甘くて海藻の食感も
楽しめました。肉団子の中華煮は、とろみが
ちょうど良く、ごはんが進む味付けでした。
十五夜デザートにはウサギが入っています。
ミカン味でおいしい~と、子どもたちも喜ん
でいました。10日土曜日は十五夜でしたが、
中秋の満月は見られたでしょうか。
9日(金)の給食
麦ごはん 白身魚の甘辛揚げ ゆかり和え 鶏ごぼう汁
白身魚の甘辛揚げは、配膳のときから香ばし
い香りがしていました。ごまの風味とあまか
らいタレが食欲をそそります。鶏ごぼう汁は
鶏と煮干しの出汁が効いていて、薄味でもお
いしくいただけました。タケノコやごぼうの
食べ応えもあったので満足感のある汁でした。
8日(木)の給食
麦ごはん マカロニサラダ 焼き肉風炒め
今日は、椎葉村からいただいた宮崎牛を使っ
た焼き肉風炒めでした。普段は給食ではなか
なか食べられないサイズの牛肉とキャベツや
ナスを炒めます。ごはんに合う味付けで、宮
崎牛のうまみがしっかり出ていました。マカ
ロニサラダはコクがあり、野菜のシャキシャ
キ感も楽しめました。
7日(水)の給食
麦ごはん マーボー豆腐 ぎょうざスープ
今日は中華風のメニューでした。麻婆豆腐は
豆腐がやわらかく、ひきわり大豆が入ってい
たので栄養ばっちりです。タケノコの食感も
楽しめました。餃子は、皮が厚めで具もまと
まっていて、とてもおいしかったです。具だ
くさんで野菜もたっぷりでした。
6日(火)の給食
麦ごはん ゆでブロッコリー 鶏の唐揚げ 根菜汁
今日は大人気の唐揚げです。醤油味がしっか
り染みていて、外はカリッと、中はジューシ
ーでとってもおいしかったです。根菜汁はレ
ンコンの歯ごたえが良く、里芋もほくほくで
した。
5日(月)の給食
高菜そぼろ丼 白玉団子汁
今日は高菜そぼろをごはんにかけて丼にして
頂きました。ほどよい塩気と高菜の食感が食
欲をそそります。白玉はもちもちしていて、
よく噛んで食べました。出汁がおいしいので
野菜もたっぷり食べられました。
2日(金)の給食
麦ごはん かつお南蛮 塩昆布和え なめこのみそ汁
カツオ南蛮は甘酸っぱさがちょうどよく、ご飯
が進みました。塩昆布和えはキャベツがシャキ
シャキしていてほどよい塩気で箸休めにピッタ
リでした。なめこ汁はとろみがついていて最後
まで温かく食べられました。
1日(木)の給食
麦ごはん チーズタッカルビ ワンタンスープ
今日は初めてのチーズタッカルビでした。見
たことのない見た目とチーズのにおいに、怪
訝な顔をする子どもたちでしたが、一口食べ
るとおいしい!と喜んで食べていました。チ
ーズのコクとコチジャンが良く合い、じどっ
こも歯ごたえがあったのでとてもおいしかっ
たです。ワンタンスープは野菜がたっぷり入
っていて、出汁も効いていました。
31日(水)の給食
キムタク丼 茎わかめのスープ 冷凍黄桃
キムタク丼は子どもたちが楽しみにしていた
メニューです。キムチの辛みがピリッときい
ていて、沢庵の塩気でごはんがすすみます。
食感も良いので、食べていて楽しい丼です。
茎わかめのスープはあっさりしていて、具だ
くさんでおいしかったです。冷凍黄桃甘くて
みんな笑顔で食べていました。
30日(火)の給食
減量コッペパン フレンチサラダ ナポリタンスパゲティ
コッペパンは食べ応えがあり、素朴な味わい
がおいしかったです。2本食べていた児童も
いました。ナポリタンスパゲティの野菜は
食感が良く、麺とよく合っていました。ケチ
ャップやデミグラスソースのコクも出ていて
みんなぺろりと食べていました。
29日(月)の給食
ポークカレー 海藻サラダ レモンゼリー
今日は夏休み明け最初の給食でした。カレー
はとっても具だくさんで、ひきわり大豆もたっ
ぷり入っていて栄養満点です。リクエスト給
食でも、1年生が「ぽぉくかれ」と書くくら
い人気のメニューです。海藻サラダはシャキ
シャキしていてさっぱりしていたのでとても
たべやすかったです。レモンゼリーもさわや
かで、始業の日にピッタリのメニューでした。
21日(木)の給食
鶏飯 たこ焼き チーズサラダ
鶏飯は、つぼ漬けと鶏飯の出汁をごはんにか
けていただきます。つぼ漬けの食感がアクセ
ントになり、さわやかな酸味とだしのまろや
かさがベストマッチしていました。たこやき
は初めてで、みんな楽しそうにマヨネーズを
かけて食べていました。チーズサラダもコク
