今日の給食

　　ポークカレー　　　　　　　根菜サラダ

今日はみんなの大好きなポークカレーです。大河内小のカレーには、ひきわり大豆が入っていることが多く、食べ応えがあります。たっぷりつがれたカレーを見て、満面の笑顔の子どもたち。根菜サラダも、ごぼうやレンコンがシャキシャキしていておいしかったです。

麦ごはん　おかか和え　鶏肉のレモン揚げ　けんちん汁

今日は、５年生のリクエスト「鶏肉のレモン揚げ」でした。唐揚げとの違いは、揚げた後にレモン風味のタレをからめてあるところです。さっぱりしたタレがとってもおいしくて、ごはんがどんどん進みました。おかか和えはほうれん草に鰹節がまぶしてあり、ぱくぱく食べられました。

麦ごはん　カラフルサラダ　パンプキンシチュー　ふりかけ

カラフルサラダは甘めのドレッシングでした。パプリカやハムの彩りがよく、食欲をそそりました。パンプキンシチューにはチーズやマーガリンが使われていて、コクがあっておいしかったです。かぼちゃの自然な甘みも楽しめました。

揚げパン　ケチャップハンバーグ　冬野菜と鶏肉のコンソメスープ

今日は、子どもたちの大好きなメニューが盛りだくさんです！まずは６年生のリクエスト、揚げパン！年に１度のお楽しみです。食べやすいように、小さいパン２個を油で揚げて、砂糖ときな粉をまぶしてあります。一口かじると、ふわふわのパンときな粉と砂糖の甘さが口いっぱいに広がります。なんと３本食べている人もいました。（先生は４本も！）口の周りにきな粉をつけて、笑顔でほおばります。次に４年生のリクエスト、コンソメスープ！今回は冬野菜と鶏肉がたっぷり入った食べ応えのあるスープです。優しい味で、ほっこりします。ケチャップハンバーグは柔らかく、これまた２枚食べている児童もいてペロリでした。お客さんも大満足の豪華な給食でした。

　　ビビンバ　　　　　中華豆乳スープ

ビビンバは子どもたちに大人気のメニューです。あまからい味付けの豚肉とキムチの酸味がよく合っていて、ごはんが進みます。わらびも入っていたので、食感も楽しめました。中華豆乳スープは真っ白なスープに人参のオレンジが映えて、食欲をそそりました。最後まで飽きの来ないまろやかな味で、おいしかったです。

麦ごはん　かぼちゃサラダ　厚揚げのそぼろ煮

かぼちゃサラダは、かぼちゃとマヨネーズが和えてあり、ねっとりとしたかぼちゃの甘味ときゅうりの食感を楽しめました。厚揚げには味が染みていてごはんによく合いました。そぼろと餡のバランスがよく、最後までおいしくいただけました。

減量十六穀ごはん　豚肉のきんぴら　肉うどん

十六穀ごはんは雑穀の食感がよく、プチプチしていて楽しみながら食べられました。きんぴらは、レンコンやごぼうがたっぷり入っていて、食物繊維が豊富に取れました。肉うどんは、１年生と５年生のリクエスト献立です。肉のうま味がスープと野菜に染みていて、うどんもコシがあっておいしかったです。大満足の献立でした。

　ゆかりごはん　煮魚・こんにゃく　すまし汁

ゆかりごはんは、さっぱりしたゆかりの味でご飯が進みました。今日の煮魚はフカです。身がやわらかく、和風の醤油味がよく染みていました。こんにゃくや厚揚げも入っていたので、ボリューミーでした。すまし汁は、ひなまつりにちなんだメニューです。鰹節の出汁が効いていて、あっさりしていておいしくいただけました。

麦ごはん　花野菜のマヨネーズ和え　鶏肉のうま煮

花野菜のマヨネーズ和えの味付けは、実はノンエッグマヨネーズと酢だけです。コクのあるマヨネーズがブロッコリーやカリフラワー、コーンなどとあえてあり、素材の味が引き立ちます。鶏肉のうま煮には、昆布が入っています。調理員さんが小さく切って食べやすい大きさにしてあります。うま味が良く出ていて、少ない塩分で満足できるよう、いつも工夫して作ってくださっています。

麦ごはん　鶏の唐揚げ　添え野菜　五目スープ

添え野菜はキャベツとキュウリで、ほどよい歯ごたえと塩気でさっぱりと食べられました。五目スープは具だくさんで、もやしやこんにゃく寒天など様々な食感が楽しめました。鶏の唐揚げは、３年生と４年生の児童のリクエストです。毎年リクエストに入っているほど、人気です。カラッと揚がっていて、鶏にもしっかり味が付いていたので、ごはんとよく合いました。ほどんどの児童が大事に取っておいて、最後においしそうに食べていました。（私もそうしました。）

ハヤシライス　フルーツヨーグルト

今日は写真無しです。ハヤシライスは具だくさんで、豚肉や玉ねぎ、マッシュルームなどをたっぷり食べられました。コクのあるルーのおかげで、ごはんがお腹いっぱい食べられました。フルーツヨーグルトは、甘い桃やミカン、パイナップルにさっぱりとしたヨーグルトが和えてあり、ほどよい甘さでおいしかったです。

麦ごはん　さばみそ煮　塩昆布和え　吉野汁

さばみそ煮は、こってりしたみそだれがかかっていて、さばとごはんによく合っていました。塩昆布和えは、ごま油の風味がよくカラーピーマンもおいしくいただけました。吉野汁にはとろみがついていて、具と汁がからんで食べやすかったです。じゃがいもや大根葉など、様々な具を楽しむことができました。

　麦ごはん　ハムの中華和え　麻婆豆腐

ハムの中華和えは、さっぱりとした味付けで甘みもあり、子どもでも食べやすかったです。もやしの食感も楽しめました。麻婆豆腐は豆腐がやわらかくまろやかでした。ひき肉と餡が絡んでいて、辛さも少しだけだったので最後までおいしくいただけました。

セルフドッグ　一食ケチャップ　鶏肉とさつまいものクリーム煮

今日はリクエスト献立のセルフドッグです。２人がリクエストしてくれました。パンに、自分でキャベツとウインナーをいれてケチャップをかけます。野菜を後に入れる子、パンを少しだけたべて挟みやすくする子、キャベツぬきで贅沢ドッグにする子など、様々な作り方で楽しんでいました。口いっぱいにほおばって、笑顔で完食です。クリーム煮には、甘いさつまいもがゴロゴロ入っていて食べ応えがありました。今日も大満足な給食時間でした。

麦ごはん　小松菜のごま和え　高野豆腐の煮物

今日は和風の献立でした。小松菜のごま和えは小松菜の食感がほどよく残っていて、油揚げのうま味がしみていておいしかったです。すりごまの香りも楽しめました。高野豆腐の煮物は、噛んだ瞬間味が口の中に広がり、ごはんがどんどん進みました。

減量五目ごはん　おかかマヨ和え　キムチうどん

今日は見た目にも華やかなメニューでした。五目ごはんは、鶏肉のうまみにしめじやたけのこのシャキシャキした食感があいまって、子どもたちもパクパクと食べていました。キムチうどんは、リクエストメニューでした。煮干しと干し椎茸のだしの風味がよく、ピリッとした辛みもちょうどよかったです。

麦ごはん　カルシウムたっぷりサラダ　肉じゃが

カルシウムたっぷりサラダは、ちりめんじゃことチーズがたっぷり入っていました。骨までしっかり強くなりそうです。肉じゃかは、じゃがいもの甘みがよく感じられました。かくし味にショウガが入っていて、体の中からポカポカ温まりました。 

　ビーフカレー　　　　　　フルーツ和え

今日は、６年生の１人がリクエストしたビーフカレーです。ルーにはコクがあり、ご飯と一緒に食べると元気が出る気がします。フルーツ和えはゼリーがつるんとしていて甘くて、お口直しにピッタリでした。全員あっという間にたいらげ、「カレーの日って、ご褒美感がありますよねぇ」と子どもたちもご満悦でした。

麦ごはん　豚肉と厚揚げのみそ炒め　白玉団子汁

みそ炒めは、ミニ厚揚げがたっぷり入っていました。大きいものより味が染みやすく、食べるとじゅわっとみその味が口の中に広がります。キャベツやたけのこの食感も楽しめました。白玉団子汁は具だくさんで食べ応えがあり、醤油風味の出汁でご飯がすすみました。白玉がもちもちしていて子どもたちも嬉しそうに食べていました。

減量ゆかりごはん　花野菜の甘酢和え　焼きそば

ゆかりごはんはしその酸味と塩気がちょうどよく、パクパク食べられました。花野菜の甘酢和えは、ブロッコリーとカリフラワーの茹で加減が絶妙で、食感も楽しめました。焼きそばは麺がモチモチで具だくさんで、これなんだろう～と言いながらイカやちくわを楽しそうに食べていました。