があり、箸休めにピッタリでした。1学期の
給食もおいしくいただきました。今から2学
期が楽しみです。
20日(水)の給食
麦ごはん 宮崎牛のステーキ 添えブロッコリー もずくスープ
今日は宮崎県の補助で、ぜいたくな宮崎牛の
ステーキでした。赤ワインや醤油などで味付
けされていて、にんにくの風味も効いていて
おいしかったです。玉ねぎとの相性も抜群で、
子どもたちはごはんにのせて食べていました。
もずくスープはあっさりしていて、サラッと
食べられました。
19日(火)の給食
コッペパン スパゲティサラダ 豚肉のトマト煮
今日は月に1度のパンの日です。手でちぎり
ながら、のどに詰まらせないようにゆっくり
食べます。ふわふわで柔らかく、とってもお
いしいパンです。スパゲティサラダはコクが
あり、キュウリやキャベツのシャキシャキ感
とスパゲティが良く合いました。豚肉のトマ
ト煮は、トマト味にコクがあってよく味が染
みていました。豚肉もおいしかったのですが、
いろいろな種類の豆をおいしくいただける料
理でした。
15日(金)の給食
麦ごはん ちりめん和え 回鍋肉
ちりめん和えは、千切り大根とほうれん草の
相性が良く、出汁がきいていて薄味でもおい
しくいただけました。回鍋肉はキャベツの歯
ごたえが良く、豚肉と厚揚げがたっぷり入っ
ていて食べ応えがありました。とろみがしっ
かりついていたのでごはんに合うおかずでし
た。
14日(木)の給食
ゆかりごはん フルーツ和え ゴーヤチャンプルー
ゆかりごはんは、さっぱりとしたゆかりの酸
味と塩味がほどよく、とてもおいしかったで
す。ゴーヤチャンプルーは、豆腐が大きめに
炒めてあり、まろやかな味わいでした。ゴー
ヤは小さく切ってしっかりいためてあったの
で苦みはほとんどなく、子どもたちが食べや
すいように工夫してありました。フルーツ和
えは冷たくてゼリーも甘く、大喜びで食べて
いました。
13日(水)の給食
麦ごはん 豚キムチ炒め 五目汁
豚キムチ炒めは、キムチの辛みがピリッと効
いていて食欲をそそりました。ごはんがどん
どん進みます。五目汁はたけのこやごぼうの
食感が良く、具だくさんで栄養たっぷりです。
優しい醤油味で食べ応えがありました。
12日(火)の給食
麦ごはん 和風おろしハンバーグ 添えアスパラ けんちん汁
添えアスパラはシャキシャキして
いて単体でもおいしくいただけま
した。ハンバーグはおろしソース
がほんのり大人の味で、ハンバー
グとよく合っていました。けんち
ん汁もやさしい出汁が効いていて
とてもおいしかったです。宿泊学
習で疲れ気味の子どもたちでした
が、全員完食でした。
11日(月)の給食
減量十六穀ごはん 根菜サラダ 焼きそば
十六穀ごはんはいろいろな豆やあわ、ひえな
どが入っていて、プチプチとした食感を楽し
めました。根菜サラダはレンコンやごぼうの
歯ごたえが良く、ツナのコクも加わってとて
もおいしかったです。焼きそばは香ばしく、
たくさんの野菜を一緒に食べることができま
した。
8日(金)の給食
コーンごはん かぼちゃサラダ 肉団子スープ
コーンご飯はコーンの甘味とほんのりしたご
はんの塩気が良く合っていました。シャキシ
ャキとした食感も楽しめました。かぼちゃサ
ラダはウインナーと枝豆がアクセントになっ
ていてとてもおいしかったです。肉団子スー
プは食べ応えがあり、みんな大満足でした。
7日(木)の給食
夏やさいカレー ひじきとハムのサラダ
今日のカレーはいつもと一味違う、夏野菜カ
レーでした。ピーマンや大きめのナスが入っ
ていて食べ応えがあり、トマトも一緒に煮こ
まれていました。しっかりスパイスが効いて
いたので暑い日でしたが食が進みました。ひ
じきとハムのサラダは甘めのドレッシングで
食べやすかったです。ごぼうの食感も楽しめ
ました。
6日(水)の給食
ちらし寿司 さんまかぼすレモン煮 七夕汁 天の川ゼリー
今日は七夕にちなんだメニューでした。ちら
し寿司は、コーンや枝豆など彩が良く、見た
目にも楽しめました。さんまはかぼすやレモ
ンの酸味が効いていて、さっぱりしていてタ
レまでおいしくいただきました。七夕汁には
星の形の米粉だんごやオクラが入っていて、
探しながら食べるのが楽しい様でした。米粉
だんごはもちもちしていておいしかったです。
天の川ゼリーは青りんご味?マスカット味?
と子どもたちも意見が分かれ、楽しそうに食
べていました。
5日(火)の給食
麦ごはん 白身魚のごまみそ焼き 枝豆 さわにわん
白身魚は甘いみそ味でごはんが進みます。ご
まの風味とプチプチとした食感も食欲をそそ
りました。さわにわんとは、千切りに切った
野菜や肉を煮て作る汁です。昔、「多い」と
いうことを「さわ」と言っていたことからく
るそうです。出汁が効いていてさっぱりとし
た醤油味なので、暑い夏でもサラッと食べら
れます。
4日(月)の給食
減量あわごはん ジャージャー麵 寒天サラダ
あわごはんはぷちぷちとした食感が楽しく、
くせのない味で子どもたちもいつもと違った
味わいを楽しめました。ジャージャー麵は餡
をあとからかけるスタイルです。コシのある
麺にひき肉やたけのこの入った餡が良く絡み、
とてもおいしかったです。寒天サラダはさっ
ぱりしていてパクパク食べられました。
1日(金)の給食
麦ごはん 小松菜のツナ和え 豚肉のみそ煮
小松菜は小さく刻まれていて食べやすく、こ
んにゃく寒天の食感も良かったです。あっさ
りしていて暑い日でもパクパク食べられまし
た。豚肉のみそ煮は、根菜がゴロゴロ入って
いたので噛み応えがありました。優しいみそ
味がごはんとよく合いました。
30日(木)の給食
麦ごはん 豚肉のケチャップ炒め ワンタンスープ
ケチャップ炒めはトマトの甘味とウスターソー
スの酸味が良く合い、ご飯が進む味付けでした。
ポークビッツもおいしかったです。ワンタンス
ープはワンタンがトロトロで、あっさりしたス
ープでサラッと食べられました。(3・4年生
も椎葉小でおいしい給食を食べているかなぁ~)
29日(水)の給食
ハヤシライス グリーンサラダ
今日はみんなの大好きなハヤシライスでした。
とろっとしたコクのあるルーをごはんにかけ
ていただきます。混ぜて食べる人、分けたま
ま食べる人などそれぞれでした。マッシュル
ームの食感が良いアクセントになっていてお
いしかったです。グリーンサラダはキャベツ
がシャキシャキしていて、ハムの塩気とドレ
ッシングが良く合っていました。
28日(火)の給食
ひじきごはん いわし梅煮 ゆでもやし 肉団子スープ
ひじきご飯は枝豆やにんじんの彩りが良く、
普段ひじきになじみのない子どもたちもおい
しくいただくことができました。いわし梅煮
は骨まで柔らかく煮てあり、ご飯とよく合い
ました。肉団子スープには野菜の甘味が染み
出していて優しい味わいでした。肉団子の塩
気も丁度良く、食べごたえがありました。
27日(月)の給食
麦ご飯 梅マヨ和え 鶏肉と大豆の煮物
梅マヨ和えは、千切り大根と小松菜のコリコリ
シャキシャキした食感と梅干しの酸味があいま
って、さっぱりと食べられました。鶏肉と大豆
の煮物は、干しシイタケのうまみもゴボウやレ
ンコンの根菜にしみていて、ご飯がすすみまし
た。
24日(金)の給食
麦ごはん 鶏肉のレモン揚げ 添え野菜 ラビオリスープ
添え野菜は千切り大根やほうれん草が醤油味
でまとまっていて、箸休めにぴったりでした。
鶏肉のレモン揚げはレモンの酸味がほどよく、
普通の唐揚げよりさっぱりといただけました。
からあげおかわり争奪戦は大盛り上がりです。
ラビオリは小さい餃子のようで、身がしっか
り詰まっていて食べ応えがありました。
23日(木)の給食
麦ごはん 海藻サラダ 肉団子の中華煮
海藻サラダは、様々な種類の海藻が入ってい
てコリコリとした食感が楽しめました。カリ
フラワーも良いアクセントになっていました。
肉団子は味がしっかりついていて、具材と餡
がよく絡んでごはんとよく合いました。
22日(水)の給食
豚キムチ丼 マカロニサラダ
マカロニサラダは、マヨネーズのコクと醤油
が良く合っていました。マカロニも食べ応え
がありました。豚キムチはごはんにかけて丼
にして食べました。ピリ辛で、夏にピッタリ
の食欲をそそる丼でとてもおいしかったです。
21日(火)の給食
麦ごはん フレンチサラダ チリコンカン
フレンチサラダは、ハムの塩気と甘めのドレッ
シングが良く合い、野菜のおいしさが引き立っ
ていました。チリコンカンは、チリソースやウ
スターソース、赤ワインなど様々な調味料を使
用しているので、味に深みがあります。ウイン
ナーやヤングコーンと一緒に、様々な種類の豆
を楽しむことができました。
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
1   | 2   | 3 1 | 4   | 5 1 | 6   | 7   |
8   | 9   | 10   | 11   | 12   | 13   | 14   |
15   | 16   | 17   | 18 1 | 19 1 | 20   | 21   |
22   | 23   | 24   | 25   | 26   | 27 1 | 28 1 |
29 1 | 30   | 1   | 2   | 3   | 4 1 | 5   |
宮崎県東臼杵郡椎葉村大河内1111
電話番号
0983-38-1002
FAX
0983-38-1002